Datle Medjool sú rôzne datle, ktoré si môžete vychutnať pre svoju prírodnú sladkosť. Sú väčšie, tmavšie a majú viac karamelovej chuti ako iné bežné druhy, ako napríklad Deglet Noor.
Ako tropické kôstkové ovocie majú jedinú jamu obklopenú jedlou dužinou.
Datle Medjool, pôvodom z Maroka, pochádzajú z palmy datľovej (Phoenix dactylifera) a teraz sa pestujú v teplých oblastiach USA, Stredného východu, južnej Ázie a Afriky.
Často sa predávajú sušené, ale nie dehydrované, vďaka čomu sú mäkké a lepkavé. Ich cukry sa pri sušení koncentrujú viac, čo ešte zvyšuje ich sladkosť.
V tomto článku nájdete všetko, čo potrebujete vedieť o výživovom obsahu, výhodách a použití datlí Medjool.
Údaje o výžive z Medjool
Datle Medjool sú koncentrovaným zdrojom zdravých výživných látok. Iba 2 datle (48 gramov) poskytujú:
- Kalórie: 133
- Sacharidy: 36 gramov
- Vláknina: 3,2 gramov
- Bielkoviny: 0,8 gramu
- Cukor: 32 gramov
- Tuk: 0 gramov
- Vápnik: 2% dennej hodnoty (DV)
- Železo: 2% DV
- Draslík: 7% DV
- Meď: 19% DV
- Vitamín B6: 7% DV
- Horčík: 6% DV
Datle ponúkajú významné množstvo vlákniny a rôzne vitamíny a minerály vrátane železa, draslíka, vitamínov skupiny B, medi a horčíka.
V porovnaní s inými bežnými odrodami, ako je Deglet Noor, obsahujú datle Medjool podstatne viac vápniku.
Obsah kalórií a cukru
Datle sú koncentrovaným zdrojom prírodných cukrov.
Zatiaľ čo ľudia, ktorí sledujú hladinu cukru v krvi, možno budú musieť zmierniť príjem datlí, jedna malá štúdia zistila, že toto kôstkové ovocie má nízky glykemický index (GI) a nemalo by spôsobiť veľké zvýšenie cukru v krvi.
Napriek tomu datle Medjool balia veľa kalórií do malej porcie. Z tohto dôvodu možno budete chcieť mať príjem pod kontrolou.
Sušené ovocie, ktoré obsahuje aj hrozienka, sušené marhule a sušené slivky, obsahuje viac kalórií na porciu ako ich čerstvé náprotivky, pretože majú menej vody.
Väčšina kalórií z datlí Medjool pochádza z ich cukrov.
ZHRNUTIEĎatle Medjool sú bohaté na prírodné cukry, vlákninu a niekoľko vitamínov a minerálov. Rovnako ako iné sušené ovocie zabalí do malej porcie veľa kalórií.
Potenciálne prínosy pre zdravie
Datle Medjool ponúkajú niekoľko zdravotných výhod.
Môže chrániť vaše srdce
Vláknina a antioxidanty v datli Medjool môžu pomôcť chrániť vaše srdce.
Vláknina môže pomôcť znížiť váš LDL (zlý) cholesterol a udržiavať vaše tepny čisté, čím sa zníži riziko srdcových chorôb. Iba 2 datle (48 gramov) obsahujú viac ako 3 gramy vlákniny.
Jedna štúdia vykonaná na skúmavke zistila, že odroda Medjool a ďalšie odrody datlí znižovali LDL (zlý) cholesterol a zabraňovali hromadeniu povlaku v tepnách. Akumulácia plakov môže nakoniec blokovať prietok krvi, čo vedie k infarktu alebo mŕtvici.
Ďatle Medjool sú tiež bohatým zdrojom antioxidantov, ktoré pomáhajú bojovať proti škodám spôsobeným nestabilnými molekulami nazývanými voľné radikály. Ich antioxidanty karotenoidy a kyseliny fenolové boli študované kvôli ich priaznivým účinkom na zdravie srdca.
Podporuje zdravé trávenie
Vláknina je nevyhnutná pre podporu zdravého trávenia a pravidelnosti čriev. V skutočnosti dostatok vlákniny vo vašej každodennej strave pomáha formovať stolicu a predchádzať zápche.
