Bez chleba je to ešte chutnejšie
Hľadáte nix lepok alebo nakrájané sacharidy? Máme ťa.
Neradi označujeme žiadne jedlo ako „zlé“, ale obmedzenie alebo vylúčenie chleba má určité výhody - najmä ten rafinovaný a spracovaný (napríklad biely chlieb).
Našťastie existuje viac alternatív chleba ako kedykoľvek predtým (pri pohľade na teba, kôrka karfiolu).
Hladný? Nižšie si pozrite tieto recepty na výmenu chleba. Upozornenie na spoiler: Sú výživné, chutné a pohodlné.
1. Opečený plátok sladkých zemiakov
Vzdať sa toastu z avokáda? Nikdy.
Namiesto chleba vymeňte ranný plátok toastu za plátok sladkého zemiaka.
Táto chutná koreňová zelenina je plná antioxidantov bojujúcich proti rakovine vo forme beta karoténu. Sladký zemiak má tiež vysoký obsah rozpustnej aj nerozpustnej vlákniny, takže je prospešný aj pre zdravie čriev a trávenie.
Doplňte svoju opečenú hľuzu všetkým, čo by ste chceli. Choďte na sladko s orechovým maslom, nakrájaným banánom a mrholením medu. Alebo choďte na slano s roztlačeným avokádom a trochou ružovej morskej soli.
Smery
Batáty nakrájajte na 1 / 4- až 1/2-palcové plátky. Pečieme pri teplote 204 ° C, kým nezmäknú, asi 20 minút. Alebo toastujte v hriankovači párkrát (asi päťkrát) pri najvyššom nastavení. Navrch dajte požadované korenie.
2. Paradajka
Najjednoduchšia - a najšťavnatejšia - výmena chleba vôbec? Paradajka. Hovoríme päť sekúnd, ľahké. Stačí nakrájať šťavnatú, zrelú paradajku a nazvať ju deň.
Paradajky majú nízky obsah sacharidov a sú bohaté na vlákninu, vitamín C a antioxidanty.
Plátky paradajok môžete použiť na sendvičovanie svojich obľúbených náplní, šalátov alebo lahôdok. Náš obľúbený spôsob použitia paradajkového „chleba“ je pripraviť sendvič caprese s čerstvou mozzarellou, bazalkou a mrholením olivového oleja.
Smery
Jednoducho nakrájajte a pripravte, ako sa vám páči. Najlepší spôsob, ako nakrájať paradajku na rovnomerné plátky bez toho, aby ste ju premrhali? Použite zúbkovaný nôž na chlieb.
3. Grilované šampiňóny portobello
Myslíte si, že si nemôžete vychutnať svoje letné BBQ bez chleba? Zamysli sa znova!
Grilované šampiňóny portobello robia z hamburgeru dokonalú „žemľu“. Tvar čiapky shroom je ideálnej veľkosti na objatie hamburgeru a vašich obľúbených polev.
Balenie s antioxidantmi, vlákninou a vitamínmi B, portobello s príchuťou umami, môže skutočne posunúť vaše hamburgery na vyššiu úroveň.
Smery
Čiapky portobello húb potrieme olivovým olejom, potom dochutíme soľou a korením.Grilujeme do mäkka. Vyskúšajte tento burger s príchuťou Whole30!
4. Tenko nakrájaný jicama
Taco utorok bola oveľa zdravšia.
Namiesto chrumkavých taco škrupín - ktoré, povedzme si pravdu, sa za dve sekundy rozpadnú aj tak - použite jicamu na držanie svojich obľúbených taco výplní.
Koreňová zelenina nabitá živinami má nízky obsah sacharidov a kalórií a obsahuje vlákninu, vitamín C a antioxidanty. Má sviežu, mierne sladkú príchuť a vynikajúco chutí s trochou limetkovej šťavy a čili práškom.
Vďaka vláknine, draslíku a dusičnanom jicamy je to tiež skvelá správa pre zdravie a cirkuláciu srdca.
Smery
Olúpte jicamu a nakrájajte na tenké plátky pomocou mandolíny. Dochutíme podľa potreby a ľahko opečieme.
5. Collard greeny
Collards sú vaše nové „to“ zelené. Táto robustná listová zeleň dokáže všetko, čo vaša tortilla dokáže, od držania taco fixácií až po lahodný chrumkavý zábal.
Zelenina Collard obsahuje jeden z najlepších zdrojov vitamínu K (ktorý pomáha podporovať zdravie kostí). Sú tiež vysoko v:
- vitamín C
- vitamín A.
- vlákno
- vápnik
- železo
Smery
Pred použitím blanšírujte zelenú zeleninu. Vďaka tomu budú pružnejšie a príjemnejšie na jedenie. Potom ich naplňte čímkoľvek, čo chcete, zrolujte ich a môžete vyraziť.
Tiffany La Forge je profesionálna kuchárka, vývojár receptov a autorka jedál, ktorá vedie blog Pastinák a pečivo. Jej blog sa zameriava na skutočné jedlo pre vyvážený život, sezónne recepty a prístupné zdravotné rady. Keď nie je v kuchyni, Tiffany sa venuje joge, turistike, cestovaniu, organickému záhradníctvu a tráveniu času so svojím corgi (kakao). Navštívte ju na jej blogu alebo na Instagrame.
-removed.jpg)
