Diéta nespôsobuje zápalové ochorenie čriev (IBD), ale niektoré potraviny môžu vyvolať príznaky ulceróznej kolitídy (UC), ako sú hnačky alebo bolesti brucha. Väčšina ľudí s IBD - asi dve tretiny - má intoleranciu alebo citlivosť na potraviny, ako sú mliečne výrobky, vajcia alebo umelé sladidlá.
Menšie percento ľudí s UC má potravinovú alergiu. Na rozdiel od potravinovej intolerancie k potravinovej alergii dochádza, keď imunitný systém reaguje na bielkoviny v určitých potravinách. Skutočná potravinová alergia môže spôsobiť vážne príznaky, ako je dýchavičnosť a opuch úst a hrdla.
Ak máte príznaky potravinovej alergie, môže vám testovanie pomôcť zistiť, ktoré potraviny vás trápia, takže ich môžete zo svojej stravy vylúčiť.
Aká je súvislosť medzi potravinovými alergiami a UC?
UC pramení z problému s imunitným systémom. Za potravinovou alergiou stojí aj nesprávna imunitná odpoveď.
Pri potravinových alergiách imunitný systém nadmerne reaguje na bežne neškodné potraviny, ako je mlieko alebo vajcia. Ak ste vystavení jednému z týchto potravín, váš imunitný systém uvoľňuje proteín nazývaný imunoglobulín E (IgE).
Keď ste vystavení pôsobeniu potravy, IgE vedie vaše telo k uvoľňovaniu histamínu. Táto chemikália spôsobuje príznaky ako sipot a žihľavka vždy, keď zjete problematické jedlo.
Pri UC nadmerne reaguje aj imunitný systém. Napáda výstelku hrubého čreva. Rovnako ako pri potravinových alergiách, niektorí ľudia s UC majú v tele vyššiu hladinu IgE a histamínu.
Črevá za normálnych okolností fungujú ako bariéra, aby sa zabránilo zlyhaniam imunitného systému, ktoré spôsobujú potravinové alergie. Ale pri UC zápal poškodzuje črevo a znižuje tento ochranný účinok.
Aké sú komplikácie potravinovej alergie?
Ak trpíte potravinovou intoleranciou, prejavia sa vám podobné príznaky ako pri UC, kedykoľvek zjete dané jedlo. Môžu to byť napríklad:
- plyn
- nadúvanie
- hnačka
- bolesť brucha
- nevoľnosť
- hlien
Príznaky potravinovej alergie sa pohybujú od miernych až po závažné a môžu zahŕňať:
- žihľavka
- svrbenie
- sipot
- problémy s dýchaním
- opuch pier, jazyka alebo tváre
- bolesť brucha
- nevoľnosť alebo zvracanie
- hnačka
- závraty alebo mdloby
Najťažšou formou potravinovej alergie je anafylaxia. Medzi príznaky patrí opuch hrdla, ťažkosti s dýchaním, rýchly pulz a závraty. Anafylaxia je život ohrozujúca lekárska pohotovosť.
Kedy navštíviť lekára
Závažné príznaky ako ťažkosti s dýchaním a zovretie hrdla si vyžadujú okamžitú lekársku pomoc. Zavolajte na 911 alebo choďte ihneď na pohotovosť.
Ak sa po jedle často objavia príznaky ako bolesť brucha, nevoľnosť alebo hnačka, vyhľadajte svojho lekára primárnej starostlivosti alebo gastroenterológa. Lekár vás môže odkázať na vyšetrenie k alergikovi.
Testy na potravinovú alergiu
Kožné alebo krvné testy môžu vášmu alergiológovi pomôcť zistiť, či nemáte potravinovú alergiu. Test kožnej alergie spočíva v tom, že si kúsok podozrivej potraviny vložíte priamo pod kožu. Ak sa vytvorí červená hrčka, je to známka toho, že na ňu môžete byť alergický.
Krvný test kontroluje prítomnosť IgE protilátok vo vzorke vašej krvi. Môže trvať týždeň alebo viac, kým získate výsledky.
Aj keď tieto testy môžu byť užitočné pri identifikácii potravinových alergií, môžu tiež spôsobiť falošné pozitívne výsledky. To znamená, že test môže preukázať, že ste alergický na potravinu, aj keď pri vystavení tejto chorobe nemáte žiadne príznaky alergie.
Ak test preukáže, že ste alergický na konkrétnu potravinu, váš lekár vám môže odporučiť, aby ste prišli do ich kancelárie na výzvu orálnej výživy. Dostanete malé množstvo jedla, zatiaľ čo oni vás pozorne sledujú na príznaky reakcie. Tento test poskytuje rýchle výsledky a je najspoľahlivejším spôsobom, ako potvrdiť, či ste skutočne alergický.
Ako sa lieči potravinová alergia?
Jedným zo spôsobov liečenia potravinových alergií je vylúčenie pohoršujúcich sa potravín z jedálnička. Najprv musíte zistiť, ktoré potraviny spôsobujú, že reagujete. Môžete to urobiť tak, že si niekoľko týždňov budete viesť denník všetkého, čo zjete.
Hľadajte potraviny, ktoré ťažko znášajú niektorí ľudia s IBD, napríklad:
- mlieko a iné mliečne výrobky
- vajcia
- orechy zo stromu, ako sú vlašské orechy, mandle, kešu orechy a pekanové orechy
- pšenica
- sója
- ryby a mäkkýše
- umelé sladidlá
Keď zistíte niekoľko možných spúšťacích jedál, vylúčte ich z jedálnička. Potom po jednom znovu vložte potraviny, aby ste zistili, či sa vaše príznaky vrátia.
Pri vyskúšaní eliminačnej diéty je dôležité byť pod dohľadom lekára alebo dietetika. Ak nebudete mať zo svojej stravy dostatok potravy, mohlo by vám chýbať množstvo dôležitých živín. Váš dietetik vám môže odporučiť, aby ste nahradili iné potraviny, aby ste dosiahli potrebnú výživu, alebo aby ste dostali doplnok.
Imunoterapia je ďalšou liečbou potravinových alergií. Urobíte to pod vedením alergológa. Váš lekár vám dá veľmi malé množstvo jedla, ktoré vyvolá vašu reakciu. Postupne budete jesť viac a viac jedla, kým to vaše telo nezačne tolerovať.
Môžete sa tiež spýtať svojho lekára na probiotiká, čo sú doplnky výživy obsahujúce zdravé baktérie. Štúdia z roku 2016 ukázala, že kombinácia imunoterapie a probiotických doplnkov znížila príznaky UC aj potravinových alergií.
Zobrať
Príznaky ako nadúvanie a hnačka po jedle sú najpravdepodobnejšie príznaky potravinovej citlivosti alebo intolerancie. Ak máte príznaky ako žihľavka, dýchavičnosť alebo sipot, môžete mať potravinovú alergiu.
Poraďte sa so svojím lekárom primárnej starostlivosti alebo s lekárom, ktorý lieči vašu UC. Alergik môže diagnostikovať potravinovú alergiu a odporučiť liečbu.
