Skóre zdravej výživy: 2,83 z 5
V roku 2013 bola Omni diéta predstavená ako alternatíva k spracovanej západnej strave, ktorú mnoho ľudí viní z nárastu chronických chorôb.
Sľubuje obnovenie energetickej hladiny, zvrátenie príznakov chronického ochorenia a dokonca vám pomôže schudnúť 5,4 kg už za 2 týždne.
Napriek kritike odborníkov z dôvodu obmedzovania stravy veľa ľudí zaznamenalo pozitívne výsledky a možno by vás zaujímalo, či vám táto diéta bude vyhovovať.
Je však dôležité nezamieňať si Omni diétu s Omnitrition Diet, pretože ide o dva samostatné programy s veľmi rozdielnymi protokolmi.
Tento článok skúma výhody a negatíva omni diéty a či veda podporuje jej tvrdenia.
prehľad o hodnotení stravy
- Celkové skóre: 2,68
- Chudnutie: 3,0
- Zdravé stravovanie: 3,75
- Udržateľnosť: 1.5
- Zdravie celého tela: 2.0
- Kvalita výživy: 3,75
- Na základe dôkazov: 2.0
SPODNÁ RIADOK: Omni diéta podporuje konzumáciu celých, nespracovaných jedál, pravidelné cvičenie a ďalšie zdravé správanie. Jeho vysoké náklady a rozsiahly zoznam obmedzení však sťažujú dlhodobé dodržiavanie.
Čo je to Omni diéta?
Omni diétu založila registrovaná zdravotná sestra Tana Amen po celoživotnom boji s chronickými zdravotnými problémami a boji s rakovinou štítnej žľazy vo veku 23 rokov.
V čase, keď Amen dosiahla tridsiatku, mala celý rad zdravotných problémov vrátane hormonálnej nerovnováhy, inzulínovej rezistencie, vysokého cholesterolu a chronickej únavy. Po užití nekonečných liekov sa rozhodla prevziať kontrolu nad svojím zdravím a vyvinula Omni diétu.
Aj keď verila, že vegetariánsky životný štýl je najzdravšou možnosťou, čoskoro si uvedomila, že jej hladiny inzulínu a cholesterolu sa nezlepšujú a veľa vegetariánskych jedál, ktoré konzumovala, bolo vysoko spracovaných s dlhým zoznamom neprirodzených prísad.
Potom sa posunula na druhý koniec extrémov prijatím diéty bez živočíšnych bielkovín bez obsahu cukru a obilia. Aj keď sa jej energetická hladina zlepšila, cítila, že jej v rastlinách chýbajú základné živiny.
Nakoniec zamerala svoje zameranie na vyvážený prístup, ktorý s mierou umožňoval rastlinné aj živočíšne jedlá - tiež sa im bežne hovorí flexitariálna strava.
Omni diéta sa zameriava na konzumáciu 70% rastlinných potravín a 30% bielkovín. Aj keď sú bielkoviny makronutrienty, ktoré pochádzajú z rastlinných aj živočíšnych zdrojov, strava označuje bielkoviny väčšinou ako chudé mäso.
Aj keď strava víta rastlinné aj živočíšne produkty, má veľa obmedzení. Nie sú povolené napríklad mliečne výrobky, lepok, cukor, sója, kukurica, zemiaky a umelé sladidlá.
Dodržiavaním Omni diéty Amen tvrdí, že zmenila tisíce životov znížením zápalu, znížením alebo odstránením príznakov chronického ochorenia, optimalizáciou funkcie mozgu a zlepšením plnosti bez pocitu deprivácie.
ZhrnutieOmni diéta obsahuje 70% rastlinných potravín a 30% bielkovín - väčšinou z chudého mäsa. Diéta sľubuje zníženie zápalu, zvýšenie funkcie mozgu a zmiernenie alebo odstránenie príznakov chronického ochorenia.
Ako dodržiavať Omni diétu
Omni diéta je 6-týždňový program, ktorý pozostáva z troch fáz. Fáza 1 a 2 sú veľmi reštriktívne, zatiaľ čo fáza 3 umožňuje postupné opätovné zavádzanie potravín.
