Alkalická voda: výhody a riziká

Zahŕňame produkty, o ktorých si myslíme, že sú užitočné pre našich čitateľov. Ak nakupujete prostredníctvom odkazov na tejto stránke, môžeme zarobiť malú províziu. Tu je náš postup.

Čo je to zásaditá voda?

Možno ste už počuli rôzne zdravotné tvrdenia o alkalickej vode. Niektorí hovoria, že môže pomôcť spomaliť proces starnutia, regulovať hladinu pH v tele a predchádzať chronickým chorobám, ako je rakovina. Ale čo to vlastne je alkalická voda a prečo taký humbuk?

„Alkalický“ v alkalickej vode sa vzťahuje na jeho hladinu pH. Úroveň pH je číslo, ktoré meria, ako kyslá alebo zásaditá je látka na stupnici od 0 do 14. Napríklad niečo s pH 1 by bolo veľmi kyslé a niečo s pH 13 by bolo veľmi zásadité.

Alkalická voda má vyššiu hladinu pH ako bežná pitná voda. Z tohto dôvodu sú niektorí zástancovia alkalickej vody presvedčení, že môže neutralizovať kyselinu vo vašom tele.

Normálna pitná voda má všeobecne neutrálne pH 7. Alkalická voda má zvyčajne pH 8 alebo 9. Samotné pH však nestačí na to, aby dodala vode zásadnú zásaditosť.

Alkalická voda musí tiež obsahovať alkalické minerály a negatívny oxidačný redukčný potenciál (ORP). ORP je schopnosť vody pôsobiť ako pro- alebo antioxidant. Čím negatívnejšia je hodnota ORP, tým viac je antioxidačná.

Naozaj to funguje?

Alkalická voda je trochu kontroverzná. Mnoho zdravotníckych pracovníkov tvrdí, že nie je dostatok výskumu na podporu mnohých zdravotných tvrdení používateľov a predajcov. Rozdiely vo výsledkoch výskumu môžu súvisieť s typmi štúdií alkalickej vody.

Podľa Mayo Clinic je pre väčšinu ľudí najlepšia pravidelná voda. Tvrdia, že neexistujú nijaké vedecké dôkazy, ktoré by úplne overili tvrdenia priaznivcov alkalickej vody.

Existuje však niekoľko štúdií, ktoré naznačujú, že alkalická voda môže byť za určitých podmienok užitočná.

Napríklad štúdia z roku 2012 zistila, že pitie prírodne sýtenej artézskej jamkovej alkalickej vody s pH 8,8 môže pomôcť deaktivovať pepsín, hlavný enzým, ktorý spôsobuje kyslý reflux.

Ďalšia štúdia naznačuje, že pitie alkalickej ionizovanej vody môže mať výhody pre ľudí s vysokým krvným tlakom, cukrovkou a vysokým cholesterolom.

Novšia štúdia, ktorá zahŕňala 100 ľudí, zistila významný rozdiel vo viskozite celej krvi po konzumácii vody s vysokým pH v porovnaní s bežnou vodou po náročnom tréningu. Viskozita je priame meranie toho, ako efektívne preteká krv cievami.

Tí, ktorí konzumovali vodu s vysokým pH, znížili viskozitu o 6,3 percenta v porovnaní s 3,36 percenta pri štandardnej vyčistenej pitnej vode. To znamená, že krv prúdila efektívnejšie s alkalickou vodou. To môže zvýšiť prísun kyslíka do celého tela.

Okrem týchto malých štúdií je však potrebný ďalší výskum. Je predovšetkým potrebný výskum, ktorý by odpovedal na ďalšie tvrdenia priaznivcov alkalickej vody.

Napriek nedostatku preukázaného vedeckého výskumu sú zástancovia alkalickej vody stále presvedčení o navrhovaných výhodách pre zdravie. Tie obsahujú:

• vlastnosti proti starnutiu (prostredníctvom tekutých antioxidantov, ktoré sa rýchlejšie vstrebávajú do ľudského tela)
• vlastnosti na prečistenie hrubého čreva
• podpora imunitného systému
• hydratácia, zdravie pokožky a ďalšie detoxikačné vlastnosti
• strata váhy
• rezistencia na rakovinu

Tvrdia tiež, že nealkoholické nápoje, ktoré sú notoricky známe ako kyslé, majú veľmi pozitívne ORP, ktoré vedú k mnohým zdravotným problémom, zatiaľ čo správne ionizované a alkalizované vody majú vysoko negatívne ORP. Zelený čaj je bohatý na antioxidanty a má mierne negatívny ORP.

