Jedna osoba, ktorá sa zasadzuje za potravinovú spravodlivosť, môže spôsobiť dominový efekt.
Historicky bol útlak a systémová nespravodlivosť kolektívnou skúsenosťou medzi ľuďmi čiernej pleti žijúcimi v Spojených štátoch.
USA boli postavené na domorodej pôde na chrbte černochov. Toto nie sú nové informácie. Napriek tomu táto zdedená trauma stále ovplyvňuje náš súčasný život.
Jednoducho povedané, to, čo musí byť v poriadku a prosperovať, nie je k dispozícii pre všetkých černochov.
Potraviny, ktoré sa bežne spájajú s čiernoamerickou kultúrou, sa často nespravodlivo považujú za nezdravé.
Dnešné verzie rýchleho občerstvenia vyprážaného kuracieho mäsa a sušeného mäsa sú vzdialeným bratrancom pochúťok, ktoré si pri zvláštnych príležitostiach vychutnávali na starom poľnohospodárskom juhu.
Domáci kuchári minulosti boli kreatívni a ochutení zelení s koncami sušeného mäsa alebo pomaly varené menej žiaduce kúsky, pretože k tomu mali prístup.
Nie je náhodou, že dnes sú naše štvrte zaplavené rýchlymi a spracovanými verziami jedál pre duše.
Prečo je toto?
Rasizmus živí sociálnu nespravodlivosť, ako je nedostatok prístupu k pracovným miestam, bezpečné bývanie, bezpečnosť osôb a kvalitné vzdelanie. Tieto faktory sú základnými determinantmi zdravia a pohody.
V celej krajine sú čierne komunity neprimerane nedostatočne financované, čo vedie k výrazným rozdielom. Rasizmus ovplyvňuje výživu ako sociálny determinant zdravia, ktorý má zásadný vplyv na prístup černochov k zdravému jedlu.
Existujú veľké štrukturálne a systémové nerovnosti a dopad na výživu a zdravie v čiernej komunite je zničujúci.
Nedostatok prístupu
Čierne komunity vo vidieckych aj mestských oblastiach majú väčšiu pravdepodobnosť potravinovej neistoty.
Trhy sú takisto prepracované - prax vylúčenia celých geografických oblastí z prijímania zdrojov - čo vedie k zníženému prístupu k obchodom s potravinami s úplnými službami.
Na druhej strane, čierne komunity majú často nadmerný prístup k obchodom s dolármi a obchodmi s alkoholom, ktoré poskytujú lacné a stabilné výrobky s nízkym obsahom výživných látok. Sú známe ako potravinové močiare a potravinové púšte.
Prístup k základným potrebám sa veľmi líši. Je to veľmi závislé od environmentálnych faktorov vrátane pracovných príležitostí, bezpečného a dostupného bývania, vzdelávania, zdravotnej starostlivosti a podpory prostredníctvom miestnych politík.
Tieto problémy, spojené so zníženou dostupnosťou a nižším príjmom potravín bohatých na živiny, zvyšujú riziko neprenosných chorôb.
Finančné bariéry
Bez finančných prostriedkov na dôsledný nákup výživných potravín vedie výber potravín k cenovej dostupnosti. Najčastejšie to znamená, že sú bohaté na pridané cukry, soli a syntetické tuky.
Rodiny čiernych z historického hľadiska nemali prístup k rovnakej finančnej stabilite a zdrojom ako ich bieli kolegovia.
Medzi ďalšie finančné bariéry patrí štatisticky nižší príjem domácnosti a menej príležitostí na dobre platené pracovné miesta so životnou mzdou.
Čierne komunity majú často obmedzený prístup k finančnej gramotnosti a úsporám, nižší prístup k osobným a obchodným úverom a relatívne nižší prenos generačného bohatstva.
Existuje veľká medzera v rasovom bohatstve, ktorá má negatívny dopad na čiernu komunitu.
Vzdelávanie
Mnoho škôl v komunitách čiernych je podfinancovaných, takže deti, ktoré tieto školy navštevujú, majú menej vzdelávacích príležitostí. To vedie k významnému rozdielu v dosiahnutých výsledkoch.