Konzumácia dostatku vlákniny môže tiež znížiť vaše riziko tráviacich chorôb, ako je rakovina hrubého čreva a konečníka.
V 3-týždňovej štúdii 21 ľudí zjedlo 7 datlí (168 gramov) denne a výrazne zlepšilo frekvenciu ich vyprázdňovania v porovnaní s obdobiami, keď datle nejedli.
Vysoký obsah antioxidantov
Datle Medjool sa môžu pochváliť niekoľkými antioxidantmi, ktoré môžu chrániť vaše bunky pred oxidačným poškodením, ktoré môže viesť k chorobám, ako je rakovina, srdcové choroby a choroby mozgu.
Medzi tých, ktorí patria do skupiny Medjool, patria flavonoidy, karotenoidy a fenolové kyseliny, ktoré boli študované kvôli svojim protizápalovým, protirakovinovým a ochranným vlastnostiam.
Jedna štúdia zameraná na sušené ovocie zistila, že datle majú v porovnaní s figami a sušenými slivkami najvyšší obsah antioxidantov.
Ďalšie potenciálne prínosy pre zdravie
- Prírodné palivo pre vaše telo. Datle Medjool ponúkajú vysoký počet sacharidov v malej porcii. Sacharidy sú hlavným zdrojom energie pre vaše telo.
- Môže podporovať zdravie kostí. Ďatle Medjool obsahujú malé množstvo vápniku a sú dôstojným zdrojom draslíka, mangánu a medi, čo všetko je dôležité pre zdravie kostí.
- Môže chrániť zdravie mozgu. Štúdie na zvieratách spájajú antioxidanty datlí s nižšími hladinami zápalových markerov a zníženými mozgovými plakmi spojenými s chorobami, ako je Alzheimerova choroba.
Majte na pamäti, že je potrebné podrobnejšie preskúmať tieto výhody.
ZHRNUTIEDatle Medjool obsahujú antioxidanty a živiny, ktoré okrem iných výhod môžu znížiť riziko srdcových chorôb, podporovať trávenie a zdravie srdca.
Ako pridať datle Medjool do vašej stravy
Datle Medjool nájdete po celý rok vo väčšine obchodov s potravinami. Často sa predávajú s inými sušenými alebo surovými potravinami.
Niektoré datle Medjool sú kôstkové, ale ak si kupujete jamky s kôstkami, musíte ich pred jedlom odstrániť. Jednoducho pozdĺžne rozkrojte dátum a vytiahnite jamku.
Tieto sušené ovocie sú vynikajúcou alternatívou cukru vďaka svojej sladkosti, ktorá pochádza z fruktózy, prírodného cukru.
Ak chcete nahradiť datle Medjool za cukor, pripravte si datľovú pastu zmiešaním 2 šálok (480 gramov) odkôstkovaných datlí s 1 1/4 šálky (300 ml) vody, ktorú potom vo svojich receptoch použijete namiesto cukru v recepte v pomere 1: 1 pomer.
Toto sladké ovocie môžete tiež pridať do smoothies, omáčok a dressingov, alebo ich nasekať v kuchynskom robote a použiť ich na dezerty, ktoré sa nemajú piecť, ako napríklad krusty, energetické guľky a ovocné a čokoládové tyčinky.
Navyše môžete surové datle Medjool naplniť arašidovým maslom, syrom, orechmi alebo dokonca varenými zrnkami, ako je ryža.
Datle skladujte na chladnom a suchom mieste ako špajza alebo chladnička. Uchovávajte ich v zapečatenej nádobe, aby ste udržali vlhkosť.
ZHRNUTIEDatle Medjool sú všestranné a dajú sa ľahko pridať do vašej stravy. Môžete ich jesť surové, v smoothie, plnené alebo ako prírodné sladidlo v dezertoch.
Spodný riadok
Datle Medjool majú vysoký obsah kalórií, ale sú plné živín a antioxidantov, ktoré sú spojené s mnohými zdravotnými výhodami.
Ich vláknina môže najmä zvýšiť trávenie a zdravie srdca a zároveň znížiť riziko vzniku niekoľkých chronických chorôb.
Môžete ich jesť ako občerstvenie, do smoothies, alebo ako prírodné sladidlo do rôznych jedál a dezertov.
