5 vynikajúcich a ľahkých vegetariánskych swapov na mäso

Žiadne mäso? Žiaden problém!

Kto hovorí, že na vytvorenie lahodného a uspokojivého jedla potrebujete hovädzie, hydinové, bravčové alebo ryby?

Od hamburgerov po párky v rožku a slaninu vymieňame mäso v jedlách za jednoduché, chutné čerstvé vegetariánske jedlá. Žiadny rozruch. Veľa chutí.

Či už ste začiatočník vegetarián alebo len hľadáte inšpiráciu na pondelok bez mäsa, všetci môžu mať úžitok z väčšej časti zeleniny v ich strave.

Stále máte záujem? Skvelé, nižšie si pozrite týchto 5 receptov na výmenu vegetariánskych jedál.

1. Mrkva

Nie sú to vaše oči, ktoré by na vás hrali triky. „Mrkvové psy“ sa stali fenoménom Instagramu, ktorý vyzerá ako ten pravý.

Existuje niekoľko dobrých dôvodov na to, aby sa spracované mäso vyhodilo, a mrkva je veľmi jemná. Grilovaná mrkva je „mäsitá“ vegetariánska hotdogová výmena, ktorá je po spálení sladká a skaramelizovaná. Podajte nám všetky polevy.

Nemožno nespomenúť všetky vlákninu zdravú pre srdce, beta karotén a silné antioxidanty, ktoré mrkva poskytuje.

Profesionálny tip: Marinovanie vašich mrkvových psov je nevyhnutnosťou, takže tento dôležitý krok nevynechajte!

2. Huba Portobello

Hamburgery, stretnite sa.

Výmena hovädzej placky za grilovanú hubu portobello je nielen lahodná (ahoj, príchuť umami), ale aj zdravá. Tieto šťavnaté hamburgery budú hitom pre vegetariánov na každom letnom grile.

Nielenže znížite kalórie, ale dodáte aj dostatok vlákniny, vitamínov a minerálov. Huby sú skvelým zdrojom antioxidantov, vitamínov skupiny B a draslíka.

3. Baklažán

Je tu kopa slaninových slanín vhodných pre vegetariánov, ale myslíme si, že baklažán je jeden z najlepších (a najjednoduchších).

Príprava slaniny z baklažánu je super jednoduchá a má za následok dymovú a chutnú polevu na sendviče, šaláty a ďalšie.

Neškodia ani baklažány pre zdravie. Táto zelenina bohatá na živiny má vysoký obsah antioxidantov a štúdia zverejnená v roku 2011 ukazuje, že baklažán môže znížiť riziko srdcových chorôb.

4. Jackfruit

Dá sa len povedať, ako sme šťastní, že sa z rozdrobeného jackfruitu stala vec?

Toto ovocie má jemne sladkú chuť a textúru, ktorá pripomína nastrúhané a vytiahnuté mäso. Nakopte ho na zemiakovú žemľu alebo ho zjedzte s chrumkavým šalátom.

Na rozdiel od väčšiny ovocia má jackfruit pôsobivé množstvo bielkovín, takže je ideálny pre vegetariánov. Jackfruit môže prospievať pokožke, posilňovať imunitu a regulovať hladinu cukru v krvi.

Navyše to robí veľmi úžasnú vegetariánsku výplň taco.

5. Baklažán

Milujeme baklažán natoľko, že sme ho zahrnuli dvakrát.

Baklažán s bohatým obsahom mangánu, vlákniny a antioxidantov je dokonalou zámenou za nastrúhané kuracie mäso.

Hromadte tieto sendviče s grilom z baklažánu, zakopte ich a poďakujte sa neskôr.

Tiffany La Forge je profesionálna kuchárka, vývojár receptov a autorka jedál, ktorá vedie blog Pastinák a pečivo. Jej blog sa zameriava na skutočné jedlo pre vyvážený život, sezónne recepty a prístupné zdravotné rady. Keď nie je v kuchyni, Tiffany sa venuje joge, turistike, cestovaniu, organickému záhradníctvu a tráveniu času so svojím corgi (kakao). Navštívte ju na jej blogu alebo na Instagrame.