Fáza 1
Prvá fáza omni diéty sa zameriava na prechod od štandardnej americkej stravy (SAD), ktorá pozostáva z väčšinou spracovaných potravín s vysokým obsahom tuku a s vysokým obsahom cukru.
Medzi hlavné pravidlá stravovania patria:
- Jedzte iba jedlá povolené v strave.
- Na zozname zakázaných potravín by sa nemali konzumovať žiadne potraviny.
- Obmedzte sa na 1/2 šálky ovocia (asi 90 gramov) denne.
- Vyhýbajte sa dezertom a iným zakázaným predmetom.
- Pite smoothie na náhradu jedla - ideálne zelené smoothie Omni Diet.
- Jedzte bielkoviny každé 3–4 hodiny.
- Pite vodu nad ostatnými nápojmi.
- Navštívte saunu dvakrát týždenne, aby ste sa zbavili tela.
Počas prvých 2 týždňov budete jesť zo zoznamu povolených potravín a vyhnete sa konzumácii jedál zo zakázaného zoznamu. Vaša strava by mala pozostávať z 30% bielkovín (väčšinou chudého mäsa), zatiaľ čo zvyšných 70% by malo pochádzať z rastlín.
V smoothies by mal byť pomer zeleniny 4: 1 k ovociu, alebo ideálne vôbec žiadne ovocie. Mali by tiež obsahovať zdravý tuk a najmenej 20–30 gramov bielkovín. Recepty sú uvedené v knihe „Omni Diet“.
Mali by ste sa snažiť piť 50% svojej telesnej hmotnosti v unciach vody denne (nie však viac ako 100 uncí denne). Napríklad človek s hmotnosťou 68 libier by mal skonzumovať 2,2 litra vody za deň.
Nakoniec spoločnosť Amen povzbudzuje vyznávačov stravovania, aby užívali denné doplnky výživy, ako je vitamín D, horčík, probiotiká a omega-3. Propaguje tiež rad doplnkov vyvinutých jej manželom, doktorom Danielom Amenom.
Fáza 2
Počas druhej 2-týždňovej fázy, fázy 2, sa odporúča pokračovať v pravidlách fázy 1, ale môžete jesť nespracované dezerty, ktoré neobsahujú pridaný cukor ani bielu múku. Kniha poskytuje zoznam príkladov, napríklad tmavej čokolády.
Okrem toho sa od vás očakáva, že budete cvičiť každý deň. Kniha odporúča začať s 30 minútami chôdze denne a postupne zvyšovať na 30-minútové cvičenie celého tela, ktoré je uvedené v knihe.
Fáza 3
Táto dvojtýždňová fáza umožňuje väčšiu flexibilitu pri výbere jedál a je poslednou fázou programu. Pokiaľ dodržiavate diétu 90% času, 10% potravín z nepovoleného zoznamu je povolených, ale odrádzaných.
Ak si musíte dopriať, Amen odporúča dodržiavať „pravidlo troch uhryznutí“, ktoré spočíva v tom, že si trikrát zahryznete zo zakázaného jedla, pochutnáte si na ňom a zvyšok vyhodíte.
Alkohol je možné znovu zaviesť, ale neodporúča sa. Môžete týždenne vypiť až dve poháre vína o objeme 5 uncí (150 ml), ale musíte sa vyhýbať akýmkoľvek alkoholickým nápojom, ktoré obsahujú cukor alebo lepok, ako je pivo alebo miešané koktaily.
Môžete si pochutnávať na jedlách v čase osláv, ako sú svadby, narodeniny alebo výročie. Očakáva sa však, že plánujete dopredu a vyberiete iba jedno zakázané jedlo, ktoré si môžete vychutnať. Napriek tomu sa v ňom uvádza, že by ste sa nemali cítiť vinní za svoje voľby.
Túto fázu je potrebné dodržiavať minimálne 2 týždne, ideálne však neurčito.
ZhrnutieOmni diéta zahŕňa tri 2-týždňové fázy, ktoré je potrebné dodržať, aby sa dosiahli výsledky. Prvé dve fázy sú najprísnejšie, zatiaľ čo záverečná fáza umožňuje o niečo väčšiu flexibilitu. Tretia fáza môže nasledovať donekonečna.
