Elementárna strava sa skladá z ľahko stráviteľných receptúr, ktoré sú v tekutej alebo práškovej forme a poskytujú všetky živiny, ktoré vaše telo potrebuje.
Je určený pre tých, ktorí majú vážne tráviace ťažkosti a zvyčajne ich sledujú pod dohľadom vyškoleného lekárskeho tímu.
Niektorí ľudia sa môžu pokúsiť dodržiavať elementárnu diétu na zníženie hmotnosti, a to aj napriek nedostatku dôkazov podporujúcich jej použitie z iných dôvodov, ako je liečba špecifických zdravotných problémov.
Tento článok vysvetľuje, čo je elementárna strava, a venuje sa jej potenciálnym výhodám, negatívam a účinnosti pri chudnutí.
Čo je to elementárna strava?
Elementárna strava pozostáva z nutrične kompletných receptúr v „vopred strávenej“ forme. Tieto recepty prichádzajú v tekutej forme alebo v práškoch, ktoré sú určené na zmiešanie s vodou a na konzumáciu.
Elementárne recepty obsahujú bielkoviny, tuky a sacharidy, ktoré už boli rozdelené na ich stavebné bloky - aminokyseliny, mastné kyseliny a cukry. Obsahujú tiež vitamíny a minerály.
Pretože sa živiny v tejto forme ľahko vstrebávajú, elementárna strava umožňuje odpočinku vášho tráviaceho traktu bez toho, aby bol ohrozený váš výživový príjem.
Väčšina elementárnych vzorcov obsahuje viac sacharidov a bielkovín ako tukov, pretože tuk môže byť ťažko stráviteľný.
Elementárna strava sa často predpisuje ľuďom, ktorí majú vážne problémy s trávením. Ukázalo sa, že pomáha zvládnuť príznaky spojené s nasledujúcimi chorobami:
- Crohnova choroba: Toto zápalové ochorenie čriev je poznačené bolesťami brucha, nadúvaním, hnačkami a zvracaním.
- Eozinofilná ezofagitída (EoE): EoE je zápalové ochorenie, ktoré poškodzuje váš pažerák a vedie k ťažkostiam s prehĺtaním, bolestiam na hrudníku a páleniu záhy.
- Premnoženie tenkého čreva (SIBO): SIBO sa vyznačuje nadmerným výskytom baktérií v tenkom čreve, čo vedie k nadúvaniu, plynatosti a bolestiam žalúdka.
Poskytovatelia zdravotnej starostlivosti môžu navyše predpisovať elementárne diéty pre ľudí, ktorí podstúpili operáciu tráviaceho traktu alebo čriev, ako aj pre tých, ktorí sa snažia uspokojiť svoje výživové potreby, ako sú ľudia s rakovinou alebo mentálnou anorexiou.
Niektorých ľudí môže lákať elementárna strava, ktorá im pomáha pri chudnutí, ale nie je na tento účel určená.
ZhrnutieElementárna strava pozostáva z nutrične kompletných, ľahko stráviteľných receptúr. Zvyčajne sa používa na liečbu zažívacích chorôb a iných zdravotných problémov, ale niektorí ľudia to môžu vyskúšať na chudnutie.
Ako funguje elementárna strava
Tí, ktorí dodržiavajú elementárnu stravu, zvyčajne konzumujú iba elementárne vzorce a žiadne pevné jedlo. Voda a obyčajný čaj sú zvyčajne jediné ďalšie povolené tekutiny.
Elementárne recepty sú v tekutej alebo práškovej forme a môžu sa podávať pomocou napájacej trubice alebo intravenóznou terapiou alebo zmiešať s vodou a konzumovať ako nápoj.
Poskytovatelia zdravotnej starostlivosti často odporúčajú piť elementárne recepty pomalým tempom, aby sa zabránilo kŕčom a nepríjemným pocitom v žalúdku.
Niekoľko komerčne pripravených elementárnych vzorcov je navrhnutých tak, aby poskytovali dostatočné množstvo kalórií a všetky potrebné živiny. Dostupné sú vo voľnom predaji alebo na lekársky predpis.
Na elementárnu stravu dohliada takmer vždy registrovaný dietetik a lekár, ktorý odporúča typ a množstvo receptúry na základe kalorických a výživových potrieb každého človeka.
