Limetky sú kyslé, okrúhle a jasne zelené citrusové plody.
Sú to výživové zdroje - s vysokým obsahom vitamínu C, antioxidantov a ďalších výživných látok.
Existuje veľa druhov limetiek, ako je lipa Key (Citrus aurantifolia), Perzské vápno (Citrus latifolia), púštne vápno (Citrus glauca) a kaffirové vápno (Citrus hystrix).
Každý z týchto druhov má jedinečné vlastnosti. Napríklad lipa Key je menšia, kyslejšia a aromatickejšia ako bežnejší perzský typ.
V Spojených štátoch sú perzské limety najbežnejšie dostupným typom.
Pretože sú limetky nabité výživnými látkami, môžu pomôcť zvýšiť vašu imunitu, znížiť rizikové faktory srdcových chorôb, zabrániť vzniku obličkových kameňov, pomôcť vstrebávaniu železa a podporiť zdravú pokožku.
Tento článok poskytuje prehľad výživových výhod limetiek, ako aj ich použitia a možných vedľajších účinkov.
Fakty o limetkovej výžive
Aj keď sú limetky malé, sú plné živín - najmä vitamínu C.
Jedno celé, stredne vápno (67 gramov) poskytuje:
- Kalórie: 20
- Sacharidy: 7 gramov
- Bielkoviny: 0,5 gramu
- Tuk: 0,1 gramu
- Vláknina: 1,9 gramu
- Vitamín C: 22% referenčného denného príjmu (RDI)
- Železo: 2% RDI
- Vápnik: 2 %% z RDI
- Vitamín B6: 2% RDI
- Tiamín: 2% RDI
- Draslík: 1% RDI
Vápna tiež obsahujú malé množstvo riboflavínu, niacínu, folátu, fosforu a horčíka.
zhrnutieLimety obsahujú veľa vitamínu C a poskytujú viac ako 20% vašej dennej potreby. Obsahujú tiež malé množstvo železa, vápnika, vitamínu B6, tiamínu, draslíka a ďalších.
Prínosy vodného kameňa pre zdravie
Konzumácia limetkového ovocia alebo pitie limetovej šťavy poskytuje rôzne zdravotné výhody.
Dobrý zdroj antioxidantov
Antioxidanty sú dôležité zlúčeniny, ktoré chránia vaše bunky pred molekulami nazývanými voľné radikály. Vo vysokých množstvách môžu voľné radikály poškodiť vaše bunky a toto poškodenie je spojené s chronickými stavmi, ako sú srdcové choroby, cukrovka a mnoho druhov rakoviny.
Vápny obsahujú vysoké množstvo účinných látok, ktoré fungujú ako antioxidanty v tele, vrátane flavonoidov, limonoidov, kaempferolu, kvercetínu a kyseliny askorbovej.
Môže zvýšiť imunitu
V limetkách je vysoký obsah vitamínu C, živiny, ktorá môže pomôcť posilniť váš imunitný systém.
V štúdiách na skúmavkách pomohol vitamín C zvýšiť produkciu bielych krviniek, ktoré pomáhajú chrániť vaše telo pred infekciami a chorobami.
V štúdiách na ľuďoch užívanie vitamínu C pomohlo skrátiť trvanie a závažnosť prechladnutia.
Vitamín C môže tiež pomôcť rýchlejšiemu zotaveniu rán znížením zápalu a stimuláciou produkcie kolagénu. Kolagén je nevyhnutný proteín, ktorý pomáha pri opravách rán.
Okrem vitamínu C sú limety tiež skvelým zdrojom antioxidantov, ktoré pomáhajú posilňovať imunitný systém obranou buniek pred poškodením voľnými radikálmi.
Môže podporovať zdravú pokožku
Vápna majú niekoľko vlastností, ktoré môžu podporovať zdravú pokožku.
Najprv majú vysoký obsah vitamínu C, ktorý je nevyhnutný na výrobu kolagénu, proteínu, ktorý udržuje vašu pokožku pevnú a pevnú. Stredné vápno (67 gramov) poskytuje viac ako 20% RDI pre túto živinu.