Potraviny, ktoré treba zahrnúť a ktorým sa treba vyhnúť
Omni diéta poskytuje podrobný zoznam potravín, ktoré je potrebné zahrnúť a vyhnúť sa im.
Potraviny na jedenie
- Neškrobová zelenina: rukola, artičoky, špargľa, avokádo, repa, paprika, bok choy, brokolica, ružičkový kel, kapusta, mrkva, karfiol, zeler, mangold, čakanka, zelná zelenina, uhorka, baklažán, fenikel, cesnak, jicama , kel a hlávkový šalát, šampiňóny, cibuľa, reďkovky, špenát, klíčky, tekvica (všetky druhy), paradajky, cuketa a iné
- Mäso, hydina a ryby: chudé, organické, kŕmené trávou, bez hormónov a bez antibiotík (napr. Kuracie a morčacie mäso bez kože; chudé hovädzie, bizónové, jahňacie a bravčové mäso; a divoké ryby a mäkkýše ako škeble, halibut , sleď, makrela, mušle, losos, lastúry, krevety, tilapia, pstruh a tuniak)
- Proteínový prášok: prášok z hrachu alebo ryže bez bielkovín (povolené sú sladené stéviou)
- Vajcia: vajcia bez klietok, omega-3 vajcia (povolené žĺtky a biele)
- Tuky a oleje: rastlinné oleje ako mandľový, kokosový, hroznový, makadamiový orech a olivové oleje (musia byť organické, lisované za studena a nerafinované)
- Surové, nesolené orechy a semená: povolené sú všetky druhy vrátane ich masla
- Múky: neobilné múky vyrobené z orechov a semien (napr. Mandľová múka)
- Byliny a koreniny: sú povolené všetky druhy, môžu byť čerstvé alebo sušené
- Sladidlá: v malom množstve je povolený iba výťažok zo stévie
- Nápoje: voda, zelený čaj a nesladené rastlinné mlieka ako mandle, kokos, konope a ryžové mlieko.
- Potraviny „Omni NutriPower“: kakaový prášok a drviny (musia byť stopercentne čisté, „holandské spracované“ a nepražené), kokos a jeho výrobky (voda, mlieko, mäso, maslo, olej), kustovnica a prášok z goji, makadamové orechy výrobky z neho (olej, maslo), granátové jablko (celé a v práškovej forme) a pšeničná tráva
Potraviny obmedziť
- Ovocie: najčastejšie si vyberte čerstvé alebo mrazené bobule (maliny, čučoriedky, černice a jahody), príležitostne je povolené aj iné ovocie (napr. Jablká, marhule, banány, melón, čerešne, dragonfruit, hrozno, grapefruit, kivi, citrón, liči, vápno, mango, melóny, pomaranče, broskyne, hrušky, ananás, granátové jablká a melón)
- Zrná bez lepku: hnedá ryža, naklíčený chlieb Ezechiel, pseudocereálie (amarant, pohánka a quinoa), oceľový rezaný ovos a tortilly
- Rastlinné bielkoviny: všetky fazule a šošovica musia byť sušené, namočené cez noc a varené pred jedlom (nie je povolené v prvých dvoch fázach)
- Oleje na varenie: repka, kukurica, ghí, svetlicový olej a rastlinné oleje (snažte sa ich čo najviac obmedziť)
- Sladidlá: obmedzte alkoholy na cukor (najlepšou možnosťou je xylitol), med musí byť surový a nepasterizovaný (používajte ho v malom množstve)
- Káva: jedna 5–6 uncí (150–175-ml) porcia kávy denne pred 12:00 hod. je dovolené
Potraviny, ktorým sa treba vyhnúť
- Zelenina: biele zemiaky
- Sacharidy: všetky jednoduché sacharidy (napr. Raňajkové cereálie, instantné ovsené vločky, väčšina chleba a biela múka, cukor, cestoviny a ryža) a obilniny (napr. Jačmeň, kukurica, raž a pšenica)
- Živočíšne bielkoviny: bravčové mäso, šunka, komerčne chované hovädzie a hydinové mäso, ryby chované na farme a všetko spracované mäso (napr. Slanina, obedové mäso, feferónky a klobása)
- Rastlinné bielkoviny: sójové jedlá (mlieko, proteínové tyčinky, bielkovinový prášok, oleje a vedľajšie produkty atď.)
