Čo je to pH?
Skratka pH znamená potenciálny vodík. Používa sa na popísanie chemickej úrovne kyslosti vs. úrovne zásaditosti látky.
Úroveň pH 14 je najalkalickejšia a hodnota pH 0 je najkyslejšia. V strede spektra je pH 7, hodnota pH pre čistú vodu.
Napríklad čierna káva a ocot sú kyslé a klesajú pod pH 7. Morská voda a antacidá sú zásadité a testujú sa nad pH 7. Pri pH tesne nad 7 je zdravá ľudská krv len trochu na alkalickej strane.
Aké je pH slín?
Normálny rozsah pH pre sliny je 6,2 až 7,6.
Jedlo a pitie mení hladinu pH slín. Napríklad baktérie v ústach rozkladajú sacharidy, ktoré konzumujete, a tak uvoľňujú kyselinu mliečnu, kyselinu maslovú a kyselinu asparágovú. To znižuje hladinu pH vašich slín.
Svoju úlohu môže hrať aj vek. Dospelí majú tendenciu mať kyslšie sliny ako deti.
Čo je to rovnováha pH?
Ľudské telo je tvorené asi 60 percentami vody. Na udržanie života potrebuje pH blízke vode.
Nízke pH
Ak je v krvi príliš veľa kyseliny (nízka hodnota pH), nastáva metabolická acidóza. To je spojené s vysokým krvným tlakom, ochorením obličiek, cukrovkou a ďalšími stavmi.
Vysoké pH
Ak je v krvi príliš veľa zásaditého materiálu (vysoká hodnota pH), dôjde k metabolickej alkalóze. To je spojené s ochorením nadobličiek a zneužívaním alkoholu.
Prečo by mi malo záležať na pH mojich slín?
Rovnako ako zvyšok tela, aj vaše ústa potrebujú vyvážené pH. Keď pijete kyslé nápoje, úroveň pH vašich slín môže klesnúť pod 5,5. Keď sa to stane, kyseliny v ústach začnú demineralizovať (rozkladať) zubnú sklovinu.
Ak je zubná sklovina príliš tenká, dentín je odhalený. To môže viesť k nepríjemným pocitom pri konzumácii horúcich, studených alebo sladkých nápojov.
Príklady kyslých jedál a nápojov zahŕňajú:
- nealkoholické nápoje (pH 3)
- biele víno (pH 4)
- Americký syr (pH 5)
- čerešne (pH 4)
Príznaky nevyváženého pH slín
Niektoré náznaky, že pH vašich slín je nevyvážené, zahŕňajú:
- pretrvávajúci zápach z úst
- citlivosť na teplé alebo studené jedlá alebo nápoje
- zubné dutiny
Ako zistím pH svojich slín?
Na otestovanie pH vašich slín budete potrebovať pH prúžky, ktoré sú k dispozícii vo vašej lekárni alebo online. Keď máte pH prúžok, postupujte takto:
- Pred testovaním nejedzte a nepite minimálne dve hodiny.
- Naplňte si ústa slinami a potom ich prehltnite alebo vypľujte.
- Znova si naplňte ústa slinami a potom ich malé množstvo vložte na pH prúžok.
- Pásik bude meniť farby na základe kyslosti / zásaditosti vašich slín. Na vonkajšej strane škatule s pH prúžkami bude farebná schéma. Zlaďte farbu svojho pH prúžku s farebnou schémou a určte hladinu pH svojich slín.
Ako udržím vyvážené pH v ústach?
Na udržanie vyváženej úrovne pH v ústach môžete konzumovať iba potraviny a nápoje so stredným pH. To by však bola dosť nuda a s najväčšou pravdepodobnosťou vás pripraví o dôležité minerály a vitamíny.
Prijateľnejšou myšlienkou by bolo prispôsobenie vášho správania sa určitým jedlám a nápojom, ako napríklad:
- Vyhýbajte sa sladkým nealkoholickým nápojom. Ak však nemôžete odolať, rýchlo ich vypite a zapite vodou. Snažte sa nepiť sladké nápoje po dlhšiu dobu.
- Vyhýbajte sa čiernej káve. Pridanie mliečnych výrobkov, nie sladkej ochutenej smotany, môže pomôcť vyrovnať sa s kyslosťou.
- Neprať. Po pití vysoko kyslých nápojov, ako sú nealkoholické nápoje, ovocné džúsy, jablčné víno, víno alebo pivo, si nečistite zuby. Vysoko kyslé nápoje zjemnia vašu zubnú sklovinu. Kefovanie príliš skoro po konzumácii týchto nápojov môže ďalej poškodiť sklovinu.
- Žuť žuvačku. Po jedle alebo pití kyslých jedál alebo nápojov žujte žuvačky bez cukru - najlepšie jednu s xylitolom. Žuvačka podporuje tvorbu slín, ktoré pomáhajú obnoviť rovnováhu pH. Verí sa, že xylitol zabráni priľnutiu baktérií na zubnú sklovinu; tiež podporuje produkciu slín.
- Zostaňte hydratovaní. Pite veľa vody s pH 7.
PH slín ako diagnostický nástroj
Podľa štúdie z roku 2013 možno vaše slinné pH použiť ako diagnostický biomarker. Štúdia ukázala, že hladina pH slín sa mení na základe závažnosti parodontálneho ochorenia človeka.
Jedlo so sebou
Sliny, ktoré majú správne vyvážené pH (6,2 až 7,6), pomáhajú udržiavať zdravé ústa a chrániť vaše zuby.
Testovanie pH vašich slín pomocou testovacích prúžkov je jednoduché a existuje niekoľko ľahkých úprav životného štýlu, ktoré vám pomôžu udržať pH vašich slín správne vyvážené.
