Nový sprievodca počítaním sacharidov v vrecku pre diabetika Foodie (s prezradením!)

Ach, radosti z počítania sacharidov, keď máte cukrovku ... (zadať sarkastické chichot).

Áno, boj s jedlom je kľúčovým aspektom života s cukrovkou, bez ohľadu na to, podľa ktorej filozofie stravovania žijete. Našťastie je na tomto fronte nový zdroj, od kolegyne PWD (osoby s cukrovkou) Shelby Kinnairdovej, päťdesiatničky v Richmondu, VA, ktorá žije s cukrovkou 2. typu asi 20 rokov. Vydala novú knihu, ktorá má pomôcť komunite D spočítať príjem potravy pomocou sacharidov.

Predtým, ako sa dostaneme do nového Sprievodcu počítaním vreckových sacharidov (a vašej šance vyhrať bezplatnú kópiu knihy!), Začnime príbehom, ako diabetes mení Shelbyho život.

Príbeh o cukrovke typu 2 od Shelby

Shelby nám hovorí, že najlepšie slovo na opísanie jej pocitov z diagnostikovania T2D v roku 1999 je „vďačné“ - pretože to zmenilo jej pohľad na život vo všeobecnosti, najmä na jej prístup k jedlu a celkové zdravie.

„Najlepšie, čo pre mňa cukrovka urobila, je pomôcť mi nájsť svoju vášeň ... pre jedlo,“ hovorí nám. "Vždy som rada jedla." Vyrastal som obklopený úžasnými južanskými kuchármi, ktorí nikdy nestretli chlebový výrobok, dezert alebo vyprážané jedlo, ktoré im nechutilo. Keď som prvýkrát zistil, že mám typ 2, boli ma ohromené obmedzeniami v stravovaní. Všetko, čo som o varení vedel, bolo zdanlivo zbytočné. “

Po zakúpení niekoľkých „diabetických“ kuchárskych kníh a vyskúšaní niekoľkých receptov tvrdí Shelby, že ju sklamali údajne „zdravšie“ verzie klasických receptov, ktoré sa nikdy nezdali byť na úrovni. Nakoniec sa začala inšpirovať na farmárskych trhoch a začala vyrábať jedlá, ktoré boli pre ňu zaujímavé a nové, napríklad zeleninu, ktorú nikdy predtým nevidela a ktorá by umožňovala experimentovanie s potravinami - kaleráb, kaluž, zeler, fazuľa dlhá , cesnakové stvorenia a mizuna (japonská horčica), melón pretlačený ako mrazivá letná granita, baklažán a sladké zemiaky pre slané dipy a karfiol pre zemiakovú kašu, kôru pizze a ryžu.

Keď sa jej ľudia stále pýtali online na recepty, rozhodla sa vytvoriť svoj web, Diabetický gurmán. Je to zbierka receptov a niekoľko článkov týkajúcich sa cukrovky. Teraz má novú knihu na zdieľanie.

Sprievodca počítaním vreckových sacharidov

Jej nová kniha, ktorá práve vyšla 26. júna, sa volá Pocket Carb-Counting Guide a na 140 stranách sa venuje všetkému, čo by ste chceli vedieť o cukrovke a jedle.

Na tejto novej knihe je predovšetkým pekné to, že je vo formáte „sprievodcu“, čo znamená, že môžete ľahko preskočiť na rôzne časti, ktoré najlepšie vyhovujú tomu, čo momentálne potrebujete.

O sacharidoch existuje veda a o tom, ako ovplyvňujú hladinu cukru v krvi (VEĽA!). Táto kniha sa hlboko venuje tomu, ako rôzne druhy potravín hrajú vo vašom tele inak. Taktiež načrtáva dôležitosť spánku a zdravia srdca a všeobecné pochúťky špecifické pre D, ako je napríklad dôležitosť A1C, a musíte hovoriť čestne pri rozhovoroch s lekármi a certifikovanými pedagógmi pre diabetes (CDE), pokiaľ ide o liečbu cukrovky a jedlo, ktoré užívate. naozaj jesť. Každá kapitola obsahuje hárok s tipmi na prispôsobenie informácií pre váš život.

Napríklad kapitola „Venku a o mne“ ponúka množstvo rád o stravovaní v reštauráciách a nakupovaní potravín, ktoré vás vyzývajú, aby ste boli úprimní k svojim osobným voľbám. Mať poruke zoznam, vopred si pozrieť jedálne lístky a preskúmať farmárske trhy pre čerstvejšie a zdravšie možnosti, sú skvelé tipy pre každého!

