Zahŕňame produkty, o ktorých si myslíme, že sú užitočné pre našich čitateľov. Ak nakupujete prostredníctvom odkazov na tejto stránke, môžeme zarobiť malú províziu. Tu je náš postup.
Borievka, Juniperus communis, je vždyzelený ker, ktorý rastie v mnohých častiach sveta vrátane Severnej Ameriky, Európy a Ázie.
Produkuje šišky, ktoré sú všeobecne známe ako borievky. Aj keď je sfarbenie bobúľ rôzne, väčšina je tmavomodrých. Ich aróma sa často označuje ako drevitá alebo korenistá.
Majú koláčovú, borovicovú príchuť a bežne sa používajú v malom množstve ako korenie alebo dochucovadlo.
Tieto malé bobule sa odpradávna používajú na kulinárske a liečivé účely a súčasný výskum naznačuje, že môžu mať rôzne zdravotné výhody.
Tu je 5 objavujúcich sa výhod plodov borievky.
1. Vysoký obsah živín a silné zložky rastlín
Aj keď sú nutričné informácie o plodoch borievky obmedzené, je známe, že poskytujú určité vitamíny a množstvo rastlinných zlúčenín.
Rovnako ako väčšina ostatných bobúľ je dobrým zdrojom vitamínu C a dodáva 10% dennej hodnoty (DV) tejto vo vode rozpustnej živiny v dávke 1 unca (28 gramov).
Vitamín C je nevyhnutný pre imunitu, syntézu kolagénu a činnosť krvných ciev. Pôsobí tiež ako silný antioxidant a chráni vaše bunky pred poškodením spôsobeným nestabilnými molekulami nazývanými voľné radikály.
Bobule tiež obsahujú veľa rastlinných zlúčenín, vrátane flavonoidných antioxidantov, prchavých olejov a kumarínov, čo sú chemické zlúčeniny s rôznymi ochrannými vlastnosťami.
Prchavé oleje v borievkach obsahujú látky známe ako monoterpény, vrátane limonénu, gáfru a beta-pinénu. Ukázalo sa, že monoterpény poskytujú protizápalové, protirakovinové, antioxidačné a antibakteriálne vlastnosti.
Kumaríny a flavonoidné antioxidanty tiež ponúkajú množstvo zdraviu prospešných účinkov. Konzumácia stravy bohatej na tieto zlúčeniny môže podporovať zdravie a chrániť pred chronickými stavmi, vrátane srdcových a neurodegeneratívnych chorôb.
zhrnutieBobule borievky majú vysoký obsah vitamínu C, flavonoidných antioxidantov, monoterpénov a kumarínov, čo všetko môže mať rôzne zdravotné výhody.
2. Poskytujú protizápalové a antioxidačné účinky
Potraviny bohaté na antioxidanty sú dôležité pre zdravie, pretože pomáhajú chrániť vaše bunky pred poškodením, ktoré by inak mohlo viesť k chorobe.
Bobule borievky sú bohaté na éterické oleje a flavonoidy, ktoré fungujú ako silné antioxidanty a môžu pomôcť znížiť zápal.
Jedna štúdia v skúmavke zistila viac ako 70 zlúčenín v éterickom oleji z borievky. Väčšinu tvorili monoterpény alfa-pinén, beta-pinén, myrcén, limonén a sabinén. Všetky zvyšujú silné antioxidačné účinky oleja.
Štúdia zistila, že olej znižoval bunkové poškodenie v kvasinkových bunkách zvýšením aktivity enzýmov katalázy, glutatiónperoxidázy a superoxiddismutázy. Hlavnou úlohou týchto enzýmov je ochrana buniek pred poškodením voľnými radikálmi.
Ďalšia štúdia zameraná na skúmavky preukázala, že éterický olej z borievky výrazne znižoval zápal v bunkách ľudskej pokožky, čo vedci pripisovali vysokej koncentrácii monoterpénov v oleji.
Bobule borievky sú tiež bohaté na flavonoidy rutín, luteolín a apigenín, ktoré podľa štúdií na skúmavkách, zvieratách a ľuďoch môžu pôsobiť ako silné antioxidačné a protizápalové látky.
zhrnutieBobule borievky obsahujú éterické oleje a flavonoidy, ktoré majú antioxidačné a protizápalové účinky.