- Mliečne výrobky: mali by ste sa vyhýbať všetkým mliečnym výrobkom (maslo, syry, smotana, zmrzlina, mlieko a jogurt) - ghí je však povolené
- Výrobky na báze kukurice: kukuričný sirup s vysokým obsahom fruktózy, kukuričný olej, popcorn, kukuričný škrob a kukuričné lupienky
- Spracované jedlo: pečivo (napr. Croissanty, šišky a vdolky), koláče a koláče, cukrovinky, hranolky (zemiaky, zelenina a nacho), sušienky, rýchle občerstvenie, mrazené večere, tyčinky s výživou a jedlá a cukríky bez cukru
- Sladidlá: všetok spracovaný cukor (hnedý a biely cukor, agáve a spracovaný javorový sirup), umelé sladidlá (napr. Aspartám, sacharín a sukralóza), džemy, želé a marmelády
- Nápoje: všetky druhy džúsov (dokonca aj 100%), energetické nápoje, limonády, ovocné punče a bežné a diétne limonády
- Korenie: akékoľvek, ktoré obsahujú prísady (napr. Grilovaná omáčka, kečup a sójová omáčka)
- Geneticky modifikované (GMO) potraviny: mali by ste sa vyhýbať všetkým GMO potravinám
ZhrnutieOmni diéta podporuje konzumáciu celých nespracovaných potravín, pričom sa vyhýba mliečnym výrobkom, lepku, obilninám, fazuli, šošovici, zemiakom, kukurici, cukru a veľkému zoznamu ďalších zakázaných potravín.
Môže vám pomôcť pri chudnutí?
Jedným z najväčších tvrdení diéty Omni je, že vám môže pomôcť zhodiť 5,4 kg za 2 týždne.
Omni diéta sa zameriava na celé, minimálne spracované potraviny a zdôrazňuje bielkoviny. Ukázalo sa, že konzumácia väčšiny vlákniny bohatej zeleniny, zdravých tukov a bielkovín podporuje chudnutie tým, že podporuje pocit sýtosti pri menšom množstve kalórií.
Pretože diéta obsahuje veľký zoznam obmedzení, ktoré zahŕňajú veľa ultra spracovaných potravín s vysokým obsahom tukov a cukrov, budete jesť menej kalórií ako predtým, ako ste začali. Pridanie väčšieho množstva pohybu do vašej rutiny tiež ďalej podporuje deficit kalórií.
Napriek dôrazom na vyhýbanie sa mliečnym výrobkom, lepku a obilninám však obmedzený výskum ukazuje, že je to pri chudnutí nevyhnutné.
Väčšina výskumov v skutočnosti naznačuje, že najúspešnejšie programy na chudnutie sa skôr zameriavajú na konzumáciu menšieho množstva spracovaných potravín a konzumáciu väčšieho množstva zeleniny, ovocia a celozrnných výrobkov, než na vylúčenie určitých skupín potravín alebo makroživín.
Napriek pozitívnym zmenám v ich stravovaní, rýchle chudnutie, ktoré nemá väčšina ľudí s Omni Diet, je spôsobené iba stratou brušného tuku, ale skôr kombináciou straty vody, tuku a svalovej hmoty.
Keď človek prijme menej kalórií, začne využívať akumulovanú energiu známu ako glykogén, ktorá zadržiava veľké množstvo vody - 1 gram glykogénu pojme 3 gramy vody. Keď telo spaľuje glykogén, uvoľňuje vodu, čo vedie k rýchlemu zníženiu hmotnosti.
Môže tiež dôjsť k malému množstvu straty svalovej hmoty. Keď vezmeme do úvahy, že sval drží aj vodu, môže to viesť k ďalším stratám vody.