Vzdelávacie inštitúcie v čiernych komunitách s nedostatočnými zdrojmi často zaostávajú za bohatšími a primerane financovanými oblasťami.
To ovplyvňuje kvalitu školských obedov a vzdelávacích zdrojov, ako sú podporné učebné osnovy zdôrazňujúce zdravie a výživu.
Riešenia
Kvalita života v čiernych komunitách bola nepriaznivo ovplyvnená v dôsledku stáročí zaujatosti a nenávisti. Je potrebné demontovať konštrukcie a prestavať ich v prvom rade spravodlivosť.
Je potrebné prerozdeliť prostriedky na podporu najviac marginalizovaných komunít. Je potrebné poskytnúť humánnu a kvalitnú zdravotnú starostlivosť komunitám, ktoré sú zaťažené metabolickými chorobami.
Ľudia na pozíciách moci si musia položiť otázku, ako môžu aktívne prispieť k systémovým zmenám pri odbúravaní rasistických praktík. Na prekonanie týchto rozdielov je možné prijať uskutočniteľné a merateľné kroky.
Výživa
Iniciatívy založené na komunite, ktoré sa stretávajú s členmi komunity, kde poskytujú, cenné vedomosti týkajúce sa zdravia a výživy. Tieto silné vzťahy v komunite podporujú dlhodobé zmeny.
Prerozdelenie finančných prostriedkov
Rozdiel v rasovom bohatstve v USA naďalej zaťažuje čierne komunity. Bráni im v prelomení systémových bariér brániacich v budovaní bohatstva.
Prerozdelenie finančných prostriedkov z preplnených inštitúcií a investovanie do ochrany a povznesenia čiernych komunít by mohlo vyriešiť tento storočný finančný útlak.
Ukončite potravinové bažiny
Je dôležité mať na pamäti spôsoby, ako diskutujeme a implementujeme prístup k jedlu v čiernych komunitách.
Lepší prístup k jedlu by sa mal uskutočňovať prostredníctvom prístupu zameraného na komunitu - to znamená v spolupráci s komunitou s cieľom rozšíriť výživné možnosti založené na kultúrnych stravovacích návykoch členov komunity.
Zmena potravinového prostredia komunity nie je iba pohybom v obchode s potravinami s kompletnými službami. Holistický prístup by mal zahŕňať otvorené diskusie s členmi čiernej komunity s cieľom určiť, čo chcú a potrebujú.
Napríklad prístup k čerstvým produktom možno vyriešiť organizovaním miestnych farmárskych trhov alebo organizovaním programov CSA vedených čiernymi farbami.
Dialógový prístup umožňuje autonómiu, agentúru a sebestačnú energiu.
Čo môžu čitatelia urobiť?
Predsudky sú implicitné a my všetko mať ich.
Naučia sa všetky viery a správanie, či už sa učia prostredníctvom rodiny, priateľov a vzdelávania, alebo na pracovisku, v rámci politickej príslušnosti a v sociálnom prostredí.
Spoločnosť posilňuje a udržiava naše implicitné predsudky. Na potvrdenie, riešenie a odnaučenie sa našich predsudkov, viery a správania je potrebná intencionalita.
Zaviažte sa počúvať a učiť sa
Pre ľudí inej ako čiernej pleti môže byť rozpoznávanie implicitných predsudkov nepríjemné.
Je potrebné vyrovnať sa s týmito predsudkami a porozumieť tomu, ako a prečo sa vyvinuli, ako aj ako a prečo slúžia iným než čiernym komunitám a zároveň ubližujú čiernym komunitám.
Existuje niekoľko školení a zdrojov dostupných osobitne zameraných na implicitné zaujatosť, rasu, rasizmus a sociálne determinanty zdravia.
Navštívte tieto tréningy proti rasizmu online
Race Forward ponúka interaktívne školenia pre budovanie rasovej spravodlivosti pre tých, ktorí chcú čeliť štrukturálnemu rasizmu a rozvíjať rasovú spravodlivosť. Zdôrazňujú, ako napadnúť a zmeniť inštitucionálne rasové nerovnosti.
