Prehľad
Existuje veľká šanca, že vy alebo niekto, koho poznáte, ste mali skúsenosti s vysokým krvným tlakom. Krvný tlak je sila vašej krvi, ktorá tlačí na vaše steny tepien, niečo ako voda v potrubí, keď zapnete faucet. Krv je tlačená z vášho srdca do iných častí tela. Americké centrá pre kontrolu a prevenciu chorôb vysvetľujú, aký častý je vysoký krvný tlak:
- Každý tretí dospelý Američan alebo asi 75 miliónov ľudí má vysoký krvný tlak.
- Asi polovica ľudí s vysokým krvným tlakom ho nemá pod kontrolou.
- V roku 2014 bolo viac ako 400 000 úmrtí spôsobených vysokým krvným tlakom alebo mal vysoký krvný tlak prispievajúci faktor.
Jablčný ocot je považovaný za populárny „liek na všetkých“ pri mnohých chorobách a stavoch. Patria sem žalúdočné ťažkosti, vysoký cholesterol a bolesti hrdla. Je pravda, že táto liečba sa datuje tisíce rokov dozadu. Staroveký grécky lekár Hippokrates používal na ošetrenie rán jablčný ocot a v 10. storočí sa pri pitve používal na umývanie rúk so sírou ako prevencia infekcie.
Štúdie ukazujú, že jablčný ocot môže hrať úlohu pri udržiavaní nízkeho krvného tlaku. Mal by sa však používať aj spolu s inými spôsobmi liečby a zmenami životného štýlu. Nie je to „liek na všetko“, ale môže pomôcť.
Potenciálne výhody pre vysoký krvný tlak
Vedci začali iba skúmať, ako môže ocot pomôcť znížiť krvný tlak. Väčšina ich štúdií sa uskutočňovala na zvieratách a nie na ľuďoch. Aj keď je potrebné vykonať ďalší výskum, niektoré štúdie ukazujú, že jablčný ocot môže byť užitočný.
Zníženie aktivity renínu
Jablčný ocot väčšinou obsahuje kyselinu octovú. V jednej štúdii sa potkanom s vysokým krvným tlakom podával ocot dlhší čas. Štúdia preukázala, že potkany mali znížený krvný tlak a enzým nazývaný renín. Vedci sa domnievajú, že znížená aktivita renínu spôsobila zníženie krvného tlaku. Podobná štúdia ukázala, že kyselina octová môže tiež pomôcť pri vstrebávaní vápnika.
Znižovanie hladiny glukózy v krvi
Zníženie hladiny glukózy v krvi môže tiež pomôcť znížiť krvný tlak. V nedávnej štúdii znížil krvný tlak liek Metformin, ktorý sa používa na zníženie glukózy u pacientov s cukrovkou. Pretože ocot tiež pomohol znížiť hladinu glukózy v krvi u potkanov v inej štúdii, niektorí sa domnievajú, že jablčný ocot by týmto spôsobom mohol pomôcť znížiť krvný tlak. Je však potrebný ďalší výskum, aby sa dosiahlo jasné spojenie medzi nimi.
Znižovanie hmotnosti
Vysoký krvný tlak a obezita idú často ruka v ruke. Používanie jablčného octu namiesto obväzov a olejov s vysokým obsahom tukov a solí môže byť užitočnou zmenou, ktorú môžete urobiť vo svojej strave. Zníženie príjmu solí vám môže pomôcť upraviť krvný tlak a upraviť pás. Táto metóda funguje najlepšie, keď sa používa s celkovým zdravým stravovacím režimom, ktorý zahŕňa potraviny bohaté na draslík, ako je špenát a avokádo.
Znižovanie hladiny cholesterolu
Štúdia z roku 2012 s 19 účastníkmi ukázala, že konzumácia jablčného octu počas ôsmich týždňov viedla k zníženiu hladiny cholesterolu. Vysoký cholesterol v krvi a vysoký krvný tlak často spolupracujú na urýchlení srdcových chorôb. Môžu rýchlejšie poškodiť cievy a vaše srdce. Pri konzumácii jablčného octu môžete znížiť hladinu cholesterolu aj krvný tlak súčasne.
Ako používať jablčný ocot na vysoký krvný tlak
Ako si teda urobiť z jablčného octu súčasť svojej stravy? Možno budete chcieť zamerať sa na asi 3 čajové lyžičky denne a v koncentráciách 3–9 percent. Ocot môže byť samozrejme sám o sebe veľmi ťažko zvládnuteľný, ale môžete ho zmiešať s inými príchuťami, aby ste ho uľahčili. Tu je niekoľko nápadov:
- Pridajte ju k uvarenému popcornu.
- Pokvapkajte ním mäso alebo zeleninu.
- Pridajte ju do smoothie.
- Zmiešajte ho s olivovým olejom a bylinkami na zálievku.
- Vyskúšajte to v čaji zmiešanom s vodou a trochou medu.
- Pripravte si tonikum z kajenského korenia pridaním 1 lyžice jablčného octu a 1/16 čajovej lyžičky kajenského korenia do šálky vody.
- Namiesto kávy vypite kúsok jablčného octu.
Existujú ďalšie dietetické opatrenia, ktoré budete chcieť urobiť, aby ste tiež pomohli svojmu krvnému tlaku. Mnohé z týchto ďalších opatrení boli preštudované dôkladnejšie. Skontrolujte štítky a uistite sa, že hladiny sodíka nie sú príliš vysoké. Ak je to možné, zvoľte možnosti s nízkym obsahom sodíka, napríklad s kuracím vývarom a sójovou omáčkou. Pripravujte jedlá od nuly, aby ste mali kontrolu nad tým, koľko solí sa pridáva, napríklad do polievok a hamburgerových placiek.
Jedlo so sebou
Ak pracujete s lekárom na kontrole krvného tlaku, je dôležité naďalej dodržiavať jeho rady. Pokračujte v užívaní akýchkoľvek predpísaných liekov a dodržujte všetky odporúčané postupy. Jablčný ocot môže hrať úlohu pri znižovaní krvného tlaku, je však potrebných viac štúdií. Zdá sa však, že s miernym používaním jablčného octu nie sú spojené žiadne riziká.