Po tomto veľkom a rýchlom poklese hmotnosti väčšina ľudí zaznamenáva menší a stabilnejší úbytok hmotnosti okolo 0,45–0,9 kg týždenne, čo je spôsobené prispôsobením tela zmenám príjmu kalórií a počtu spálené kalórie.
Väčšina lekárskych odborníkov sa však zhoduje, že príliš rýchle chudnutie môže byť riskantné a v konečnom dôsledku môže viesť k opätovnému priberaniu. Preto je najlepšie zamerať sa na pomalé a postupné chudnutie.
Avšak zvýšenie denného pohybu, konzumácia menšieho množstva spracovaných potravín a voľba zdravšieho stravovania sú pozitívne zmeny, ktoré môžu časom viesť k zmysluplnému zníženiu hmotnosti.
ZhrnutieAk budete jesť viac celých, nespracovaných jedál a budete pravidelne cvičiť, pravdepodobne budete chudnúť z jedálnička, najmä ak sa ho budete držať dlhodobo. Sľubované rýchle chudnutie je pravdepodobne spôsobené skôr stratou hmotnosti vody ako tuku.
Potenciálne výhody
Aj keď veľa ľudí začína s diétou Omni na chudnutie, má pre ňu ďalšie potenciálne výhody.
Celé nespracované jedlo
Omni diéta sa vo veľkej miere zameriava na konzumáciu stravy plnej celých nespracovaných potravín.
Väčšina odborníkov na zdravie sa zhoduje v tom, že obmedzenie príjmu ultra spracovaných potravín je prospešné pre zdravie, pretože tieto potraviny majú zvyčajne vysoký obsah nezdravých tukov, cukrov a prázdnych kalórií.
Konzumácia stravy plnej zeleniny, chudých bielkovín a zdravých tukov súvisí s lepšími zdravotnými výsledkami, ako napríklad s nižším rizikom obezity, srdcových chorôb, cukrovky, zápalov a určitých druhov rakoviny.
Jedna veľká štúdia, ktorá sledovala 105 159 účastníkov s mediánom 5,2 rokov, v skutočnosti zistila, že pri každom 10% zvýšení kalórií z ultra-spracovaných potravín mali 12% a 13% zvýšené riziko srdcovo-cievnych ochorení a srdcových chorôb. .
Preto akákoľvek strava, ktorá podporuje konzumáciu väčšieho množstva celých nespracovaných potravín, bude pravdepodobne prospešná pre vaše zdravie.
Žiadne počítanie kalórií
Pokiaľ sa budete riadiť sprievodcom stravovaním 70/30, neočakáva sa od vás, že budete počítať kalórie v rámci omni diéty, ktorá sa zameriava skôr na kvalitu výživných látok každého jedla ako na počet kalórií.
Pretože väčšina potravín v strave obsahuje vysoké množstvo vlákniny a bielkovín, môže vám pomôcť kontrolovať hlad a príjem potravy, pretože ich trávenie trvá dlhšie. Diéta tiež podporuje intuitívny prístup k jedlu tým, že si môžete dovoliť jesť, keď vaše telo signalizuje, že je hladné.
Intuitívne stravovanie je však najúspešnejšie, keď neexistujú žiadne obmedzenia týkajúce sa jedla. Ak vezmeme do úvahy, že táto diéta má veľký zoznam obmedzených potravín, môže zvyšovať úzkosť pri výbere jedál a nakoniec ignoruje predpoklad počúvania toho, čo telo chce.
Zamerajte sa na zmeny životného štýlu
Na rozdiel od väčšiny diét podporuje Omni diéta holistický prístup k zdraviu.
Okrem zmeny stravovania ponúka Amen aj tipy na zdravé varenie a učí čitateľov, ako si vyberať zdravé jedlá, čítať štítky a kontrolovať porcie.
Podporuje tiež pravidelné cvičenie, precvičovanie vďačnosti a techniky zvládania stresu, napríklad meditáciu.
ZhrnutieOmni diéta podporuje konzumáciu väčšieho množstva nespracovaných potravín, ktoré súvisia s lepším zdravím a správou hmotnosti. Diéta tiež podporuje počúvanie prirodzených hladových podnetov vášho tela a zahŕňa holistický prístup k zdraviu.