Program Change Cadet ponúka množstvo online školení, napríklad „Do The Work: Become an Accomplice“, ktoré sa delí o prácu spojenú s minulým spojenectvom v tom, že je spolupáchateľom Black Lives.
Inštitút rozmanitosti a odolnosti v El Pase ponúka školenie pre každého, bez ohľadu na profesiu, ktorý sa snaží vzdelávať a rásť v protirasistickom spojenectve. Účastníci majú problémy a sú vystavení vedomostiam a zručnostiam, aby lepšie porozumeli rasovej spravodlivosti a spojenectvu.
Nástroje rasovej rovnoprávnosti ponúkajú knižnicu zdrojov na budovanie schopností študentov porozumieť štrukturálnemu rasizmu, analyzovať prax a uplatňovať protirasizmus a budovať dôveru v konanie.
Vedie Akadémiu dobrých predkov Layla F. Saadová, vychovávateľka proti rasizmu, medzinárodná rečníčka, moderátorka podcastov a najpredávanejšia autorka knihy „Ja a biela nadradenosť“. Ponúka workshopy na témy rasy, identity, vodcovstva, osobnej transformácie a sociálnych zmien.
Unity Over Comfort je 12-týždňový skupinový online kurz, ktorý sa naučí, ako urobiť z rasizmu každodennú prax. Poskytuje účastníkom sebadôveru, jasnosť a slovnú zásobu, aby mohli byť protirasistickými obhajcami v ich každodennom živote.
Odhalenie belosti ponúka sériu workshopov o budovaní bielej protirasistickej praxe a komunity. Táto 4-denná intenzívna konferencia vyzýva bielych ľudí, aby prehĺbili svoje povedomie o sebe a vybudovali spoločenstvo s ďalšími bielymi ľuďmi, ktorí sa začali venovať rasovej spravodlivosti prostredníctvom osobnej reflexie, dialógu malých a veľkých skupín a zážitkových aktivít.
Prestaňte obviňovať čierne komunity
Spoločne musíme prestať obviňovať čierne komunity z problémov týkajúcich sa zdravia a pochopiť, že sociálne determinanty zdravia do veľkej miery ovplyvňujú výživu a zdravie.
Vďaka uznaniu kľúčových faktorov umožňujúcich zdravotné bariéry môžeme identifikovať oblasti, ktoré si vyžadujú podporu, a vyvinúť účinné spôsoby ich riešenia.
Champion Black-led groups
Podpora a podpora miestnych skupín a organizácií vedených čiernymi a čiernymi službami zameraných na zlepšovanie výsledkov výživy a zdravia v čiernych komunitách.
Jedným zo spôsobov, ako nájsť skupiny, ktoré vám pomôžu, je hľadanie organizácií, ktoré majú poslanie zodpovedajúce vašim vlastným záujmom a viere.
Podporte tieto skupiny vedené čiernymi
Projekt Audre Lorde je centrom LGBTQIA pre farebných ľudí. Zameriavajú sa na komunitné organizovanie, vzdelávanie a budovanie kapacít s cieľom posilniť wellness a sociálnu a ekonomickú spravodlivosť.
Soul Fire Farm je komunitná farma zameraná na farebných ľudí. Zaviazali sa ukončiť rasizmus a nespravodlivosť v potravinovom systéme pestovaním a distribúciou potravín na ukončenie potravinového apartheidu.
Múzeum súčasného afrického diasporánu (MoCADA) podnecuje dialóg o spoločenských a politických otázkach okolo africkej diaspóry výstavami, komunitným programovaním a vzdelávacími iniciatívami zameranými na sociálnu spravodlivosť.
Kampaň proti hladu začala ako malá suterénna komora a stala sa emporou SuperPantry. Ponúkajú stovky hodín výučby výživy, workshopy, ukážky varenia a program stáží. Ponúkajú tiež sociálne služby, ako je registrácia SNAP, registrácia zdravotného poistenia a príprava registrácie daní.
