Swankova diéta pre roztrúsenú sklerózu (MS), ktorú navrhol a študoval neurológ Dr. Roy Swank, PhD., Sa pôvodne stala populárnou v roku 1990, keď so svojím tímom publikoval štúdiu o stravovacom pláne v časopise The Lancet.
Výskum skúmal 144 jedincov s SM, ktorí viac ako 34 rokov dodržiavali stravu s nízkym obsahom tukov. Zistilo sa, že u tých, ktorí mali stravu menej ako 20 gramov nasýtených tukov denne, sa pozorovalo menej relapsov a progresie stavu a mali nižšiu úmrtnosť.
Aj keď sú výsledky sľubné, odborníci tvrdia, že strava má určité nevýhody a je potrebný ďalší výskum.
Tu je to, čo potrebujete vedieť o strave Swank MS.
Aké sú pravidlá diéty Swank MS?
Swankova diéta sa zameriava hlavne na tuk s týmito obmedzeniami:
- nie viac ako 3 čajové lyžičky alebo 15 gramov nasýtených tukov denne
- minimálne 4 čajové lyžičky alebo 20 gramov nenasýteného tuku (oleja) a maximálne 10 čajových lyžičiek alebo 50 gramov
Oleje, ktoré môžete konzumovať pri diéte Swank, zahŕňajú:
- slnečnicové semienko
- olivový
- svetlicu
- sézamové semienko
- hroznový alebo repkový
- bavlníkové semienko
- ľanové semienko
- sója
- arašidový
- ľanové semienko
Diéta Swank MS sa zameriava aj na konzumáciu ovocia, zeleniny a celozrnných výrobkov. Odporúča jesť:
- 2 ovocie denne, najlepšie čerstvé ovocie
- 2 šálky zeleniny denne
- celozrnné výrobky čo najviac, aj keď rafinované zrná sú prípustné
Diéta Swank tiež obmedzuje kávu na 3 šálky denne, umožňuje príležitostné poháre vína a navrhuje užívať určité vitamínové a minerálne doplnky.
Ponúka tiež niekoľko pravidiel týkajúcich sa bielkovín:
- v prvom roku žiadne červené mäso vrátane bravčového
- až 3 unce červeného mäsa týždenne, po prvom roku
- až 4 unce bieleho kuracieho alebo morčacieho mäsa denne
- povolené sú všetky biele ryby a mäkkýše, aj keď tučné ryby sú obmedzené
- 3 vajcia týždenne, najviac však 1 na porciu
- iba odtučnené mliečne výrobky alebo nie viac ako 1 gram nasýtených tukov na porciu, s odporúčanými 2 porciami denne
Aké sú potenciálne výhody dodržiavania Swankovej diéty?
Ako zistila Swankova štúdia, diéta smieť pomalé zhoršovanie a nižšia miera úmrtnosti. Výskum však nie je stopercentne spoľahlivý.
„Nie je veľa spoľahlivých vedeckých informácií o účinkoch zmien životného štýlu [pre pacientov s MS],“ hovorí Carrie Sammarco, DrNP, praktická sestra v Centre komplexnej starostlivosti o roztrúsenú sklerózu NYU Langone. "Je nesmierne náročné študovať stravovacie návyky."
Je to tak preto, lebo rovnako ako v tomto prípade, štúdia nešlo o slepú štúdiu, v ktorej subjekty a lekári nevedia, kto sa lieči. Lekár aj pacient namiesto toho vedeli, čo si dávajú do tela, čo môže viesť k zaujatosti voči výsledku.
Kathleen Costello, asociovaná viceprezidentka pre prístup k zdravotnej starostlivosti v Národnej spoločnosti pre roztrúsenú sklerózu, tiež zmieňuje potrebu ďalších výskumov, pretože Swankova strava nezahŕňala kontrolnú skupinu.
„Štúdia sa stala predmetom kritiky, pretože bola nekontrolovaná, pozorovateľská a na meranie progresie nebolo veľa formálnych testovacích techník, aké máme teraz,“ hovorí.
Ďalšia štúdia publikovaná v časopise Nutrients v roku 2019 analyzovala Swankovu diétu a paleolitickú diétu Wahls Elimination, ktorá je tiež populárna pri liečbe SM. Vedci dospeli k záveru, že na podporu výhod stravovacieho plánu spoločnosti Swank je potrebný ďalší výskum, ale zistili, že je to tak smieť znižujú únavu a zlepšujú kvalitu života.
Aj keď je možné, že diéta Swank MS môže pomôcť pri riešení týchto špecifických príznakov, nejde o liečbu.
Sammarco aj Costello tvrdia, že najväčšou výhodou diéty Swank môže byť to, že podporuje celkový plán zdravého stravovania obmedzením jedál s vysokým obsahom tuku a konzumáciou väčšieho množstva ovocia, zeleniny a celozrnných výrobkov. Tvrdia však tiež, že dodržiavanie stredomorskej stravy, ktorá súvisí s lepším zdravím srdca, môže byť ešte lepšou voľbou.
Celkové zdravé návyky spolu s terapiou modifikujúcou chorobu môžu oddialiť relaps a znížiť intenzitu príznakov, hovorí Costello, a preto Národná spoločnosť pre roztrúsenú sklerózu tvrdí, že životný štýl je dôležitou súčasťou kontroly tohto stavu.
Aké sú nevýhody Swankovej diéty?
Najväčším úpadkom tejto diéty sú obmedzenia.
„Všetko, čo je veľmi reštriktívne, bude neuveriteľne náročné,“ hovorí Sammarco. "Mohlo by to ľudí pripraviť na neúspech, čo môže byť frustrujúce."
Costello súhlasí, zmienka o ľuďoch by si mala uvedomiť aj akýkoľvek nedostatok vitamínov (preto Swankova diéta navrhuje ich doplnenie). Toto je strava, ktorú najlepšie riešite pomocou výživového lekára a poskytovateľa starostlivosti o SM.
Spodný riadok
Najlepšie, čo môžete urobiť pre svoje zdravie a kontrolu príznakov SM, je mať silný vzťah s vašim poskytovateľom zdravotnej starostlivosti, hovorí Sammarco. Začína sa to rozhovorom o tom, čo je pre vás v súčasnej situácii najlepšie.
„Najdôležitejšie jedlo so sebou je: Máte vo svojom tíme niekoho, koho ste identifikovali, že môžete klásť otázky o sebe, či už ide o stravu, úpravy chorôb alebo cvičebný režim,“ hovorí. "Na čo je najlepšie." ty? Nie to, čo je najlepšie pre SM, pretože SM je stav a vy ste človek. “
Ak chcete vyskúšať Swankovu diétu alebo urobiť ďalšie zmeny v stravovaní, najskôr sa porozprávajte so svojím poskytovateľom zdravotnej starostlivosti a pozrite si zdroje na webovej stránke spoločnosti National Multiple Sclerosis Society.
Mallory Creveling, spisovateľka na voľnej nohe v New Yorku, sa venuje zdraviu, fitnes a výžive už viac ako desať rokov. Jej práca sa objavila v publikáciách ako Women’s Health, Men’s Journal, Self, Runner’s World, Health a Shape, kde predtým pôsobila ako zamestnankyňa. Pracovala tiež ako redaktorka v časopisoch Daily Burn a Family Circle. Mallory, certifikovaný osobný tréner, spolupracuje aj so súkromnými fitnes klientmi na Manhattane a v posilňovni v Brooklyne. Pôvodom z Allentownu, PA, vyštudovala školu verejnej komunikácie S.I. Newhouse na Syracuse University.
