Sú medové ovsené zväzky zdravé? Nutričné ​​fakty a ďalšie

Cereálie sú raňajky pre mnoho detí i dospelých.

Za posledných 30 rokov boli medové zväzky ovsa jednou z populárnych možností.

Veľa polemík je však okolo zdravotných účinkov konzumácie raňajkových cereálií.

V tomto článku nájdete informácie o tom, či je ovsený zväzok zdravou voľbou.

Medové zväzky ovsa

Medové zväzky ovsa miešajú tri druhy celých zŕn, vrátane kukurice, celozrnnej pšenice a celého ovsa.

Obsahuje tiež značné množstvo rafinovaných sacharidov, ako aj ďalších prírodných a umelých prísad.

Ako väčšina raňajkových cereálií, má vysoký obsah sacharidov a nízky obsah vlákniny, bielkovín a tukov.

3/4-šálka (30 gramov) porcie tradičnej obilnej príchute obsahuje:

• Kalórie: 120
• Sacharidy: 23 gramov
• Cukor: 6 gramov
• Vláknina: 2 gramy
• Bielkoviny: 2 gramy
• Tuk: 2,5 gramu
• Vitamín A: 16% dennej hodnoty (DV)
• Železo: 60% DV
• Vitamíny B1, B2, B3, B6 a B12: 25% DV
• Kyselina listová: 50% DV

Výživový profil obilnín sa však po pridaní mlieka zmení, čím sa zvýši jeho celkový počet kalórií o 40–60 kalórií a zmení sa celkový obsah sacharidov, bielkovín a tukov.

Úrady naznačujú, že raňajky by mali poskytnúť 20–25% vašich denných kalórií, najmä z obilnín, ovocia a mliečnych výrobkov.

Toto odporúčanie môžete ľahko splniť, ak do svojej porcie medových zväzkov ovsa pridáte trochu mlieka a ovocia.

Zhrnutie

Medové zväzky ovsa sa vyrábajú z celých aj rafinovaných zŕn. Ako väčšina obilnín, má vysoký obsah sacharidov, ale nízky obsah vlákniny, bielkovín a tukov.

Potenciálne výhody

Mnohé zo zdravotných tvrdení, ktoré sa pripisujú raňajkovým cereáliám, sú založené na ich vysokom obsahu vitamínov a minerálov.

Aby sa zabránilo nedostatku vitamínov a minerálov, Úrad pre kontrolu potravín a liečiv (FDA) požaduje od 40. rokov 20. storočia v USA posilňovanie raňajkových cereálií.

Preto sa počas spracovania pridávajú živiny, aby sa zabezpečilo väčšie množstvo. Väčšina vitamínov a minerálov v ovsených strapcoch je preto obohatená.

Výskum napriek tomu ukazuje, že obohatenie obilnín železom a kyselinou listovou pomohlo významne znížiť počet anémií a defektov neurálnej trubice.

Štúdie u detí a dospievajúcich navyše spájajú pravidelný príjem raňajkových cereálií so zvýšenou konzumáciou mlieka, čo prispieva k vyššiemu príjmu vápniku a vitamínu B2.

Zhrnutie

Aj keď sa väčšina vitamínov a minerálov z ovsených zväzkov pridáva počas spracovania, môžu pomôcť prekonať alebo zabrániť nedostatku výživných látok.

Možné negatíva

Kvôli svojmu výživovému profilu nemusí medové zväzky ovsa poskytovať vyvážené raňajky.

S vysokým obsahom pridaného cukru

Väčšina raňajkových cereálií je balená s prídavkom cukru.

Zložky produktu sú uvedené v poradí podľa množstva. To znamená, že zložka, ktorá bola použitá najviac, bude na prvom mieste v zozname, zatiaľ čo tá, ktorá bola použitá najmenej, bude posledná.

Cukor je zvyčajne uvedený medzi prvými tromi ingredienciami v mnohých cereáliách na raňajky, vrátane Medových ovsených zväzkov.

Vysoký príjem pridaného cukru a rafinovaných sacharidov bol spájaný so zvýšeným rizikom cukrovky typu 2, srdcových chorôb a prírastku hmotnosti.

Navyše, keďže väčšina raňajkových cereálií je uvádzaná na trh deťom, sú deťom od raného veku ponúkané jedlá s vysokým obsahom cukru.

Táto expozícia mení ich stravovacie správanie a preferencie sladších chutí, čo vedie k ešte väčšiemu riziku vzniku vyššie uvedených stavov.

Nízky obsah vlákniny a bielkovín

Skutočnosť, že medové zväzky ovsa obsahujú niekoľko celých zŕn, vytvárajú dojem, že ide o zdravú obilninu s vysokým obsahom vlákniny.