Farba zmeny pomáha ľuďom reagovať na nespravodlivosť ako národná online sila riadená 1,7 milióna členov. Komunikujú s vodcami spoločností a vlády s cieľom dosiahnuť sociálnu spravodlivosť pre černochov v Amerike.
Nasledujte čiernych vodcov
Sledujte a učte sa z toho, čo lídri čiernych v súčasnosti robia pre zdravie a pohodu svojich komunít.
Dobre používajte sociálne médiá, nájdite a sledujte týchto vodcov a nechajte ich správy preniknúť do vašich sociálnych zdrojov. Vyhľadajte vodcov, ktorí vo vás rezonujú.
Nasledujte týchto čiernych vodcov
Rachel Cargle je aktivistka a akademička, ktorá poskytuje intelektuálne diskurzy, nástroje a zdroje na preskúmanie prieniku rasy a ženstva. Sledujte ju na Instagrame.
Bozoma Saint John je globálnym marketingovým riaditeľom spoločnosti Netflix s pôsobivým pokračovaním bývalého marketingového vedenia vrátane marketingovej agentúry Spike Lee. Sledujte ju na Instagrame.
Ibram X. Kendi je historik a popredný protirasistický hlas, rovnako ako autor bestselleru New York Times č. 1 a držiteľ ceny National Book Award. Kendi je profesorom humanitných vied Andrewa W. Mellona a zakladajúcim riaditeľom Bostonského univerzitného centra pre antiracistický výskum. Sledujte ho na Instagrame.
Rawiyah Tariq a Jessica Wilson, MS, RD zdieľajú dôvtip a múdrosť aj príbehy zo skutočného života, aby uľahčili kultúrne uzdravenie a stelesnenie. Špecializujú sa na aktívne predefinovanie oslobodenia tela a liečenia škôd spôsobených bielo-centrickými terapeutickými modalitami. Sledujte ich na Instagrame.
Rozšírte a diverzifikujte svoje životné skúsenosti
Aktívne vyhľadajte priestory, ktoré zdieľajú obrázky, príbehy a skúsenosti ľudí z rôznych rasových a etnických prostredí. Počúvajte a poučte sa z ich prežitých skúseností.
Aj keď sa to v čase COVID-19 môže javiť ako zložité, zvážte alternatívne spôsoby, ako s rešpektom zažiť kultúry mimo vášho každodenného života.
Môže to zahŕňať varenie neznámeho pokrmu, čítanie knihy alebo článku o relevantnej téme alebo podpora umelcov z tejto konkrétnej skupiny.
Použite svoj hlas
Hovorte - poraďte sa s rodinou a priateľmi o veciach, ktoré ste sa naučili. Sme ovplyvnení ľuďmi, na ktorých nám záleží najviac.
Jedna osoba, ktorá sa zasadzuje za rasovú spravodlivosť, môže spôsobiť dominový efekt.
Demontáž rasizmu
Systémové nerovnosti, rasistické praktiky a kumulatívne bariéry udržujú pretrvávajúcu a zväčšujúcu sa priepasť pre čiernu komunitu.
Generačný dopad chýbajúceho prístupu k bezpečným, cenovo dostupným a výživným potravinám, spravodlivého bývania, kvalitnej zdravotnej starostlivosti a finančnej stability má hlboký dopad. Riešenia zamerané na trvalé zmeny si vyžadujú úzku spoluprácu medzi vládnymi agentúrami a vedúcimi predstaviteľmi komunít s ochotou reštrukturalizovať súčasný systém.
Aby mohol dôjsť k rozšírenému vývoju, musí demontáž systémového rasizmu a štrukturálnych nerovností zostať prioritou a musí byť povýšená na národnú agendu, aby sa získalo potrebné verejné povedomie, vzdelávanie a podpora.
Maya Feller, MS, RD, CDN brooklynskej spoločnosti Maya Feller Nutrition je registrovanou výživovou poradkyňou a národne uznávanou odborníčkou na výživu. Maya verí v poskytovanie vzdelávania v oblasti výživy prostredníctvom zaujatého, na pacienta zameraného a kultúrne citlivého prístupu. Nájdete ju na Instagrame.
