Do mnohých receptov možno pridať avokádo, ktoré vašim jedlám dodá výživnú dávku.
Iba 1 unca (28 gramov) poskytuje dostatočné množstvo zdravých tukov, vlákniny a bielkovín.
Avokádo môže tiež pomôcť zdraviu srdca, regulácii hmotnosti a zdravému starnutiu.
Tu je 23 zaujímavých spôsobov, ako pridať do stravy avokádo.
Zahŕňame produkty, o ktorých si myslíme, že sú užitočné pre našich čitateľov. Ak nakupujete prostredníctvom odkazov na tejto stránke, môžeme zarobiť malú províziu. Tu je náš postup.
1. Ochutený
Najjednoduchší spôsob, ako si vychutnať avokádo, je posypanie ich štipkou soli a korenia.
Môžete tiež vyskúšať iné dochucovadlá, ako je paprika, kajenské korenie, balzamikový ocot alebo citrónová šťava.
Rýchlym spôsobom, ako ochutiť avokádo, je nakrájať ho na kúsky a pokvapkať ho trochou olivového oleja, balzamikového octu, korenia a soli.
2. Plnené
Ak hľadáte výživnejšie ranné jedlá, skúste do svojich raňajok zabudnúť avokádo.
Jedným zo spôsobov, ako to urobiť, je naplniť polovicu avokáda jedným vajcom a piecť 15–20 na 425 ℉ (220 ℃), kým bielko úplne nestuhne.
Avokádo môžete tiež dochutiť rozdrobenou varenou slaninou a ochutiť čerstvými bylinkami a korením, ako je petržlen, kajenské korenie, soľ a obyčajné korenie.
Ďalej môžete vajcia nahradiť inými prísadami, ako sú tuniak, kuracie mäso, zelenina a ovocie.
Jednoduché online vyhľadávanie vám dá na výber z plných avokádových receptov.
3. V praženici
Ak chcete dať pravidelnému rannému jedlu šmrnc, vmiešajte do miešaných vajec trochu avokáda.
Stačí, keď do vajec pridáte na kocky nakrájané avokádo, ktoré sa pripravujú na panvici. Uistite sa, že to robíte, keď sú vajcia do polovice uvarené, aby nedošlo k spáleniu avokáda, a varte ich ďalej, kým nebude avokádo teplé.
Ak máte radšej avokádo chladnejšie, pridajte ho po uvarení vajec a odstavte ich zo sporáka.
Dokončite jedlo tým, že ho dochutíte nastrúhaným syrom a dochutíte soľou a korením podľa chuti.
4. Na hrianke
Pravidelné nátierky ako maslo a margarín je možné nahradiť avokádom.
Používanie avokáda z pyré ako nátierky na toasty a sendviče dodáva vášmu jedlu ďalšie vitamíny a minerály.
5. V guacamole
Guacamole možno patrí k najslávnejším mexickým jedlám.
Môžete si ho pripraviť iba z avokáda, bylín a korenín alebo ho môžete kombinovať s inými skvelými ingredienciami, ako je kukurica, ananás, brokolica a quinoa.
6. Ako náhrada za máj
Avokádo môže byť ideálnou náhradou jedál, ktoré používajú ako spojivovú zložku majonézu.
Napríklad z avokáda môžete pripraviť tuniakový, kurací alebo vaječný šalát.
7. V šalátoch
Výskum ukazuje, že kalórie navyše z tuku a vlákniny v avokáde vám môžu pomôcť udržať sa dlhšie sýti, čo môže znížiť príjem kalórií v nasledujúcich jedlách.
Pretože šaláty môžu mať nízky obsah kalórií, pridanie avokáda z nich môže urobiť sýtejšie jedlo.
8. V polievkach
Ďalším vynikajúcim spôsobom, ako si vychutnať avokádo, sú polievky.
Avokádo sa môže použiť ako hlavná ingrediencia na výrobu avokádovej polievky, alebo môžete kúsky tohto zeleného ovocia pridať do iných polievok.
Na internete nájdete veľa výživných receptov na polievky, ktoré obsahujú avokádo. Tieto polievky si často môžete vychutnať chladené alebo teplé.