Napríklad jedna štúdia s viac ako 4 000 ženami zistila, že u tých, ktoré konzumovali viac vitamínu C, bolo vo veku nižšie riziko vzniku vrások a suchej pokožky.
Po druhé, vápno obsahuje vysoké množstvo antioxidantov, ktoré môžu pomôcť v boji proti zmenám pleti súvisiacim s vekom.
Oxidačný stres je stav, ktorý je výsledkom nerovnováhy medzi voľnými radikálmi a antioxidantmi vo vašom tele. Môže to viesť k prejavom predčasného starnutia.
Štúdia na myšiach zistila, že pitie citrusového nápoja pozitívne ovplyvnilo niektoré z týchto znakov napríklad znížením vrások a zvýšením produkcie kolagénu.
Môže znížiť riziko srdcových chorôb
Srdcové choroby sú hlavnou príčinou úmrtí na celom svete.
Výskum ukazuje, že vápno môže znížiť niekoľko rizikových faktorov srdcových chorôb.
Pre začiatočníkov má vápno vysoký obsah vitamínu C, čo môže pomôcť znížiť vysoký krvný tlak, ktorý je hlavným rizikovým faktorom pre srdcové choroby.
Vitamín C môže tiež chrániť pred aterosklerózou - ochorením, pri ktorom sa vo vašich tepnách hromadí plak a príliš sa zužujú.
Štúdia na zvieratách zistila, že kŕmenie králikov vápennými šupkami a šťavou pomáha spomaliť progresiu aterosklerózy.
Môže zabrániť vzniku obličkových kameňov
Obličkové kamene sú malé minerálne kryštály, ktoré sú často bolestivé.
Môžu sa vytvárať vo vašich obličkách, keď je váš moč veľmi koncentrovaný alebo keď máte v moči vysoké hladiny minerálov tvoriacich kameň, napríklad vápniku.
Citrusové plody, ako sú limetky, majú vysoký obsah kyseliny citrónovej, ktorá môže zabrániť vzniku obličkových kameňov zvýšením hladiny citrátu a viazaním minerálov tvoriacich kameň v moči.
Jedna štúdia zistila, že ľudia, ktorí jedli viac citrusových plodov, mali výrazne nižšie riziko obličkových kameňov.
Zvyšuje vstrebávanie železa
Železo je základná živina potrebná na tvorbu červených krviniek a na prepravu kyslíka po tele.
Nízka hladina železa v krvi môže spôsobiť anémiu z nedostatku železa. Medzi príznaky anémie spôsobenej nedostatkom železa patrí únava, ťažkosti s dýchaním pri cvičení, bledosť a suchá pokožka a vlasy.
Ľudia na vegánskej alebo vegetariánskej strave sú vystavení väčšiemu riziku anémie z nedostatku železa, pretože rastlinné produkty obsahujú formu železa, ktorá sa neabsorbuje tak dobre ako železo z mäsa a iných živočíšnych produktov.
Potraviny s vysokým obsahom vitamínu C, ako sú limety, môžu pomôcť zabrániť anémii z nedostatku železa zlepšením absorpcie železa z rastlinných potravín.
Napríklad jedna štúdia u ľudí dodržiavajúcich vegetariánsku stravu zistila, že pitie pohára limonády (8,5 uncí alebo 250 ml) spolu s rastlinným jedlom zvýšilo absorpciu železa až o 70%.
Môže znížiť riziko vzniku niektorých druhov rakoviny
Rakovina je ochorenie charakterizované abnormálnym rastom buniek.
Citrusové plody obsahujú zlúčeniny, ktoré sú spojené s nižším rizikom určitých druhov rakoviny.
Najmä flavonoidy - ktoré pôsobia ako antioxidanty - môžu pomôcť zastaviť expresiu génov, ktoré podporujú progresiu rakoviny.
Štúdie na skúmavkách navyše naznačujú, že citrusové plody môžu potlačiť rast alebo šírenie hrubého čreva, hrdla, pankreasu, prsníkov, kostnej drene, lymfómov a ďalších rakovinových buniek.
zhrnutieVápna môžu pomôcť zlepšiť imunitu, znížiť rizikové faktory srdcových chorôb, zabrániť vzniku obličkových kameňov, podporiť vstrebávanie železa, podporiť zdravú pokožku a znížiť riziko vzniku niektorých druhov rakoviny.