3. Môže mať antidiabetické vlastnosti
Plody borievky sa v praxi tradičnej medicíny používali na liečbu cukrovky a posledné štúdie potvrdzujú, že môžu mať antidiabetické vlastnosti.
Štúdia na potkanoch s cukrovkou pozorovala, že doplnenie extraktu z borievky výrazne znížilo hladinu cukru v krvi a zvýšilo HDL (dobrý) cholesterol chrániaci srdce.
Podobne iná štúdia o antidiabetických účinkoch extraktu z borievky čínskej zistila, že u potkanov s cukrovkou významne znížila hladinu cukru, cholesterolu a triglyceridov v krvi.
Vedci sa domnievajú, že tieto antidiabetické účinky sú spôsobené vysokou koncentráciou antioxidantov v plodoch.
Aj keď sú tieto zistenia sľubné, je potrebný výskum u ľudí, ktorý by potvrdil tento potenciálny prínos pre zdravie.
zhrnutieNiektoré štúdie na hlodavcoch naznačujú, že extrakt z borievky obyčajnej môže zlepšiť vysokú hladinu cukru v krvi, hoci u ľudí chýba výskum.
4. Môže podporovať zdravie srdca
Jalovcové bobule môžu podporovať zdravie srdca zlepšovaním hladín HDL (dobrého) cholesterolu a znižovaním vysokých hladín triglyceridov, ako aj LDL (zlého) a celkového cholesterolu.
Štúdia na potkanoch s cukrovkou preukázala, že liečba extraktom z borievky znížila hladinu celkového cholesterolu a triglyceridov o 57%, respektíve 37%, v porovnaní s kontrolnou skupinou.
Ďalšia štúdia na potkanoch zistila, že extrakt z borievky obyčajnej tiež zvyšoval hladinu HDL (dobrého) cholesterolu.
Aj keď štúdie na ľuďoch chýbajú, výskum ukazuje, že konzumácia bobúľ je vynikajúcim spôsobom, ako znížiť rizikové faktory srdcových chorôb.
Kým však nebude k dispozícii ďalší ľudský výskum účinkov jalovca na zdravie srdca, nie je známe, či konzumácia týchto bobúľ môže znížiť riziko srdcových chorôb.
zhrnutieNiektoré výskumy na zvieratách naznačujú, že extrakt z borievky môže zlepšiť rizikové faktory srdcových chorôb, chýbajú však štúdie na ľuďoch.
5. Antibakteriálna a protiplesňová aktivita
Štúdie na skúmavkách a na zvieratách ukazujú, že plody borievky majú silné antibakteriálne a protiplesňové vlastnosti. Pripisujú sa silným zlúčeninám v ich oleji, vrátane sabinénu, limonénu, myrcénu a alfa- a beta-pinénu.
V jednej štúdii so skúmavkou preukázal éterický olej z borievok antibakteriálne a protiplesňové účinky proti 16 druhom baktérií, kvasiniek, kvasinkových húb a dermatofytov, čo je druh huby, ktorá rastie na vašej pokožke a spôsobuje choroby, ako je napríklad lišaj.
Najsilnejšie aktivity hubiace huby sa vyskytli rovnako proti dermatofytomCandida druhy, ktoré spôsobujú plesňové infekcie, ako sú ústa a kvasinkové infekcie.
Ďalšia štúdia uskutočnená na skúmavke zistila, že éterický olej z borievky výrazne inhibuje aktivitu troch baktérií, ktoré môžu spôsobiť vážne infekcie u ľudí - M. gordonae, M. avium, a M. intracellulare .
Extrakt z bobúľ tiež môže mať antibakteriálne účinky proti mnohým baktériám, vrátane Campylobacter jejuni, ktoré bežne spôsobujú otravu jedlom, a Staphylococcus aureus, baktéria, ktorá môže spôsobiť infekcie kože, pľúc a kostí.