9. Ako náhrada za kyslú smotanu
Avokádo môže byť ideálne pre jedlá, ktoré sa zvyčajne pripravujú s kyslou smotanou.
Môžete si napríklad pripraviť pečené zemiaky poliate avokádom a nastrúhaným syrom.
Ďalšou možnosťou je vyrobiť náhradu kyslej smotany bez mliečnych výrobkov zmiešaním:
- 2 avokáda
- šťava z 2 limetiek
- 2 polievkové lyžice (30 ml) vody
- 2 lyžice (30 ml) olivového alebo avokádového oleja
- štipka soli
- štipka korenia
10. V sushi rolkách
Sushi je základom japonskej kuchyne. Spravidla sa vyrába z ryže, morských rias a rýb alebo mäkkýšov.
Avokádo sa však hojne používa aj v sushi rolkách. Majú krémovú vôňu v ústach a dajú sa použiť na plnenie alebo na vrch sushi.
11. Grilované
Avokádo sa dá tiež grilovať, čo z neho robí skvelú prílohu, najmä ku grilovanému mäsu.
Jednoducho nakrájajte avokádo na polovicu a vyberte semienko. Polovičky pokvapkáme citrónovou šťavou a potrieme ich olivovým olejom. Položte reznú stranu nadol na gril a povarte ich 2-3 minúty.
Nakoniec ich dochuťte soľou, korením alebo akýmkoľvek iným korením podľa vášho výberu.
12. Nakladané
Avokádové kyslé uhorky sú vynikajúce a dajú sa použiť v každom pokrme, v ktorom by ste zvyčajne použili avokádo, ako sú šaláty a sendviče.
Na ich prípravu vložte do hrnca 1 šálku (240 ml) bieleho octu, 1 šálku (240 ml) vody a 1 lyžicu soli a zmes priveďte do varu.
Potom zmes nalejte do pohára a pridajte tri na kocky nakrájané nezrelé avokádo. Nakoniec ich zakryte viečkom a nechajte pár dní pred jedlom marinovať.
Moriaci roztok je možné ochutiť rôznymi prísadami, ako je cesnak, čerstvé bylinky, horčičné semiačka, korenie alebo čili.
13. Ako hranolky
Avokádové hranolky môžu byť vynikajúcou prílohou, predjedlom alebo náhradou bežných zemiakových hranoliek.
Môžu byť buď vyprážané, alebo, v lepšom prípade, pečené pre ich zdravšiu verziu.
Na avokádových hranolkách si môžete pochutnať s rôznymi omáčkami, ako je kečup, horčica, aioli alebo ranč.
14. Ako poleva
Avokádo je skvelým doplnkom mnohých receptov. Napríklad plátky avokáda sú ideálne na sendviče, hamburgery a dokonca aj na pizzu.
Sú tiež vynikajúce na posypanie typických mexických jedál, ako sú tacos a nachos.
15. V smoothies
Smoothie môže byť perfektnou náhradou jedla alebo občerstvenia.
Avokádo môžete kombinovať so zelenou, listovou zeleninou, ako je kel a ovocím, ako je banán, ananás alebo bobule. Navyše, do nápoja zabaleného do bielkovín skúste pridať proteínový prášok, grécky jogurt alebo mlieko.
Ak chcete získať rýchle smoothie, zmiešajte nasledovné:
- 1 zrelé avokádo, rozpolené a odkôstkované
- 1/2 banánu
- 1 šálka (240 ml) mlieka
- 1/2 šálky (125 gramov) vanilkového gréckeho jogurtu
- 1/2 šálky (15 gramov) špenátu
- ľad podľa chuti
Možnosti, pokiaľ ide o smoothies, sú nekonečné a online alebo v špecializovaných knihách nájdete nespočetné množstvo receptov.
16. Ako zmrzlina
Avokádová zmrzlina môže byť zdravšou a výživnejšou variantou ako bežná zmrzlina.
Môže sa pripraviť kombináciou avokáda, limetkovej šťavy, mlieka, smotany a cukru.
Pre ľahšiu variantu môžete nahradiť mlieko a smotanu za mandľové alebo kokosové mlieko a cukor za med.
