Repa sa často označuje ako superpotravina. Táto koreňová zelenina vo farbe drahokamov sa po celé storočia používa na liečbu mnohých stavov, od zápchy po horúčku.
Červená repa je plná folátov, draslíka a ďalších výživných látok, ktoré sú všeobecne prospešné pre vaše zdravie, ale výskumy ukazujú, že červená repa môže byť prospešná najmä pre ľudí s cukrovkou.
Čo je také skvelé na repe?
Cvikla je bohatá na silné antioxidanty a živiny, ktoré sú spojené s mnohými zdravotnými výhodami.
Tu je pohľad na dokázané zdravotné výhody cukrovej repy vrátane pozitívnych účinkov cukrovej repy na ľudí s cukrovkou.
Znížte hladinu cukru v krvi a inzulínu
Cvikla je bohatá na fytochemikálie, o ktorých sa preukázalo, že majú regulačný účinok na glukózu a inzulín u ľudí.
Štúdia z roku 2014 skúmala účinky šťavy z červenej repy na hladinu glukózy v krvi po jedle.Wootton-Beard PC, et al. . Účinky šťavy z červenej repy s vysokým obsahom neobetanínu na včasnú fázu inzulínovej odpovede u zdravých dobrovoľníkov. DOI: 10.1017 / jns.2014.7 Štúdia ukázala, že pitie 225 mililitrov alebo niečo menej ako 1/2 šálky šťavy z červenej repy viedlo k významnému potlačeniu hladín glukózy po jedle.
Nižšie riziko chronických ochorení
Podľa Národného centra pre doplnkové a integrované zdravie sa ukázalo, že potraviny s vysokým obsahom antioxidantov, napríklad repa, sú prospešné pri prevencii chorôb.Antioxidanty: do hĺbky. . https://nccih.nih.gov/health/antioxidants/introduction.htm
Antioxidanty pomáhajú predchádzať chorobám bojom proti voľným radikálom, ktoré môžu poškodzovať bunky. Bunkové poškodenie spôsobené voľnými radikálmi sa nazýva oxidačný stres, ktorý súvisí s mnohými vážnymi chorobami, vrátane srdcových chorôb a rakoviny.
Cvikla obsahuje až 1,7 milimolu antioxidantov na 3,5 unce, vrátane skupiny antioxidantov nazývaných betalaíny, ktoré sú zodpovedné za ich červenkastú farbu.Carlsen MH a kol. . Celkový obsah antioxidantov vo viac ako 3 100 potravinách, nápojoch, koreninách, bylinách a doplnkoch používaných po celom svete. DOI: 10.1186 / 1475-2891-9-3
Obsahujú tiež ďalšie zlúčeniny, ktoré potláčajú zápal, ktorý má tiež súvislosť s vážnymi zdravotnými stavmi.
Nižšie riziko komplikácií cukrovky
Cukrovka spôsobuje poškodenie vašich malých krvných ciev (mikrovaskulárnych) a väčších krvných ciev (makrovaskulárnych). To vedie ku komplikáciám, ktoré môžu mať vplyv na oči, srdce, obličky a ďalšie časti tela.
Výskum ukazuje, že antioxidanty, ako sú napríklad tie, ktoré sa nachádzajú v repe, znižujú riziko komplikácií cukrovky, vrátane:Bajaj S a kol. . Antioxidanty a cukrovka. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3603044/
- retinopatia
- ochorenie obličiek
- neuropatia a ochorenie diabetickej nohy
- srdcovo-cievne ochorenie
Znížená inzulínová rezistencia
Existujú určité dôkazy, že jeden z metabolitov nájdených vo vysokej koncentrácii v repe môže znížiť inzulínovú rezistenciu.
Rovnaký metabolit sa nachádza v ľudskej krvi, ale je nižší u ľudí s inzulínovou rezistenciou, prediabetom a kardiovaskulárnymi rizikovými faktormi ako u zdravých ľudí.
Podľa malej štúdie z roku 2017 obézni účastníci, ktorí konzumovali repný džús so sacharidmi, preukázali nižšiu inzulínovú rezistenciu ako neobézni účastníci, čo naznačuje, že obézni jedinci môžu mať úžitok z konzumácie repy a iných potravín bohatých na dusičnany.Beals JW a kol. . Súbežné požitie repnej šťavy a sacharidov: Vplyv na glukózovú toleranciu u obéznych a neobéznych dospelých. DOI: 10.1155 / 2017/6436783
Predchádzajúca štúdia zistila, že zdraví účastníci, ktorí konzumovali repnú šťavu počas jedla, mali po jedle nižšiu reakciu na inzulín a glukózu.Wootton-Beard PC, et al. . Účinky šťavy z červenej repy s vysokým obsahom neobetanínu na včasnú fázu inzulínovej odpovede u zdravých dobrovoľníkov. DOI: 10.1017 / jns.2014.7 Štúdia 27 osôb s cukrovkou 2. typu, ktoré pili šťavu z červenej repy denne, však z roku 2013 nezistila žiadne zlepšenie inzulínovej rezistencie.Gilchrist M a kol. . Účinok dusičnanov v strave na krvný tlak, funkciu endotelu a citlivosť na inzulín pri cukrovke 2. typu. DOI: 10.1016 / j.freeradbiomed.2013.01.024
Tieto štúdie zahŕňali malý počet účastníkov a je potrebný ďalší výskum. Je možné, že znížená inzulínová rezistencia môže byť jednou z výhod konzumácie červenej repy a môže byť prospešná pre ľudí s cukrovkou
Znížte krvný tlak
Vysoký krvný tlak je častou komplikáciou u ľudí s cukrovkou. Výskum naznačuje, že konzumácia červenej repy alebo pitie šťavy z červenej repy môže znížiť krvný tlak.
