Pred viac ako 2 000 rokmi Hippokrates - otec modernej medicíny - navrhol, aby sa všetka choroba začala v čreve.
Aj keď časť jeho múdrosti obstála v skúške času, možno si budete klásť otázku, či mal v tomto ohľade pravdu.
V tomto článku nájdete všetko, čo potrebujete vedieť o súvislosti medzi rizikom v čreve a chorobami.
Riziko ochorenia a vaše črevá
Aj keď to Hippokrates naznačoval nesprávne všetko choroba začína vo vašom čreve, dôkazy ukazujú, že mnoho chronických metabolických chorôb áno.
Vaše črevné baktérie a celistvosť črevnej výstelky silne ovplyvňujú vaše zdravie. .
Podľa mnohých štúdií môžu nežiaduce bakteriálne produkty nazývané endotoxíny niekedy unikať cez vašu črevnú výstelku a vstúpiť do krvi.
Váš imunitný systém potom tieto cudzie molekuly rozpozná a napadne ich - čo vedie k chronickému zápalu.
Niektorí predpokladajú, že tento zápal vyvolaný stravou môže vyvolať inzulínovú rezistenciu a leptínovú rezistenciu - hnacie faktory cukrovky 2. typu a obezity. Tiež sa predpokladá, že spôsobuje tukové ochorenie pečene.
Zápal bol prinajmenšom úzko spojený s mnohými z najvážnejších stavov na svete.
Nezabúdajte však, že táto oblasť výskumu sa rýchlo rozvíja a súčasné teórie môžu byť v budúcnosti prepracované.
ZHRNUTIEAj keď nie všetky choroby začínajú v čreve, predpokladá sa, že mnoho chronických metabolických stavov je spôsobených alebo ovplyvnených chronickým zápalom čriev.
Účinky chronického zápalu
Zápal je reakcia vášho imunitného systému na cudzích útočníkov, toxíny alebo poranenie buniek.
Jeho účelom je pomôcť vášmu telu napadnúť týchto nežiaducich votrelcov a zahájiť opravu poškodených štruktúr.
Akútny (krátkodobý) zápal, napríklad po poštípaní alebo zranení, sa všeobecne považuje za dobrú vec. Bez neho by patogény ako baktérie a vírusy mohli ľahko ovládnuť vaše telo a spôsobiť chorobu alebo dokonca smrť.
Iný typ zápalu - nazývaný chronický, slabý alebo systémový zápal - však môže byť škodlivý, pretože je dlhodobý, môže zasiahnuť celé vaše telo a nevhodne napádať bunky vášho tela.
Môžu byť napríklad zapálené vaše krvné cievy - napríklad koronárne tepny, ako aj štruktúry v mozgu.
Chronický systémový zápal sa dnes považuje za jedného z vedúcich činiteľov najvážnejších stavov na svete.
Patria sem obezita, srdcové choroby, cukrovka 2. typu, metabolický syndróm, Alzheimerova choroba, depresia a mnoho ďalších.
Stále však nie sú známe presné príčiny chronického zápalu.
ZHRNUTIEZápal je reakcia vášho imunitného systému na cudzích útočníkov, toxíny a poranenie buniek. Predpokladá sa, že chronický zápal - postihujúci celé vaše telo - vedie k mnohým závažným chorobám.
Endotoxíny a deravé črevo
Vaše črevá obsahujú bilióny baktérií - súhrnne známe ako vaša črevná flóra.
Zatiaľ čo niektoré z týchto baktérií sú prospešné, iné nie. Vo výsledku môže počet a zloženie vašich črevných baktérií výrazne ovplyvniť vaše fyzické aj duševné zdravie.
Bunkové steny niektorých vašich črevných baktérií - nazývaných gramnegatívne baktérie - obsahujú lipopolysacharidy (LPS), veľké molekuly známe aj ako endotoxíny.
Tieto látky môžu u zvierat spôsobiť imunitnú reakciu. Počas akútnej bakteriálnej infekcie môžu viesť k horúčke, depresiám, bolestiam svalov, dokonca až k septickému šoku.
Okrem toho môžu tieto látky niekedy unikať z čreva do krvi - buď neustále, alebo hneď po jedle.
Endotoxíny sa môžu buď prenášať do vášho krvného obehu spolu s tukom z potravy, alebo môžu unikať okolo tesných spojov, ktoré majú zabrániť prenikaniu nežiaducich látok cez črevo.
