Minerály sú kľúčové živiny, ktoré vaše telo potrebuje na svoje fungovanie. Ovplyvňujú rôzne aspekty telesných funkcií, napríklad rast, zdravie kostí, svalové kontrakcie, rovnováhu tekutín a mnoho ďalších procesov.
Mnohé sú však pre vaše telo ťažko vstrebateľné. Preto sa v poslednej dobe začali zaujímať chelátované minerály, ktoré sú doplnkami ponúkanými na zlepšenie absorpcie.
Chelátové minerály sa viažu na zlúčeniny ako aminokyseliny alebo organické kyseliny, ktoré majú zvýšiť vstrebávanie minerálu v tele.
Tento článok vysvetľuje, či sú chelatované minerály účinné.
Čo sú to chelátované minerály?
Minerály sú typom živiny, ktorú vaše telo potrebuje pre správne fungovanie. Pretože vaše telo nedokáže produkovať minerály, musíte ich získavať prostredníctvom stravy.
Mnohé sa napriek tomu ťažko vstrebávajú. Napríklad vaše črevo môže z potravy absorbovať iba 0,4–2,5% chrómu.
Chelátové minerály majú zvýšiť vstrebávanie. Sú viazané na chelatačné činidlo, čo sú zvyčajne organické zlúčeniny alebo aminokyseliny, ktoré bránia interakcii minerálov s inými zlúčeninami.
Napríklad pikolinát chrómu je typ chrómu pripojeného k trom molekulám kyseliny pikolínovej. Absorbuje sa inou cestou ako chróm v potravinách a zdá sa, že je vo vašom tele stabilnejší.
ZhrnutieChelatované minerály sú minerály viazané na chelatačné činidlo, ktoré je určené na zvýšenie ich absorpcie vo vašom tele.
Rôzne druhy chelatovaných minerálov
Väčšina minerálov je k dispozícii v chelátovanej forme. Medzi najbežnejšie patria:
- vápnik
- zinok
- železo
- meď
- horčík
- draslík
- kobalt
- chróm
- molybdén
Spravidla sa vyrábajú s použitím aminokyseliny alebo organickej kyseliny.
Aminokyseliny
Tieto aminokyseliny sa bežne používajú na výrobu minerálnych chelátov:
- Kyselina asparágová: používa sa na výrobu aspartátu zinočnatého, aspartátu horečnatého a ďalších
- Metionín: používa sa na výrobu metionínu medi, metionínu zinku a ďalších
- Monometionín: používa sa na výrobu monometionínu zinku
- Lyzín: používa sa na výrobu lyzinátu vápenatého
- Glycín: používa sa na výrobu glycinátu horečnatého
Organické kyseliny
Organické kyseliny používané na výrobu minerálnych chelátov zahŕňajú:
- Kyselina octová: používa sa na výrobu octanu zinočnatého, octanu vápenatého a ďalších
- Kyselina citrónová: používa sa na výrobu citrátu chrómu, citrátu horečnatého a ďalších
- Kyselina orotová: používa sa na výrobu orotátu horečnatého, orotátu lítneho a ďalších
- Kyselina glukónová: používa sa na výrobu glukonátu železa, glukonátu zinočnatého a ďalších
- Kyselina fumarová: používa sa na výrobu fumarátu železnatého
- Kyselina pikolínová: používa sa na výrobu pikolinátu chrómu, pikolinátu mangánu a ďalších
ZhrnutieChelátové minerály sa zvyčajne spájajú buď s organickými kyselinami, alebo s aminokyselinami. Väčšina minerálnych doplnkov je k dispozícii v chelátovanej forme.
Majú chelatované minerály lepšiu absorpciu?
Chelátované minerály sa často označujú ako látky s lepšou absorpciou ako tie, ktoré nie sú chelatované.
Niekoľko štúdií porovnávalo absorpciu týchto dvoch látok.
Napríklad štúdia na 15 dospelých zistila, že chelátovaný zinok (ako citrát zinočnatý a glukonát zinočnatý) bol absorbovaný asi o 11% účinnejšie ako nechelátovaný zinok (ako oxid zinočnatý).
Štúdia na 30 dospelých rovnako zaznamenala, že glycerofosfát horečnatý (chelátovaný) zvyšoval hladinu horčíka v krvi významne viac ako oxid horečnatý (nechelátovaný).