Avokádový ľad je navyše lahodným a osviežujúcim spôsobom, ktorý vás ochladí v horúcich dňoch.
17. V šalátovom dresingu
Krémové dresingy z obchodu môžu pridať do vášho šalátu tonu cukru a nezdravých rastlinných olejov. Vždy sa odporúča pripraviť si vlastný dresing, aby bol váš šalát výživný a nízkokalorický.
Šalátový dresing vyrobený z avokáda má nielen hladkú konzistenciu, ale je tiež vynikajúci a plný živín.
Stačí zmiešať nasledujúce ingrediencie a podľa potreby pridať viac vody, aby ste upravili konzistenciu:
- 1/2 avokáda
- 1/2 šálky (120 ml) vody
- 3/4 šálky (12 gramov) nasekaného koriandra
- šťava z 1 limetky
- 1 strúčik cesnaku
- 1/4 šálky (60 gramov) gréckeho jogurtu
- 1/2 lyžičky soli
- 1/4 lyžičky mletého čierneho korenia
18. V dezertoch
Avokádo možno použiť ako vegánsku náhradu za tuk, maslo, vajcia a oleje pri pečení.
Táto substitúcia môže znížiť obsah kalórií v potravinách. Napríklad 2 polievkové lyžice (30 gramov) avokáda majú iba 48 kalórií v porovnaní s 200 kalóriami pri rovnakej dávke masla.
Výmena avokáda je navyše ľahká, pretože 1 šálka (230 gramov) oleja alebo masla sa rovná 1 šálke (230 gramov) roztlačeného avokáda. Navyše, 1 vajce sa rovná 2–4 polievkovým lyžiciam (30–60 gramov) roztlačeného avokáda.
Z avokáda sa často vyrábajú čokoládové koláče, sušienky, pena a puding, pretože jeho zelená farba bude skrytá v tmavej čokoládovej farbe.
19. V chlebe
Avokádo je skvelou ingredienciou na výrobu chleba.
Prepnite to tým, že namiesto banánov urobíte svoj obľúbený recept na banánový chlieb s avokádom.
Prípadne si ponechajte banány, pridajte kakaový prášok a maslo alebo olej nahraďte avokádom za vynikajúci čokoládovo-avokádovo-banánový chlieb.
20. V humuse
Hummus je jedlo bohaté na živiny, ktoré sa zvyčajne pripravuje z cíceru, olivového oleja a tahini.
Cícer je vynikajúcim zdrojom bielkovín a vlákniny a tahini a olivový olej poskytujú mononenasýtené a polynenasýtené tuky.
Pridaním avokáda do tejto zmesi môžete zvýšiť obsah vlákniny a zdravých tukov v miske. Avokádo ďalej prispieva k krémovosti humusu.
21. V omáčkach na cestoviny
Z avokáda sa dá pripraviť vynikajúca a krémová avokádová omáčka na cestovinové jedlá.
K zelenine, ktorá sa k tejto omáčke hodí, patria paradajky a kukurica.
Okrem toho môžete do svojho macu a syra pridať točenie tým, že do receptu vložíte avokádo.
22. Na palacinkách
Palacinky majú vysoký obsah sacharidov, ale pridanie avokáda môže poskytnúť ďalšie živiny, vitamíny a minerály.
Tieto palacinky majú tiež atraktívnu zelenú farbu a krémovú hustú konzistenciu.
Ďalej môžete pridať ovocie ako čučoriedky, aby ste zvýšili obsah živín v palacinkách.
23. V nápojoch
Z avokáda sa dajú pripraviť neuveriteľné koktaily, ako sú margarity, daiquiris alebo martini.
Aj keď sú všetky vyrobené inak, majú podobnú krémovú konzistenciu.
Nealkoholické verzie týchto nápojov sa dajú pripraviť jednoduchým vynechaním alkoholu.
Spodný riadok
Ukázalo sa, že konzumácia avokáda prospieva vášmu zdraviu rôznymi spôsobmi.
Je prekvapivo ľahké ich začleniť do receptov, pretože prispievajú k štruktúre a obsahu výživných látok v mnohých jedlách.