Vo väčšine prípadov človek prijíma všetku svoju výživu z elementárnych výživových vzorcov, niektorí ľudia však môžu dostať iba časť svojej dennej potreby z výživy a zvyšok z tuhej stravy. Tieto prípady sa označujú ako polovičné alebo poloelementárne diéty.
Niektorí ľudia, napríklad tí, ktorí si nechali odstrániť časť čreva, držia elementárnu stravu donekonečna, zatiaľ čo iní sa spoliehajú iba na elementárne vzorce, kým sa ich príznaky nezlepšia.
Elementárna strava sa zvyčajne pri chudnutí neodporúča, ale teoreticky by sa na tento účel mohla použiť.
ZhrnutieĽudia, ktorí dodržiavajú elementárnu stravu, sa zvyčajne spoliehajú na elementárne recepty pre všetky svoje výživové potreby a nejedia pevnú stravu. Spravidla sú pod dohľadom lekárskeho tímu a dodržiavajú diétu, kým sa ich príznaky nezlepšia.
Môže vám pomôcť pri chudnutí?
Niektoré aspekty elementárnej stravy môžu pomôcť pri chudnutí, ale o tejto konkrétnej téme neexistuje vedecký výskum.
Štúdie u ľudí s ochorením liečeným elementárnou stravou preukázali, že môže viesť k výraznému úbytku hmotnosti. To sa však nepovažuje za prospešný alebo zamýšľaný výsledok stravovania.
Pretože elementárna strava zvyčajne pozostáva z nutrične kompletných receptúr a žiadnych ďalších potravín, je ľahké ju dodržiavať a nevyžaduje žiadnu prípravu jedla.
Teoreticky by ste mohli piť elementárne recepty a vyhnúť sa všetkým tuhým jedlám a stále vyhovovať svojim potrebám živín.
Jednorázové pakety elementárnych vzorcov sú dostupné vo väčšine obchodov s drogami a umožňujú ľahkú kontrolu príjmu kalórií.
Dodržiavanie elementárnej stravy sa však neodporúča bez dozoru lekára alebo vyškoleného poskytovateľa zdravotnej starostlivosti.
Celkovo sú elementárne recepty zvyčajne určené pre tých, ktorí majú špecifické zdravotné ťažkosti. Preto nie sú vhodné na chudnutie.
ZhrnutieJe ľahké uspokojiť vaše výživové potreby a kontrolovať počet kalórií, ktoré konzumujete pri elementárnej strave. Elementárne recepty však nie sú určené na chudnutie ani sa neodporúčajú bez dozoru poskytovateľa zdravotnej starostlivosti.
Ďalšie výhody elementárnej stravy
Štúdie ukazujú, že elementárne diéty môžu pomôcť zvládnuť príznaky zápalových ochorení a stavov, ktoré ovplyvňujú váš tráviaci trakt.
Je to preto, že makroživiny - bielkoviny, tuky a sacharidy - v elementárnych vzorcoch sú už rozdelené, čo im umožňuje rýchle vstrebávanie tenkým črevom. Vaše črevo si zase môže oddýchnuť.
Elementárne diéty sa po celé desaťročia používajú pri liečbe Crohnovej choroby, stavu, ktorý spôsobuje chronický zápal tráviaceho traktu, bolesti žalúdka, malabsorpciu a niekoľko ďalších problémov.
Pomáhajú tiež liečiť eozinofilnú ezofagitídu (EoE), ktorá vzniká v dôsledku poškodenia sliznice vášho pažeráka a vedie k ťažkostiam s prehĺtaním, bolestiam a páleniu záhy.
Jedna štúdia na 21 dospelých s EoE zistila, že 88% účastníkov už po 4 týždňoch liečby elementárnou stravou nezaznamenalo príznaky stavu. Diéta viedla tiež k výraznému zníženiu zápalu.
Elementárne diéty môžu navyše pomôcť pri liečbe bakteriálneho rastu tenkého čreva (SIBO), ktorý je poznačený nadúvaním, plynmi a bolesťami žalúdka.
Pretože živiny poskytované elementárnou stravou sa rýchlo vstrebávajú, nemusia byť k dispozícii dosť dlho na to, aby uživili vaše črevné baktérie, a tým ich vyhladovali a zabránili nadmernému množeniu.
Štúdia na 93 dospelých so SIBO zistila, že dodržiavanie elementárnej stravy po dobu 21 dní viedlo k normálnym laktulózovým dychovým testom u 85% účastníkov. Abnormálne dychové testy na laktulózu sú markerom SIBO.