Keď k tomu dôjde, aktivujú imunitné bunky. Aj keď sú ich množstvá príliš malé na to, aby spôsobili príznaky infekcie, ako je horúčka, sú dosť vysoké na to, aby stimulovali chronický zápal, ktorý časom spôsobí problémy.
Preto môže byť zvýšená priepustnosť čriev - alebo deravé črevo - kľúčovým mechanizmom chronického zápalu vyvolaného stravou.
Keď hladiny endotoxínu v krvi stúpnu na hladiny, ktoré sú 2–3-krát vyššie ako normálne, je tento stav známy ako metabolická endotoxémia.
ZHRNUTIENiektoré baktérie vo vašom čreve obsahujú komponenty bunkovej steny nazývané lipopolysacharidy (LPS) alebo endotoxíny. Môžu vám unikať do tela a spôsobiť zápal.
Nezdravá strava a endotoxémia
Mnoho štúdií o endotoxémii injektuje endotoxíny do krvi testovaných zvierat a ľudí, o ktorých sa preukázalo, že spôsobujú rýchly nástup inzulínovej rezistencie - kľúčového znaku metabolického syndrómu a cukrovky 2. typu.
Vedie tiež k okamžitému zvýšeniu zápalových markerov, čo naznačuje, že bola aktivovaná zápalová reakcia.
Výskumy na zvieratách aj na ľuďoch navyše naznačujú, že nezdravá strava môže spôsobiť zvýšené hladiny endotoxínov.
Štúdie na zvieratách naznačujú, že dlhodobá strava s vysokým obsahom tukov môže spôsobiť endotoxémiu, ako aj zápal, inzulínovú rezistenciu, obezitu a metabolické choroby.
Podobne aj v 1-mesačnej štúdii na ľuďoch s 8 zdravými ľuďmi typická západná strava viedla k 71% zvýšeniu hladiny endotoxínov v krvi, zatiaľ čo hladiny sa znížili o 31% u ľudí s nízkotučnou stravou.
Mnoho ďalších štúdií na ľuďoch tiež pozorovalo, že hladiny endotoxínu sa zvýšili po nezdravom jedle, vrátane čistej smotany, ako aj jedál s vysokým obsahom tuku a so stredným obsahom tuku.
Napriek tomu, pretože väčšina diét alebo jedál s vysokým obsahom tukov obsahovala aj rafinované sacharidy a spracované prísady, tieto výsledky by sa nemali zovšeobecňovať na zdravú stravu s vysokým obsahom tukov a nízkym obsahom sacharidov založenú na skutočných potravinách, ktorá obsahuje dostatok vlákniny.
Niektorí vedci sa domnievajú, že rafinované sacharidy zvyšujú baktérie produkujúce endotoxín, ako aj priepustnosť čriev - čo zvyšuje expozíciu endotoxínu.
Túto hypotézu podporuje dlhodobá štúdia na opiciach, ktoré dodržiavajú stravu s vysokým obsahom rafinovanej fruktózy.
Lepok môže tiež zvyšovať priepustnosť čriev v dôsledku jeho účinkov na signálnu molekulu zonulín.
Presné stravovacie príčiny endotoxémie nie sú v súčasnosti známe. Pravdepodobne je v hre viac faktorov - vrátane zložiek stravy, nastavenia vašich črevných baktérií a mnohých ďalších faktorov.
ZHRNUTIEŠtúdie na zvieratách aj na ľuďoch ukazujú, že nezdravá strava môže zvýšiť hladinu endotoxínov v krvi - môže viesť k metabolickým chorobám.
Spodný riadok
Predpokladá sa, že veľa chronických metabolických chorôb začína v čreve a dlhodobý zápal sa považuje za hnaciu silu.
Zápal spôsobený bakteriálnymi endotoxínmi môže byť chýbajúcim spojivom medzi nezdravou stravou, obezitou a chronickými metabolickými chorobami.
Chronický zápal je stále neuveriteľne zložitý a vedci ešte len začínajú skúmať, ako môže byť zápal a strava prepojené.
Je pravdepodobné, že všeobecná zdravá strava a životný štýl ovplyvňujú vaše riziko chronického zápalu a s ním spojené stavy skôr ako jediná príčina v strave.
Aby ste udržali svoje zdravie a svoje črevá zdravé, je lepšie zamerať sa na celkový zdravý životný štýl s dostatkom pohybu, dobrým spánkom a stravou založenou na skutočných potravinách, dostatku prebiotickej vlákniny a niekoľkých spracovaných nezdravých potravinách.