Jeho nutričné ​​informácie však dokazujú opak.

Produkt je považovaný za dobrý zdroj vlákniny, ak obsahuje najmenej 3 gramy vlákniny na porciu, a s vysokým obsahom vlákniny, ak obsahuje najmenej 5 gramov.

Vláknina aj bielkoviny vám pomôžu cítiť sa dlhšie sýty, pretože sú trávené pomalšie. To zase pomáha regulovať príjem potravy a telesnú hmotnosť.

Štúdia so 48 ľuďmi zistila, že tí, ktorí jedli raňajky z ovsených vločiek s vysokým obsahom vlákniny, sa cítili počas 4 hodín plnší ako tí, ktorí jedli raňajkové cereálie s nízkym obsahom vlákniny. Raňajky s vyšším obsahom vlákniny viedli aj k zníženiu hladu a príjmu potravy.

Štúdie o príjme bielkovín ukazujú podobné výsledky.

Napríklad 12-týždňová štúdia na 55 dospievajúcich poznamenala, že raňajky, ktoré obsahovali 35 gramov bielkovín, zabránili prírastku telesného tuku a viedli k zníženiu príjmu kalórií a hladu v porovnaní s raňajkami, ktoré obsahovali 13 gramov bielkovín.

Zhrnutie

Cereálie sú raňajky s vysokým obsahom cukru a nízkym obsahom vlákniny a bielkovín, ako je to v prípade medových zväzkov ovsa. To vedie k zníženiu pocitu sýtosti a väčšiemu riziku metabolických chorôb.

Zdravšie alternatívy raňajok

Výskum naznačuje, že výber možností raňajok, ktoré zahŕňajú celozrnné výrobky a potraviny bohaté na výživné látky, ako sú vajcia a iné zdroje bielkovín, môžu prispieť k lepším zdravotným výsledkom.

Pokyny USA týkajúce sa stravovania odporúčajú zjesť najmenej 3 porcie celých zŕn a 5,5 porcií bielkovín denne.

Zahrnutie niektorých z nich do raňajok vám môže pomôcť splniť toto odporúčanie.

Tu je niekoľko alternatív zdravších raňajok:

• Nočný ovos. Surový ovos zmiešajte s vodou alebo mliekom a nechajte ho namočený cez noc v chladničke. Ráno nalejte ovocie, nesladený kokos, orechové maslo alebo semiačka.
• Raňajky burritos. Zabalte miešané vajcia do celozrnnej tortilly a hodte do nej zeleninu, aby ste získali vlákninu.
• Raňajkový smoothie. Zmiešajte svoje obľúbené ovocie s výberom mlieka a pridajte trochu gréckeho jogurtu pre extra bielkoviny. Môžete tiež zahrnúť ovos ako zdroj sacharidov s vysokým obsahom vlákniny.
• Avokádový toast. Na celozrnný chlieb natrieme 1-2 lyžice roztlačeného avokáda. Môžete ho doplniť vajíčkami uvarenými natvrdo, syrom alebo lososom, aby ste získali zdroj vysoko kvalitných bielkovín.
• Vegetariánska omeleta. Rozšľaháme pár vajec a podľa chuti ich okoreníme. Varte ich na panvici a pred prevrátením omelety pridajte toľko zeleniny, koľko chcete.
• Ovsené placky. V miske zmiešajte pár vajec, surový ovos, banán a chia semiačka. Pridajte trochu škorice a vanilkového extraktu pre extra chuť a nalejte cesto do panvice, aby sa palacinky uvarili.
• Chia puding. Zamiešajte spolu svoje mlieko podľa výberu a asi 2 lyžice chia semiačok. Nechajte ich sedieť hodinu alebo celú noc a pochutnajte si na čerstvom ovocí a orechoch.

Zhrnutie

Nezabudnite sa rozhodnúť pre raňajky založené na celých potravinách, kedykoľvek je to možné. Nezabudnite pridať nejaké bielkoviny, aby ste sa cítili dlhšie sýti.

Spodný riadok

Aj keď je Honey Bunches of Oves obohatený o vitamíny a minerály, nedokáže zabezpečiť vyvážené raňajky, pretože - ako väčšina raňajkových cereálií - má vysoký obsah pridaného cukru a nízky obsah vlákniny a bielkovín.

Pokyny týkajúce sa stravovania odporúčajú, aby ste do svojej rannej rutiny zahrnuli dostatok vlákniny a bielkovín.

Tieto postupy pomáhajú kontrolovať vašu chuť do jedla po celý deň, a tak vyrovnávajú váš celkový denný príjem kalórií a znižujú riziko stavov, ako je cukrovka typu 2 a srdcové choroby.