Prehľad
Zemitý s kopancom, zázvor sa po tisícročia používa na korenie jedál a na liečenie chorôb.
Ďumbier pochádza z Ázie a je kvitnúcou rastlinou Zingiberaceae rodina. Jeho koreň alebo stonka dodáva príchuť mnohým druhom kuchyne, ale je tiež starodávnym bylinným liekom na množstvo chorôb. Pitie zázvorového čaju môže pomôcť pri všetkom, od pohybovej choroby po prevenciu rakoviny.
Tu uvádzame iba niektoré známe a predpokladané výhody zázvorového čaju.
Kinetóza
Ľudová medicína naznačuje, že zázvorový čaj môže pomôcť upokojiť príznaky pohybovej choroby, ako sú závraty, zvracanie a studený pot. Väčšina výskumov nedokázala preukázať účinnosť; lieky na pohybovú chorobu fungujú najlepšie.
Jedna staršia štúdia preukázala, že zázvor pomohol znížiť kinetózu. Ak trpíte nevoľnosťou v pohybe vozidiel, vyskúšanie zázvoru vám pravdepodobne nemôže ublížiť.
Nevoľnosť z ranných nevoľností alebo chemoterapie
Niektorí odborníci sa domnievajú, že aktívne zložky zázvoru - prchavé oleje a fenolové zlúčeniny nazývané gingeroly - môžu pomôcť zmierniť nevoľnosť spôsobenú tehotenstvom, chemoterapiou alebo chirurgickým zákrokom. (Pred použitím zázvoru po operácii sa poraďte s lekárom, pretože by to mohlo narušiť zrážanie krvi.)
Vedci tvrdia, že zázvor by mohol byť užitočnou alternatívou k tradičným liekom proti nevoľnosti u ľudí, ktorí sú tehotní alebo podstupujú chemoterapiu a nemôžu alebo nemôžu tolerovať štandardné lieky.
Krvný tlak a zdravie srdca
Výskum naznačil, že konzumácia zázvoru môže chrániť pred srdcovými chorobami. Štipľavá bylina môže pomôcť:
- znížiť krvný tlak
- predchádzať infarktu
- zabrániť vzniku krvných zrazenín
- zmierniť pálenie záhy
- znížiť hladinu cholesterolu
- zlepšiť krvný obeh
Kontrola hmotnosti a cukru v krvi
Štúdia z Kolumbijskej univerzity z roku 2012, ktorej sa zúčastnilo 10 mužov s nadváhou, zistila, že pitie horúceho zázvorového čaju (v tomto prípade zázvorového prášku rozpusteného v horúcej vode) zvýšilo ich pocit plnosti a znížil hlad.
Z preskúmania výskumu vyplýva, že zázvor môže byť účinný pri liečbe obezity. Väčšinou však išlo o experimenty na potkanoch, ktoré naznačujú, že zázvor môže pomôcť predchádzať obezite a komplikáciám súvisiacim s obezitou.
Zázvor môže pomôcť zlepšiť kontrolu cukru v krvi, znížiť hladinu A1C, inzulínu a triglyceridov u ľudí s cukrovkou 2. typu, naznačujú niektoré výskumy.
Úľava od bolesti
Zázvor sa po stáročia používa na liečbu zápalov a táto prax má teraz za sebou množstvo vedeckých dôkazov. V niekoľkých štúdiách sa preukázalo, že pomáhajú zmierniť najmä bolesť z artrózy kolena.
Zázvorový čaj môže tiež pomôcť zmierniť bolesti hlavy, menštruačné kŕče, boľavé svaly a iné druhy bolesti.
Podpora imunity a prevencia rakoviny
Verí sa, že antioxidanty v zázvoru môžu pomôcť posilniť vašu imunitu a znížiť stres. Vdýchnutie pary zo zázvorového čaju môže tiež pomôcť zmierniť upchatie nosa a iné dýchacie problémy spôsobené bežnou zimou alebo alergiami na životné prostredie.
Výskum dokonca ukázal, že zázvor môže pomôcť predchádzať rakovine. Pri laboratórnom výskume sa ukázalo, že zázvor bojuje proti niekoľkým rôznym typom rakovinových buniek, vrátane rakoviny pankreasu a hrubého čreva.
Ako si pripraviť zázvorový čaj doma
Tu je ľahko sledovateľný recept na prípravu vlastného zázvorového čaju. Budete potrebovať:
- 4 až 6 tenkých plátkov olúpaného surového zázvoru (pridajte viac plátkov pre silnejší zázvorový čaj)
- 2 šálky vody
- šťava z polovice limetky alebo citrónu a podľa chuti med alebo agávový nektár (voliteľné)
Najskôr umyte a vydrhnite koreň zázvoru. Potom zázvor ošúpte a nakrájajte na tenké plátky. Naplňte stredný hrniec 2 šálkami vody. Vložte plátky zázvoru do vody a nechajte 10 až 20 minút jemne povrieť, podľa toho, aký silný a pikantný máte čaj rád.
Stiahneme z ohňa. Podľa želania pridajte limetkovú alebo citrónovú šťavu a podľa chuti med (alebo agáve).
Môžete si tiež pripraviť zázvorový čaj s mliekom. Plátky koreňa zázvoru varte 10 minút v 1 šálke vody, potom odstavte z ohňa a pridajte 2 šálky mlieka. Mlieko a zázvor dusíme päť minút. Podávajte vo svojom obľúbenom hrnčeku.
Ako olúpať zázvor
Vedľajšie účinky
Pitie zázvorového čaju môže mať vedľajšie účinky, ale je nepravdepodobné, že narazíte na problémy, pokiaľ nespotrebujete veľmi veľké množstvo.
Ľudia najčastejšie označujú plyn, nadúvanie, pálenie záhy a nevoľnosť ako vedľajšie účinky spojené so zázvorom. Pretože zázvor môže znižovať krvný tlak a môže mať vplyv na zriedenie krvi, mali by sa ľudia, ktorí užívajú lieky na riedenie krvi alebo lieky na krvný tlak, poradiť so svojím lekárom skôr, ako skonzumujú ďalší zázvor.
Jedlo so sebou
Aj keď by ste to pravdepodobne nemali preháňať, zázvorový čaj je ľahký, lahodný a prírodný spôsob, ako podporiť zdravie. Okrem mnohých zdravotných výhod môžete tiež jednoducho sedieť s teplým hrnčekom, dýchať, pomaly popíjať a tešiť sa.
Annamarya Scaccia je nezávislá multimediálna novinárka, ktorá rozsiahle referovala o otázkach verejného zdravia vrátane reprodukčných práv a sexuálneho zdravia. Jej tvorba sa objavila v New York Daily News, Philadelphia City Paper, Philadelphia Weekly a na RollingStone.com, City Limits, RH Reality Check, Next City a Raw Story. Sledujte ju na Twitteri na adrese @annamarya_s.
.jpg)
.jpg)