Navyše viac ako polovica tých, ktorí podstúpili normálny dychový test, zaznamenala zlepšenie symptómov.
A konečne, elementárna strava môže pomôcť zvládnuť bolesť spojenú s chronickou pankreatitídou, ale výskum je obmedzený.
ZhrnutieElementárna strava môže pomôcť pri liečbe chorôb ovplyvňujúcich tráviaci trakt vrátane Crohnovej choroby, eozinofilnej ezofagitídy (EoE) a bakteriálneho premnoženia tenkého čreva (SIBO).
Nevýhody stravovania
Existuje niekoľko negatívnych stránok pri dodržiavaní elementárnej stravy na chudnutie.
Jeden by sa mal sledovať iba pod dohľadom poskytovateľa zdravotnej starostlivosti a neodporúča sa pre tých, ktorí nemajú konkrétny zdravotný stav.
Navyše môže byť veľmi ťažké dodržiavať elementárnu stravu z dlhodobého hľadiska, pretože sa skladá iba z elementárnych vzorcov a zvyčajne vylučuje tuhú stravu.
Ľudia, ktorí dodržiavajú elementárne stravovacie návyky, môžu v počiatočných fázach pociťovať únavu a podráždenosť z dôvodu nedostatku možností stravovania.
Elementárne vzorce môžu navyše stáť viac ako 10 dolárov za balík a môžu byť pre každodenné použitie mimoriadne drahé, najmä ak nemáte predpísané lekárske predpisy alebo nemáte poistné krytie.
Napríklad budete možno potrebovať 4 alebo viac jednorazových balíčkov (po 300 kalóriách) denne, aby ste vyhoveli potrebám kalórií, čo by mohlo stáť viac ako 40 dolárov.
Elementárne recepty majú zvyčajne veľmi nízky obsah tuku a vysoký obsah sacharidov, čo môže zvýšiť hladinu cukru v krvi. Preto môže elementárna strava viesť k dysregulácii cukru v krvi u ľudí s problémami s reguláciou cukru v krvi, ako je napríklad cukrovka 2. typu.
Nakoniec, elementárne recepty majú relatívne nízky obsah tuku v porovnaní s bielkovinami a sacharidmi. Ak držíte elementárnu stravu dlhší čas bez konzumácie doplnkového tuku, nemusí sa vám pozdávať denná potreba tukov.
ZhrnutieDodržiavanie elementárnej diéty na chudnutie je zbytočne obmedzujúce a drahé a môže viesť k únave a zvýšeniu hladiny cukru v krvi.
Mali by ste vyskúšať elementárnu stravu?
Pod dohľadom lekára a registrovaného dietetika môže elementárna strava pomôcť pri liečbe ťažkých zažívacích problémov.
Ak sa stretávate s jedným z stavov, ktoré vám môže pomôcť zlepšiť elementárna strava, ako je napríklad Crohnova choroba alebo SIBO, porozprávajte sa so svojím poskytovateľom zdravotnej starostlivosti o zavedení diéty.
Používanie elementárnej stravy na iné účely ako na liečenie týchto špecifických zdravotných problémov sa však neodporúča.
Konkrétne dodržiavanie elementárnej stravy pri chudnutí by bolo pre inak zdravého človeka veľmi obmedzujúce, drahé a zbytočné. Neexistuje ani žiadny výskum na podporu využívania tejto diéty pri chudnutí.
Namiesto toho skúste jesť vyváženú stravu s rôznymi výživnými potravinami. Môže to byť efektívny spôsob chudnutia bez takýchto extrémnych obmedzení.
ZhrnutieElementárna strava môže pomôcť pri liečbe ťažkých zažívacích problémov, ale pre inak zdravého dospelého človeka, ktorý sa snaží schudnúť, je pravdepodobne zbytočný a príliš obmedzujúci.
Spodný riadok
Elementárna strava pozostáva z ľahko stráviteľných tekutých receptúr, ktoré poskytujú všetky živiny, ktoré vaše telo potrebuje.
Spravidla sa používa pod lekárskym dohľadom na liečbu závažných zažívacích problémov.
Aj keď by ste sa teoreticky mohli pokúsiť o chudnutie podľa elementárnej stravy, nedoporučuje sa to.
Vyvážená strava založená na plnohodnotných potravinách je lepším spôsobom, ako schudnúť a dosiahnuť svoje ciele.
