Aká je neutropenická strava?
Ľudia roky dodržiavajú neutropenickú diétu, aby pomohli znížiť spotrebu baktérií z potravín. Aj keď je na podporu používania neutropenickej diéty potrebný ďalší výskum, lekár ho môže napriek tomu odporučiť na základe vašich individuálnych zdravotných potrieb a cieľov.
Táto strava bola navrhnutá pre ľudí trpiacich rakovinou, pretože sú náchylnejší na rozvoj bakteriálnych infekcií. Odporúča sa tiež ľuďom s oslabeným imunitným systémom - konkrétne osobám s neutropéniou, ktorých telo produkuje nedostatočné množstvo bielych krviniek (neutrofilov).
Neutrofily sú krvné bunky, ktoré pomáhajú chrániť vaše telo pred infekciou. Ak sú prítomné nižšie hladiny týchto buniek, váš imunitný systém slabne a vaše telo je menej schopné sa brániť proti baktériám, vírusom a infekciám, vrátane:
- horúčka
- zápal pľúc
- infekcie dutín
- bolesť hrdla
- vredy v ústach
Bezpečnostné pokyny
Pred začatím neutropenickej diéty sa poraďte so svojím lekárom o svojich stravovacích zmenách a zdravotných potrebách, aby nedošlo k narušeniu akýchkoľvek liečebných plánov. Okrem toho existuje niekoľko všeobecných tipov, ktoré môžete spárovať s neutropenickou diétou, aby ste mohli bezpečne manipulovať s jedlom a predchádzať chorobe.
Niektoré z týchto pokynov zahŕňajú:
- umývanie rúk pred a po manipulácii s potravinami, ako aj umývanie všetkých povrchov a riadu
- vyhýbajte sa surovým potravinám, konkrétne mäsu a nedostatočne tepelne upraveným vajciam, spolu s dôkladným varením všetkého mäsa
- vyhýbanie sa šalátovým barom
- dôkladné umytie čerstvého ovocia a zeleniny pred konzumáciou alebo olúpaním (varené ovocie a zelenina sú v poriadku)
- vyhýbanie sa nepasterizovaným mliečnym výrobkom
- vyhýbanie sa vode zo studne, ak nebola filtrovaná alebo varená najmenej 1 minútu (balená voda je v poriadku, ak bola destilovaná alebo filtrovaná alebo prešla reverznou osmózou.)
Potraviny na jedenie
Potraviny, ktoré môžete jesť na neutropenickej strave, zahŕňajú:
- Mliečne výrobky: všetko pasterizované mlieko a mliečne výrobky, ako sú syry, jogurty, zmrzliny a kyslá smotana
- Škroby: všetky chleby, varené cestoviny, hranolky, francúzsky toast, palacinky, cereálie, varené sladké zemiaky, fazuľa, kukurica, hrášok, celozrnné výrobky a hranolky
- Zelenina: všetka varená alebo mrazená zelenina
- Ovocie: všetko konzervované a mrazené ovocie a ovocné džúsy spolu s dôkladne umytým a olúpaným ovocím s hrubou šupkou, ako sú banány, pomaranče a grapefruity.
- Bielkoviny: dôkladne uvarené (dobre urobené) mäso a mäsové konzervy, ako aj vajcia uvarené natvrdo alebo varené a pasterizované vaječné náhrady.
- Nápoje: všetka voda z vodovodu, fľašková alebo destilovaná voda, ako aj nápoje v plechovkách alebo vo fľašiach, individuálne konzervované limonády a instantný alebo varený čaj a káva.
Potraviny, ktorým sa treba vyhnúť
Potraviny, ktoré by ste mali vylúčiť pri dodržiavaní neutropenickej diéty, zahŕňajú:
- Mliečne výrobky: nepasterizované mlieko a jogurt, jogurt vyrobený zo živých alebo aktívnych kultúr, mäkké syry (Brie, feta, ostrý čedar), syry s plesňou (Gorgonzola, niva), zostarnuté syry, syry s tepelne neupravenou zeleninou a syry v mexickom štýle, ako sú napr. queso
- Surové škroby: chlieb so surovými orechmi, nevarené cestoviny, surový ovos a surové zrná
- Zelenina: surová zelenina, šaláty, nevarené bylinky a korenie a čerstvá kyslá kapusta
- Ovocie: neumyté surové ovocie, nepasterizované ovocné šťavy a sušené ovocie
- Bielkoviny: surové alebo nedostatočne tepelne upravené mäso, lahôdkové mäso, sushi, studené mäso a nedostatočne tepelne upravené vajcia s tekutým žĺtkom
- Nápoje: slnečný čaj, studený čaj, vaječný likér vyrobený zo surových vajec, čerstvý jablkový mušt a domáca limonáda
Vedecké poznatky o neutropenickej výžive
Na základe súčasných zistení nie je dostatok dôkazov na preukázanie toho, že neutropenická diéta zabraňuje infekcii. Pokyny Národnej komplexnej siete proti rakovine (NCCN) ani Pokyny pre chemoterapiu rakoviny onkologickej ošetrovateľskej spoločnosti neodporúčajú neutropenickú diétu.
Jedna štúdia z roku 2006 skúmala mieru infekcie medzi dvoma preventívnymi stravovacími plánmi. Skupine 19 pediatrických pacientov s chemoterapiou bola nasadená neutropenická strava alebo diéta schválená Správou pre bezpečnosť potravín a liečiv (FDA). Výsledky tejto štúdie boli nepresvedčivé a nevykazovali štatisticky významné rozdiely medzi týmito dvoma testovanými skupinami.
K podobnému záveru došlo aj systematickým preskúmaním v roku 2019. Autori tejto metaanalýzy nenašli nijaké dôkazy na podporu používania neutropenickej stravy u pacientov s rakovinou.
Taktiež neexistujú publikované pokyny, ako používať túto diétu. Pred odporúčaním tejto diéty ako liečebnej metódy je potrebný ďalší výskum jej účinnosti.
Zobrať
Neutropenická strava obsahuje zmeny v strave, ktoré vám pomôžu zabrániť konzumácii škodlivých baktérií v potravinách a nápojoch. Táto strava je špeciálne určená pre ľudí s neutropéniou, ktorým sa vždy odporúča dodržiavať pokyny FDA týkajúce sa bezpečnosti potravín. Implementuje sa tiež medzi pacientmi s rakovinou a oslabeným imunitným systémom.
Aj keď niektoré inštitúcie začleňujú túto stravu do liečebných plánov, je potrebný ďalší výskum, ktorý by preukázal jej účinnosť. Tradičné liečebné metódy by sa nemali ignorovať. Pred účasťou na novej diéte sa poraďte s lekárom o svojich možnostiach a rizikách.