Niektoré výskumy navyše naznačujú, že užívanie chelátovaných minerálov môže znížiť celkové množstvo, ktoré musíte konzumovať, aby ste dosiahli zdravú hladinu v krvi. To je dôležité pre ľudí, ktorým hrozí nadmerný príjem minerálov, napríklad preťažením železom.
Napríklad v štúdii s 300 dojčatami, ktorá podávala 0,34 mg na kilogram telesnej hmotnosti (0,75 mg na kg) bisglycinátu železitého (chelatovaného) denne, sa zvýšila hladina železa v krvi na úroveň podobnú hladinám spôsobeným štvornásobkom množstva síranu železitého ( bez chelátu).
Nie všetky štúdie napriek tomu poskytujú rovnaké výsledky.
Štúdia s 23 postmenopauzálnymi ženami ukázala, že 1 000 mg uhličitanu vápenatého (bez chelátu) sa absorbovalo rýchlejšie a účinnejšie zvyšovalo hladinu vápnika v krvi ako rovnaké množstvo citrátu vápenatého (chelátovaného).
Štúdia u tehotných žien s nedostatkom železa medzitým nezistila žiadny významný rozdiel v hladinách železa v krvi pri porovnaní chelátovaného železa (bisglycinát železnatý) s bežným železom (síran železnatý).
Štúdie na zvieratách vo všeobecnosti naznačujú, že chelátované minerály sa vstrebávajú efektívnejšie.
Tieto objavy by sa však mali interpretovať opatrne, pretože zvieratá majú výrazne odlišné tráviace ústrojenstvo ako ľudia. Tieto rozdiely môžu ovplyvniť absorpciu minerálov.
Vzhľadom na to, že súčasný výskum je zmiešaný, je potrebný ďalší výskum chelatovaných minerálov.
ZhrnutieSúčasný výskum poskytuje zmiešané výsledky o tom, či sa chelátované minerály absorbujú lepšie ako bežné minerály. Je možné vykonať viac štúdií, kým bude možné odporučiť jeden nad druhým.
Mali by ste si kúpiť chelátované minerály?
V niektorých situáciách môže byť vhodnejšia forma chelátu vo forme minerálu.
Napríklad chelátované minerály môžu byť prospešné pre starších dospelých. Ako starnete, môžete produkovať menej žalúdočnej kyseliny, čo môže mať vplyv na absorpciu minerálov.
Pretože chelátované minerály sú viazané na aminokyselinu alebo organickú kyselinu, na efektívne trávenie nevyžadujú toľko žalúdočnej kyseliny.
Podobne ľudia, ktorí po užití doplnkov pocítia bolesti žalúdka, môžu mať prospech z chelatovaných minerálov, pretože pri trávení nie sú tak závislí od žalúdočnej kyseliny.
Pre väčšinu dospelých však postačujú bežné, chelátované minerály.
Navyše chelatované minerály majú zvyčajne vyššiu cenu ako chelatované minerály. Ak vám záleží na cene, držte sa pravidelných minerálnych doplnkov.
Pamätajte, že minerálne doplnky nie sú pre väčšinu zdravých dospelých potrebné, pokiaľ vaša strava neposkytuje dostatočné množstvo na uspokojenie vašich denných potrieb. Vo väčšine prípadov minerálne doplnky nie sú vhodnou náhradou za príjem minerálov v strave.
Vegáni, darcovia krvi, tehotné ženy a niektoré ďalšie populácie môžu mať úžitok z pravidelného dopĺňania minerálov.
Ak plánujete užívať chelátované minerály, mali by ste sa vopred porozprávať s lekárom.
ZhrnutieNiektorí jedinci, ako sú starší dospelí a tí, ktorí ťažko znášajú pravidelné doplnky výživy, môžu mať prospech z chelatovaných minerálov.
Spodný riadok
Chelatované minerály sú minerály naviazané na chelatačné činidlo, ako je organická látka alebo aminokyselina, na zlepšenie absorpcie.
Aj keď sa o nich často hovorí, že sa vstrebávajú lepšie ako bežné minerálne doplnky, súčasný výskum je zmiešaný.
Pre určité populácie, ako sú starší dospelí a pacienti so žalúdočnými problémami, sú chelátované minerály vhodnou alternatívou k bežným minerálom. U väčšiny zdravých dospelých však nie je potrebné vyberať jeden nad druhým.