Štúdia z roku 2013 zistila, že ľudia s hypertenziou zaznamenali výrazný pokles krvného tlaku tým, že každý deň vypili jednu šálku šťavy z červenej repy.Siervo M a kol. . Doplnenie anorganického dusičnanu a červenej repy znižuje krvný tlak u dospelých: Systematický prehľad a metaanalýza. DOI: 10,3945 / jn.112.170233 Niektorí ľudia tiež zaznamenali zlepšenie elasticity svojich krvných ciev.
Vedci sa domnievajú, že dusičnany v repnej šťave sú zodpovedné za účinky a prácu pri rozširovaní krvných ciev a zlepšovaní prietoku krvi. Jedna šálka šťavy z červenej repy obsahuje 100 kalórií a asi 23 gramov sacharidov.
Štúdie tiež zistili, že šťava z červenej repy významne znižuje hladinu systolického krvného tlaku.Siervo M a kol. . Doplnenie anorganického dusičnanu a červenej repy znižuje krvný tlak u dospelých: Systematický prehľad a metaanalýza. DOI: 10,3945 / jn.112.170233 Systolický krvný tlak meria tlak vo vašich krvných cievach, keď bije vaše srdce.
Nedávno randomizovaná kontrolovaná štúdia zistila, že dusičnany v šťave z červenej repy znižovali centrálny krvný tlak u niektorých ľudí s cukrovkou 2. typu.Mills CE a kol. . Dusičnan zo stravy z červenej repy šťavy selektívne znižuje centrálny krvný tlak pri cukrovke typu 2: randomizovaná, kontrolovaná štúdia VaSera. DOI: 10.1017 / S0029665117003706
Existujú riziká konzumácie červenej repy, ak máte cukrovku?
Ak máte cukrovku, nie sú známe žiadne riziká spojené s konzumáciou červenej repy. Jesť cviklu odporúča Americká asociácia pre cukrovku.Neškrobová zelenina. . http://www.diabetes.org/food-and-fitness/food/what-can-i-eat/making-healthy-food-choices/non-starchy-vegetables.html
Pokiaľ nie ste alergickí na cviklu, jediným rizikom je beetúria. To spôsobuje, že moč alebo stolica sú ružové alebo červené. Malý počet ľudí po konzumácii červenej repy zažije beetúriu.
Aj keď to môže byť alarmujúce, beetúria zvyčajne nie je škodlivá. Je to spôsobené jednou zo zlúčenín v repe, ktorá dodáva zelenine farbu a obvykle sa sama vyčistí.
Spôsoby, ako zahrnúť repu do vašej stravy
Cvikla je neuveriteľne všestranná a môže sa použiť na doplnenie farby, chuti a chrumkavosti mnohých jedál a nápojov. Cviklu môžete použiť do šalátov, dusených pokrmov, kastrólov a smoothies.
Nezabudnite použiť zeleň, ktorá je plná výživných látok a konzumuje sa rovnako ako špenát alebo kel. Jedna 2-palcová červená repa obsahuje asi 8 gramov sacharidov.
pridanie červenej repy do vašej stravyTu je niekoľko spôsobov, ako zahrnúť repu do svojej stravy:
- Nakrájajte plátky alebo si ohoľte stuhy surovej červenej repy a pridajte ich do šalátov, aby ste získali viac farieb a chrumkania.
- Naparte ich s inou zeleninou ako vynikajúcu a zdravú prílohu.
- Pečieme cviklu v rúre. Potom ich rozkrojte na prílohu alebo ich pridajte do šalátov alebo omeliet.
- Odšťavujte repu a experimentujte ich kombináciou s inou zeleninou a ovocím, ako sú jablká a mrkva.
Vyskúšajte jeden z týchto lahodných receptov a nájdite viac spôsobov, ako do svojej stravy pridať cviklu.
Nakúpte čerstvú cviklu s neporušenou zeleňou. Hľadajte cviklu, ktorá je pevná, hladká a má jasnú červeno-fialovú farbu.
Pri neporušenej zeleni môžete cviklu skladovať v chladničke tri alebo štyri dni. Bez zelene vydrží cvikla v chladničke dva až štyri týždne.
Spodný riadok
Červená repa je bohatá na antioxidanty a živiny, ktoré majú preukázané zdravotné výhody pre každého.
Konzumácia repy sa javí ako obzvlášť prospešná pre ľudí s cukrovkou. Repa znižuje riziko bežných komplikácií cukrovky vrátane poškodenia nervov a očí.
Sú tiež všestranné, chutné a ľahko sa dajú zahrnúť do všetkých druhov receptov.
.jpg)