Tiež som miloval odporúčania s nízkym obsahom sacharidov v tejto knihe, napríklad v časti s názvom „Jedzte svoje farby“, ktorá načrtáva spôsoby, ako obmedziť sacharidy bez toho, aby ste ich skutočne počítali, a to tak, že na tanier zahrnete „dúhu“ prirodzene farebného ovocia a zeleniny. . K dispozícii sú zelené a oranžové a žlté, fialové a modré, červené a biele jedlá, ktoré majú rozdielny obsah vitamínov a bielkovín a sacharidov, ktoré podporujú zdravie a všeobecne lepšiu hladinu glukózy v krvi. Jéj!

Je zaujímavé, že hoci Shelbyho kniha ponúka nepreberné množstvo vzorových stravovacích plánov, obsahuje veľa skutočných receptov. Stále sa mi páčila ponuka pre karfiolovú ryžu, ktorá sa spolu s karfiolovou pizzou a tekvicovými rezancami nedávno stala v našom dome stálicami.

Mňam!

Na konci stránok nájdete praktické zhrnutie všetkého v predchádzajúcich kapitolách. Kapitola „Zostať na trati“ obsahuje užitočnú skupinu 10 tipov, ktoré do veľkej miery rekapitulujú celú knihu, od úprimného sledovania počtu potravín a BG až po dôkladné čítanie výživových štítkov a konzumáciu zdravých tukov a druhov potravín, ktoré sú pre vás zdravšie.

Aj keď mnohé z návrhov sú už v mojom D-Life základom, určite som sa naučil zopár nových trikov, ktoré budem do svojho sveta tkať častejšie. Táto kniha sa javí ako vynikajúci doplnok ku každej poličke PWD, či už ste novo diagnostikovaní alebo ste dlhoročným veteránom D alebo milovanou osobou, ktorej sa vo vašom živote týka pankreasu.

Za Shelbyho hovorí, že tento druh písania ako „na to“ je len jej vec.

„Nemôžem vám povedať, ako veľmi to zmenilo môj život,“ hovorí. „Písanie o jedle mi pomáha udržiavať vlastnú stravu na dobrej ceste a stretol som toľko úžasných ľudí s podobným zmýšľaním, či už virtuálne, alebo v skutočnom živote. Na puto medzi ľuďmi s cukrovkou je niečo zvláštne. Záver: Som vďačný za to, že moja diagnóza cukrovky mi pomohla objaviť moju vášeň pre jedlo a v tomto procese mi pomohla rozbehnúť nový biznis. “

Sprievodcu počítaním vreckových sacharidov nájdete na Amazone za 9,99 USD v brožovanej podobe a za iba 0,99 USD v elektronickom formáte. Než si však knihu kúpite pre seba, vyskúšajte naše exkluzívne „Môj prezradením nižšie získate kópiu zadarmo ...

Darček pre DMBooks

Máte záujem vyhrať svoju vlastnú bezplatnú kópiu nového Sprievodca počítaním vreckových sacharidov Shelby Kinnaird? Tu je tvoja šanca: sme nadšení, že môžeme rozdať dva výtlačky tejto novej knihy v brožovanej podobe zadarmo!

1. Pošlite nám e-mail na adresu [email protected] s „DM-PocketGuide“ niekde v predmete správy a dajte nám vedieť, že dúfate vo výhru. Prípadne môžete zanechať komentár na Twitteri alebo na našom Facebooku s rovnakým kódovým slovom ako v komentári. Z dôvodu prepravy musíme obmedziť poskytnutie darčekov na osoby s poštovými adresami v Spojených štátoch.

2. Na vstup máte čas do piatku 13. júla 2018 do 17:00 PST.

3. Výhercovia budú vybraní na webe Random.org.

4. Výhercov vyhlásime na Facebooku a Twitteri, takže nás sledujte!Nezabudnite mať prehľad o svojich e-mailových schránkach a schránkach správ Facebook / Twitter. Takto kontaktujeme našich výhercov. (Ak neodpovedia do týždňa, vyberieme náhradníka.)

Aktualizujeme tento príspevok, aby sme vás všetkých informovali, kto sú šťastní výhercovia.

Veľa šťastia všetkým vašim fanúšikom D-Foodie!

Táto súťaž je teraz uzavretá. Gratulujeme Dennisovi Knurekovi za to, že si ho Random.org vybral za víťaza ceny tejto knihy.