Ako používať limetky
Existuje nekonečné množstvo spôsobov, ako používať limetky vo vnútri aj mimo vašej kuchyne.
Cení si ich svojou šťavou a kvetinovou arómou chuti - aj preto sú považované za základnú zložku juhovýchodnej ázijskej a mexickej kuchyne.
V iných častiach sveta - napríklad v Indii - sa limety často nakladajú, aby sa zvýšila ich trvanlivosť, a potom sa pridávajú do jedál na zvýšenie chuti.
Vápenná kôra a džús sú bežné prísady do dezertov a pečiva, ako sú napríklad limetkové koláče, sušienky a zmrzlina.
Toto citrusové ovocie sa dá použiť aj do slaných jedál a na dochutenie alkoholických aj nealkoholických nápojov.
Mimo vašej kuchyne sa vápno používa ako prírodný čistiaci prostriedok a na neutralizáciu zápachu. Niektoré štúdie ukazujú, že majú antimikrobiálne vlastnosti.
Limetkovú šťavu je možné zmiešať s octom a vodou a použiť ju ako povrchový sprej na netoxické čistenie.
Limety sú k dispozícii v obchodoch s potravinami - často sa nachádzajú vedľa citrónov a iných citrusových plodov. Vyberte si citrusové plody, ktoré sú vzhľadom na svoju veľkosť ťažké, majú jasnú farbu a minimálne zafarbenie.
zhrnutieExistuje nekonečné množstvo spôsobov, ako používať limetky vo vnútri aj mimo vašej kuchyne. Dodajú vašim jedlám chuť a chuť a dajú sa použiť ako prírodný čistiaci prostriedok.
Možné vedľajšie účinky
Limety sú všeobecne bezpečné na konzumáciu, s minimálnymi alebo žiadnymi vedľajšími účinkami.
Ak ste však alergický na iné citrusové plody, vyhýbajte sa limetkám, pretože môžu spôsobiť príznaky potravinovej alergie, ako sú opuchy, žihľavka a ťažkosti s dýchaním. Ak k tomu dôjde, okamžite vyhľadajte lekársku pomoc.
Niektorí ľudia môžu navyše pociťovať kyslý reflux pri konzumácii limetiek alebo pití šťavy kvôli jej kyslosti. Medzi ďalšie tráviace príznaky môžu patriť pálenie záhy, nevoľnosť, zvracanie a ťažkosti s prehĺtaním.
Vápna sú veľmi kyslé a najlepšie si ich doprajte s mierou. Konzumácia veľkého množstva limetiek môže zvýšiť riziko vzniku dutín, pretože kyselina v limetkách - a iných citrusových plodoch - môže narušiť zubnú sklovinu.
Aby ste si chránili zuby, nezabudnite si po konzumácii limetiek alebo po vypití šťavy vypláchnuť ústa čistou vodou.
V niektorých prípadoch môže aplikácia limetiek priamo na vašu pokožku spôsobiť, že bude citlivejšia na slnečné UV žiarenie a spôsobiť zápal. Toto je známe ako fytofotodermatitída.
zhrnutieLimety sú všeobecne bezpečné na konzumáciu, pitie a dotyk, ale niektorí ľudia môžu mať nežiaduce reakcie na ich konzumáciu alebo aplikáciu na pokožku.
Spodný riadok
V limetkách je vysoký obsah vitamínu C a antioxidantov - oba môžu mať zdravotné výhody.
Jedenie limetky alebo pitie džúsu môže zlepšiť imunitu, znížiť rizikové faktory srdcových chorôb, zabrániť obličkovým kameňom, pomôcť vstrebávaniu železa a podporiť zdravú pokožku.
Vyhnite sa limetkám, ak ste alergickí na citrusové plody. Pre väčšinu ľudí sú však tieto citrusové plody zdravým a všestranným doplnkom vyváženej stravy - skúste preto do svojich receptúr pridať limetky, aby ste získali ich pôsobivé zdravotné výhody.
