Trichinóza

Čo je trichinóza?

Trichinóza, tiež známa ako trichinelóza, je ochorenie spôsobené druhom škrkavky nazývaným Trichinella. Tieto parazitické škrkavky sa vyskytujú u zvierat, ktoré jedia mäso, ako napríklad:

• svine
• medvede
• líšky
• mrože
• diviaky

Môžete ochorieť na trichinelózu, ak konzumujete surové alebo nedostatočne tepelne upravené mäso zo zvieraťa infikovaného Trichinella, ale najbežnejším priestupkom pre človeka je bravčové mäso.

Podľa Centra pre kontrolu a prevenciu chorôb je na celom svete ročne diagnostikovaných približne 10 000 prípadov trichinelózy.

Trichinóza je v Spojených štátoch pomerne zriedkavá, pretože existujú prísne zákony týkajúce sa spracovania mäsa a krmiva pre zvieratá. V skutočnosti bolo v rokoch 2011 až 2015 každý rok hlásených priemerne iba 16 prípadov trichinelózy, pričom táto choroba sa najčastejšie vyskytovala vo vidieckych oblastiach.

Aké sú príznaky trichinózy?

Keď sa nakazíte prvýkrát, môžete alebo nemusíte mať žiadne príznaky. Avšak do 1 týždňa od počiatočnej infekcie sa larvy dostanú do vášho svalového tkaniva. Len čo sa to stane, príznaky sa zvyčajne prejavia.

Medzi príznaky trichinózy, ktoré sa môžu vyskytnúť, keď sú larvy vo vašich črevách, patria:

• hnačka
• kŕče v bruchu
• únava alebo nízka energia
• nevoľnosť
• zvracanie

Medzi príznaky trichinózy, ktoré sa môžu vyskytnúť po vstupe lariev do svalového tkaniva, patria:

• bolesti svalov
• vysoká horúčka
• opuch tváre
• citlivosť na svetlo
• pretrvávajúce infekcie očí
• nevysvetliteľné vyrážky
• bolesti hlavy
• zimnica

Čo spôsobuje trichinelózu?

Trichinóza je spôsobená larvami Trichinella škrkavka. Parazitický červ sa často vyskytuje u zvierat, ktoré jedia mäso. Ošípané sú jedným z najbežnejších prenášačov tohto parazita.

The Trichinella škrkavka sa tiež bežne vyskytuje u medveďov, líšok a diviakov. Zvieratá sa môžu nakaziť Trichinella keď sa kŕmia inými infikovanými zvieratami alebo odpadkami obsahujúcimi infikované zvyšky mäsa.

Ľudia môžu dostať trichinózu, keď jedia surové alebo nedostatočne tepelne upravené mäso zo zvieraťa infikovaného Trichinella larvy.

Po požití parazitov rozpustí žalúdočná kyselina cystu, čo je ochranná kapsula obklopujúca larvy. Keď sa cysta rozpustí, larvy sa dostanú do čreva, kde dozrievajú v dospelých červov a množia sa.

Samice červov potom uvoľnia svoje larvy do krvi a umožnia im migráciu cez cievy a do svalov.

Akonáhle sú červy vo svaloch, zapuzdria sa do svalových tkanív, kde môžu žiť dlhšie.

Ako sa diagnostikuje trichinóza?

Váš lekár môže byť schopný diagnostikovať trichinelózu tak, že zaznamená vašu anamnézu a spýta sa vás na príznaky. Môžu tiež vykonať určité diagnostické testy, aby zistili, či sa vo vašom systéme nachádzajú larvy.

Váš lekár vám môže odobrať vzorku krvi a vyšetriť ju na príznaky trichinózy. Zvýšené hladiny bielych krviniek a prítomnosť protilátok proti parazitom môžu naznačovať a Trichinella infekcie.

Váš lekár vám môže urobiť aj biopsiu svalov, ak výsledky krvných testov nie sú presvedčivé. Počas svalovej biopsie vám lekár odstráni malý kúsok svalového tkaniva a analyzuje ho na prítomnosť Trichinella larvy.

Ako sa lieči trichinóza?

Trichinóza nie vždy vyžaduje liečbu. Infekcia môže ustúpiť bez liečby do niekoľkých mesiacov po objavení sa príznakov.

Tento stav sa však často lieči liekmi, ktoré pomáhajú zvládnuť príznaky a zabraňujú vzniku komplikácií.

Váš lekár môže predpísať antiparazitické lieky (zvyčajne albendazol alebo mebendazol) na liečbu infekcie, steroidy na kontrolu zápalu a lieky proti bolesti na bolesti svalov.

Aké sú potenciálne komplikácie trichinelózy?

V zriedkavých prípadoch ťažké Trichinella infekcia môže viesť k nasledujúcim komplikáciám:

• myokarditída, čo je zápal srdcového svalu
• encefalitída, čo je zápal mozgového tkaniva
• meningitída, čo je zápal membrán okolo mozgu a miechy
• bronchopneumónia, čo je zápal pľúc a dýchacích ciest
• zápal obličiek, čo je stav, ktorý spôsobuje zápal obličiek
• zápal pľúc, čo je pľúcna infekcia, ktorá spôsobuje zápal vzduchových vakov v pľúcach
• sinusitída, čo je sínusová infekcia, ktorá spôsobuje zápal sínusov a nosových ciest

Aj keď niektoré z týchto stavov môžu byť vážne, často sa zistia počas diagnostických testov, takže liečbu je možné prijať pomerne rýchlo.

Aký je výhľad pre ľudí s trichinelózou?

Vyhliadky pre ľudí s trichinelózou sú všeobecne dobré. Trichinóza zvyčajne nie je vážnym stavom a môže zmiznúť bez liečby do niekoľkých mesiacov.

Okamžité ošetrenie však môže urýchliť vaše zotavenie a zabrániť komplikáciám. To môže zlepšiť váš výhľad.

Určité príznaky môžu pretrvávať dlhšiu dobu, dokonca aj po liečbe. Medzi príznaky, ktoré môžu pretrvávať, patrí únava, mierna bolesť svalov a hnačka.

Poraďte sa so svojím lekárom, ak máte akékoľvek obavy z príznakov, ktoré sa u vás môžu po liečbe neustále vyskytovať.

Ako je možné predchádzať trichinóze?

Najlepším spôsobom, ako zabrániť trichinóze, je správna príprava jedla. Tu je niekoľko rád, ktoré treba dodržiavať pri príprave mäsa:

• Použite teplomer na mäso.
• Mäso neodoberajte, kým nie je uvarené.
• Mleté mäso a divinu varte najmenej na 71 ° C.
• Celé kusy mäsa varte na teplotu najmenej 63 ° C.
• Hydinu varte minimálne do 74 ° C.
• Mrazené bravčové mäso menšie ako 6 palcov silné po dobu 20 dní pri teplote 5 ° F (-15 ° C), aby sa zabili červy.
• Vyhnite sa konzumácii mrožov, koní alebo medveďov.
• Dôkladne očistite všetky náradie, ktoré sa dotýka mäsa.
• Mlynčeky na mäso dôkladne očistite.
• Po manipulácii so surovým mäsom si dôkladne umyte ruky.

Aby sa zabránilo a Trichinella infekcie medzi zvieratami, nedovoľte, aby ošípané alebo divé zvieratá jedli nedostatočne tepelne upravené mäso, zvyšky alebo zdochliny zvierat, ktoré môžu byť infikované Trichinella larvy.