Potenciálne nevýhody
Napriek uvádzaným príbehom úspechu má Omni diéta mnoho negatív.
Veľmi obmedzujúce
Aj keď Amen sľubuje zníženie pocitu hladu a deprivácie, diéta má dlhý zoznam obmedzení.
Ak chcete správne dodržiavať diétu, musíte vylúčiť alebo výrazne znížiť príjem mliečnych výrobkov, lepku, obilnín, cukru, škrobovej zeleniny, fazule, šošovice a všetkých pripravovaných jedál a dezertov.
Pre väčšinu ľudí to ponecháva malý priestor na flexibilitu a ignoruje sa ďalšie dôležité aspekty stravovania, ako sú kultúra, tradícia a slávnosť.Napríklad fazuľa a šošovica tvoria veľkú časť stravy pre určité kultúrne skupiny, napriek tomu ich však veľmi neodporúča.
Najúspešnejšie diéty sú tie, ktoré sú cenovo dostupné, kultúrne prijateľné a príjemné - a ktoré je možné dodržiavať dlhodobo.
Správy zamerané na stravu
Aj keď sa v knihe tvrdí, že uplatňuje vyvážený prístup, podporuje množstvo správaní a správ týkajúcich sa.
Napríklad „pravidlo troch uhryznutí“ obmedzuje človeka iba na tri sústa do dezertu alebo mimo hraníc. Aj keď ide o to, vychutnať si príchuť bez kalórií a cukru, tento typ správania nezahŕňa rovnováhu.
Kniha navyše pravidelne používa výrazy ako „toxín“ a „jed“ na vykreslenie potravín ako zdraviu škodlivých a zlých, čo ďalej zachováva mentalitu stravovania „dobré verzus zlé“. V konečnom dôsledku to môže podporiť pocity viny a zlý vzťah k jedlu.
V skutočnosti sa preukázalo, že tí, ktorí popisujú jedlo moralistickými výrazmi, ako sú „dobré“ a „zlé“, majú menej zdravé stravovacie návyky a zvládanie, ako je stresové stravovanie, ako tí, ktorí tieto výrazy nepoužívajú.
Kvôli príliš obmedzujúcej povahe stravy a jej zameraniu na hanobenie potravy môže viesť k negatívnemu vzťahu k jedlu, najmä u tých, ktorí majú v minulosti poruchy stravovania.
Drahé a neprístupné
Spoločnosť Amen odporúča dlhý zoznam organických potravín a doplnkov, ktoré sú zvyčajne drahšie a pre mnohých neprístupné.
Okrem toho odrádza od lacných potravín, ako sú fazuľa, šošovica, zemiaky, kukurica a mliečne výrobky, ktoré sú nákladovo efektívne a výživné.
Táto diéta tiež vyžaduje pravidelné používanie sauny ako detox - a to napriek nedostatku dôkazov o tom, že detoxikuje vaše telo. Mnoho ľudí nemá pravidelný prístup do sauny alebo si ju nemôže finančne dovoliť, čo ešte viac sťažuje dosiahnutie tohto životného štýlu.
ZhrnutieOmni diéta je veľmi obmedzujúca, nákladná a neprístupná pre mnoho skupín ľudí. Napriek tvrdeniam, že podporuje vyvážený životný štýl, podporuje neusporiadané stravovacie správanie a má prístup zameraný na stravu.
Spodný riadok
Omni diéta sa stala populárnou pre svoje tvrdenie ako vyváženého prístupu k stravovaniu.
Zahŕňa holistický životný štýl, ktorý spočíva v konzumácii celých jedál, pravidelnom cvičení, zvládaní stresu a inom zdravom správaní. Spolu vám môžu pomôcť pri chudnutí, najmä ak sa týmto typom životného štýlu bežne neriadite.
Diéta má však veľa obmedzení, ktoré nie sú podporované vedou, a ktoré v konečnom dôsledku spôsobujú, že diéta je z dlhodobého hľadiska nesmierne náročná.
Aj keď má diéta určité vykupovacie vlastnosti, sú k dispozícii ďalšie zdravé a udržateľnejšie stravovacie návyky.