Možné vedľajšie účinky a riziká alkalickej vody

Aj keď je alkalická pitná voda považovaná za bezpečnú, môže mať negatívne vedľajšie účinky.

Medzi príklady negatívnych vedľajších účinkov patrí zníženie prirodzenej kyslosti žalúdka, čo pomáha ničiť baktérie a vylučovať ďalšie nežiaduce patogény do krvi.

Celkový prebytok zásaditosti v tele môže navyše spôsobiť gastrointestinálne problémy a podráždenie pokožky. Príliš veľa zásaditosti môže tiež rozhýbať normálne pH tela, čo vedie k metabolickej alkalóze, stavu, ktorý môže vyvolať nasledujúce príznaky:

• nevoľnosť
• zvracanie
• trasenie rúk
• zášklby svalov
• mravčenie v končatinách alebo na tvári
• zmätok

Alkalóza môže tiež spôsobiť pokles voľného vápnika v tele, čo môže mať vplyv na zdravie kostí. Najčastejšou príčinou hypokalciémie však nie je pitie alkalickej vody, ale nedostatočná činnosť prištítnych teliesok.

Prírodné alebo umelé?

Voda, ktorá je prirodzene alkalická, sa vyskytuje, keď voda prechádza cez skaly - napríklad pramene - a prijíma minerály, ktoré zvyšujú jej alkalickú hladinu.

Mnoho ľudí, ktorí pijú alkalickú vodu, si však kupujú alkalickú vodu, ktorá prešla chemickým procesom nazývaným elektrolýza.

Táto technika využíva produkt nazývaný ionizátor na zvýšenie pH bežnej vody. Výrobcovia ionizátorov tvrdia, že elektrina sa používa na oddelenie molekúl vo vode, ktoré sú kyslejšie alebo zásaditejšie. Kyslá voda sa potom vyleje von.

Niektorí lekári a vedci napriek tomu tvrdia, že tieto tvrdenia nie sú podložené kvalitným výskumom. Kvalita vody v pôvodnom zdroji je pred ionizáciou zásadná na zaistenie toho, aby sa v pitnej vode nenachádzali kontaminanty.

Niektorí vedci odporúčajú používať reverznú osmózu na adekvátne čistenie vody pred pripojením alkalického ionizátora, ktorý môže zvýšiť pH a pridať minerály.

Štúdia zverejnená Svetovou zdravotníckou organizáciou varuje pred pitím vody s nízkym obsahom minerálov, ktorá sa pravidelne vytvára reverznou osmózou, destiláciou a inými metódami (bez ďalšej mineralizácie).

Kde to beries

Alkalická voda sa dá kúpiť v mnohých obchodoch s potravinami alebo zdravou výživou. Možno ich nájsť aj online.

Ionizátory vody sa predávajú aj v mnohých veľkých obchodných reťazcoch.

Môžete si tiež vyrobiť svoj vlastný doma. Aj keď sú šťavy z citróna a limetky kyslé, obsahujú minerály, ktoré po strávení a metabolizácii môžu vytvárať zásadité vedľajšie produkty. Ak do pohára s vodou pridáte stlačenie citrónu alebo limetky, vaša voda bude alkalickejšia, ako ju vaše telo strávi. Pridávanie kvapiek pH alebo sódy bikarbóny je ďalším spôsobom, ako urobiť vodu zásaditejšou.

Ak je voda správne filtrovaná na odstránenie znečisťujúcich látok, ionizovaná a opätovne mineralizovaná alebo zakúpená z kvalitného zdroja, neexistujú dôkazy, ktoré by naznačovali obmedzenie množstva zásaditej vody, ktoré je možné spotrebovať denne.

Je to bezpečné?

Problém, ktorý majú mnohí zdravotnícki pracovníci s alkalickou vodou, nie je jej bezpečnosť, ale skôr zdravotné tvrdenia, ktoré sa o nej vyskytujú.

Nie je dostatok vedeckých dôkazov na podporu používania alkalickej vody na liečbu akýchkoľvek zdravotných stavov. Lekárski odborníci varujú pred presvedčením o všetkých marketingových tvrdeniach.

Pitie prírodnej zásaditej vody sa všeobecne považuje za bezpečné, pretože obsahuje prírodné minerály.

Mali by ste však byť opatrní pri umelej zásaditej vode, ktorá pravdepodobne obsahuje menej dobrých minerálov, ako by ste verili pri vysokom pH, a môže obsahovať kontaminanty. Nezabúdajte tiež, že nadmerné pitie zásaditej vody môže spôsobiť nedostatok minerálov.