Aj keď je zrejmé, že borievky majú antibakteriálne a protiplesňové vlastnosti, sú potrebné ľudské štúdie, aby sa zistilo, či je možné ich extrakt použiť na liečbu plesňových alebo bakteriálnych infekcií u ľudí.
zhrnutieŠtúdie na skúmavkách a na zvieratách naznačujú, že extrakt z borievky má silné antibakteriálne a protiplesňové účinky. Na potvrdenie týchto výhod sú však potrebné štúdie na ľuďoch.
Jalovcové bobule používa
Na rozdiel od iných bobúľ sa plody borievky obyčajne používajú na dochutenie jedál iba v malom množstve - nekonzumujú sa vo veľkých dávkach.
Majú sťahujúcu, borovicovú chuť, čo z nich robí obľúbenú prísadu na dochucovanie receptov a nalievanie nápojov.
Napríklad plody borievky sa používajú na dochutenie marinád a korenia a dodajú ginu jeho výraznú chuť.
Bežne sa predávajú sušené - celé alebo drvené - ale dajú sa kúpiť aj čerstvé.
Majte na pamäti, že existuje veľa druhov borievok, a nie všetky sú jedlé. Bobule z Juniperus communis sa najčastejšie používajú v kulinárskych aplikáciách.
Esenciálny olej z borievky sa používa aj v aromaterapii a údajne je upokojujúci. Majte na pamäti, že éterické oleje by sa nemali prijímať.
Čaj z borievok možno navyše kúpiť v čajových vrecúškach alebo si ich pripraviť doma pomocou drvených bobúľ borievky.
Dávkovanie a preventívne opatrenia
Doplnky a výťažky z bobúľ borievky si môžete kúpiť online a v niektorých obchodoch so zdravou výživou.
Pretože chýbajú štúdie na ľuďoch, nie je jasné, aké dávkovanie je najefektívnejšie na využitie ich medicínskych výhod.
Väčšina štítkov s doplnkami borievky odporúča užívať 1–6 gramov denne rozdelených do niekoľkých dávok.
Tieto doplnky nie sú vhodné pre deti a mali by sa im vyhnúť tehotné ženy, pretože plody borievky sa považujú za stimulanty maternice a môžu vo vysokých dávkach spôsobiť potrat.
Doplnky môžu tiež interagovať s určitými liekmi, ako sú diuretiká a psychiatrické lieky.
Mnoho online zdrojov ďalej uvádza, že koncentrované doplnky z borievky môžu poškodiť vaše obličky, hoci tieto dôkazy nepodporujú nijaké dôkazy.
Avšak vzhľadom na nedostatok ľudského výskumu, na ktorom by sa mohla zakladať bezpečnosť a efektívnosť užívania doplnkov z borievky, môže byť najlepším riešením zvoliť si iné, dôkladne preskúmané možnosti prírodnej liečby.
V každom prípade pred vyskúšaním nového doplnku vždy hovorte so svojím poskytovateľom zdravotnej starostlivosti.
zhrnutieJalovcové bobule sa bežne používajú v malých dávkach na dochutenie receptov a nápojov. O bezpečnosti alebo účinnosti doplnkov z borievky nie je veľa známe, takže výber inej, viac skúmanej alternatívy je pravdepodobne lepšou voľbou.
Spodný riadok
Bobule borievky sú vďaka svojej aromatickej príchuti obľúbenou prísadou do marinád, korenín a špeciálnych koktailov.
Ukázalo sa, že extrakt z bobúľ poskytuje veľa zdravotných výhod pri výskume na zvieratách a pri skúmavkách. Môže mať protizápalové a antioxidačné vlastnosti a znižovať hladinu cukru v krvi a rizikové faktory srdcových chorôb.
Avšak vzhľadom na nedostatok ľudského výskumu o možných liečivých účinkoch plodov borievky a ich doplnkov nie je ich bezpečnosť a účinnosť do značnej miery známa.
Preto je najlepšie používať čerstvé alebo sušené plody borievky v malom množstve ako kulinársku prísadu a zvoliť si viac preskúmané alternatívy doplnkov k plodom borievky.
kde kúpiťAk miestne produkty z borievky nenájdete, môžete si ich kúpiť online:
- sušené
- esenciálny olej
- čaj
