Zahŕňame produkty, o ktorých si myslíme, že sú užitočné pre našich čitateľov. Ak nakupujete prostredníctvom odkazov na tejto stránke, môžeme zarobiť malú províziu. Tu je náš postup.
Biely čaj je populárny nápoj plný chutí a zdraviu prospešných vlastností.
Na rozdiel od čiernych a zelených čajov, ktoré dodávajú výraznú príchuť, je biely čaj známy svojou ľahkou, jemnou vôňou a chuťou. Preto veľa ľudí zaujíma, či obsahuje rovnaké množstvo kofeínu ako jeho náprotivky.
Tento článok hovorí o tom, koľko kofeínu je v bielom čaji.
Čo je biely čaj?
Biely čaj pochádza z Camellia sinensis rastlina a všeobecne sa definuje ako druh zeleného čaju pochádzajúci z Fujian, provincie na juhovýchodnom pobreží Číny. Získava sa z mladých čajových lístkov alebo pukov, ktoré sú pokryté drobnými bielymi chĺpkami - odtiaľ pochádza aj názov „biely“ čaj.
Medzi najobľúbenejšie druhy bieleho čaju patria strieborná ihla (Bai Hao Yin Zhen) a biela pivonka (Bai Mudan), ktoré sú najmenej spracované a väčšinou obsahujú čajové púčiky a nie listy.
Hlavný rozdiel medzi bielym čajom a ostatnými čajmi je v tom, že biely čaj podlieha minimálnej oxidácii - známej tiež ako fermentácia. Vo výsledku je veľmi jemný s jedinečne ľahkou arómou a chuťou.
ZhrnutieBiely čaj získa svoje meno podľa drobných bielych chĺpkov nachádzajúcich sa na mladých čajových púčikoch pred zberom. Na rozdiel od iných čajov je minimálne spracovaný, výsledkom je ľahká chuť a vôňa.
Obsahuje biely čaj kofeín?
Biely čaj je forma zeleného čaju a tiež obsahuje kofeín. Odborníci však odhadujú, že biely čaj obsahuje o 15% menej kofeínu ako tradičný zelený čaj.
Biele čaje obsahujú 6–55 mg kofeínu na pohár (250 ml), aj keď sa to líši v závislosti od mnohých faktorov, vrátane:
- Typ / známkovanie. Strieborná ihla (Bai Hao Yin Zhen) obsahuje najmenšie množstvo kofeínu, pretože sa vyrába iba z čajových pukov, a nie z listov. Púčiky obsahujú hydrofóbne chĺpky („vodeodolné“), ktoré môžu sťažiť extrakciu kofeínu.
- Značka. V závislosti na použitých technikách spracovania a zberu môžu medzi značkami bieleho čaju existovať značné rozdiely v obsahu kofeínu.
- Veľkosť. Sypaný listový čaj je zvyčajne nižší v kofeíne v porovnaní s rozdrvenými čajovými lístkami v čajových vrecúškach.
- Teplota. Máčanie bieleho čaju nad 90 ° C vedie k výrazne vyššej hladine kofeínu.
- Čas. Čím dlhšie je čaj namočený, tým viac kofeínu sa extrahuje z čajových lístkov alebo pukov. Štúdie ukazujú, že máčanie čaju dlhšie ako 7–10 minút významne zvyšuje jeho obsah kofeínu.
V porovnaní s inými nápojmi obsahujúcimi kofeín je však biely čaj stále oveľa lepšou voľbou, ak sa snažíte znížiť príjem kofeínu:
ZhrnutieJedna šálka (250 ml) bieleho čaju obsahuje zhruba 6–55 mg kofeínu. Vo veľkej miere to však závisí od druhu čajových pukov a listov, ich veľkosti, značky, teploty varenia a času máčania.
Alternatívy bez kofeínu
Ak stále chcete piť bežný biely čaj, ale chcete znížiť jeho obsah kofeínu, nezabudnite ho iba lúhovať po dobu 1–5 minút pri teplote nižšej ako 90 ° C.
Prípadne sa môžete rozhodnúť pre biely čaj bez kofeínu. Nezabudnite si však prečítať štítok, aby ste sa ubezpečili, že je na ňom jasne uvedené „bez kofeínu“ alebo „bez kofeínu“. Aj potom môžu zostať stopové množstvá kofeínu.
Aby ste zaistili, že nebude vôbec obsahovať kofeín, vyskúšajte bylinkové čaje. Na rozdiel od iných čajov, bylinkové čaje nie sú pravými čajmi, pretože nepochádzajú z Camellia sinensis rastlina, ale skôr zo sušeného ovocia, kvetov, korenia alebo bylín.
Nakoniec sa môžete rozhodnúť pre sódovky, džúsy alebo vodu s príchuťou bez kofeínu.
ZhrnutieAk chcete znížiť príjem kofeínu, rozhodnite sa pre biely čaj bez kofeínu alebo iné nápoje. Ďalej skúste čaj máčať menej ako 1–5 minút pri teplotách pod 90 ° C.
Spodný riadok
Napriek jemnej chuti a aróme bieleho čaju stále obsahuje kofeín.
Šálka (250 ml) bieleho čaju všeobecne obsahuje 6–55 mg kofeínu. Do veľkej miery to však závisí od typu a veľkosti púčikov a listov, značky, teploty varenia a času máčania.
Aby ste znížili príjem kofeínu, ponorte biely čaj maximálne na 5 minút do horúcej vody, ktorá nemá viac ako 90 ° C. Prípadne sa rozhodnite pre biely čaj bez kofeínu alebo iné nápoje.
Ak chcete vyskúšať biely čaj, je široko dostupný vo forme sypaných listov a čajových vrecúšok.
Nakupujte biely čaj online.
