Skóre zdravej výživy: 2,88 z 5
Kávová diéta je relatívne nový stravovací plán, ktorý si rýchlo získava popularitu.
Zahŕňa to pitie niekoľkých šálok kávy denne a obmedzenie príjmu kalórií.
Niektorí ľudia zaznamenali krátkodobý úspech pri chudnutí pri diéte. Má to však niekoľko významných negatívnych stránok.
Tento článok hodnotí kávovú stravu vrátane jej potenciálnych výhod, negatívnych stránok a toho, či je zdravá.
KORECARD KONTROLY DIÉTY
- Celkové skóre: 2,88
- Chudnutie: 1.5
- Zdravé stravovanie: 4.5
- Udržateľnosť: 2.5
- Zdravie celého tela: 1,75
- Kvalita výživy: 5
- Na základe dôkazov: 2
Spodná línia: Kávová diéta zdôrazňuje kávu popri celých jedlách a zároveň obmedzuje spracované potraviny a kalórie. Aj keď to môže pomôcť pri chudnutí, budete mať vysoké riziko priberania na váhe. Navyše jeho vysoké množstvo kofeínu môže mať vedľajšie účinky.
Aká je kávová diéta?
Kávovú diétu spopularizovala kniha „The Coffee Lover’s Diet“ od Dr. Boba Arnota.
V knihe doktor Arnot tvrdí, že pitie kávy niekoľkokrát denne môže zvýšiť váš metabolizmus, spáliť viac tukov, zablokovať vstrebávanie kalórií a znížiť chuť do jedla.
K napísaniu knihy ho inšpirovali po štúdiu ľudí žijúcich na malom gréckom ostrove Ikaria, ktorý má veľkú populáciu zdravých starších ľudí.
Verí, že ich zdravie a dlhovekosť sú výsledkom vysokého príjmu kávy bohatej na antioxidanty.
Ako to funguje
Kávový diétny plán zahŕňa pitie minimálne 3 šálok (720 ml) kávy praženej každý deň. Svetlé pečienky majú tendenciu byť bohatšie na polyfenolové antioxidanty ako tmavšie pečienky.
Dr. Arnot kladie osobitný dôraz na druh kávy, ktorý si vyberiete, a na spôsob, akým sa varí. Odporúča ľahko praženú celozrnnú kávu, ktorú si doma zomeliete a pripravíte pomocou filtrovanej vody.
Pri diéte si môžete dať toľko kávy, koľko chcete - kofeínové alebo bez kofeínu - pokiaľ dosiahnete minimum 3 šálky (720 ml). Mali by ste sa však vyhnúť použitiu cukru alebo smotany.
Odporúča vám tiež nahradiť jedno jedlo denne domácim zeleným smoothie s vysokým obsahom vlákniny. V knihe sú uvedené odporúčané recepty na smoothie.
Vaše ďalšie jedlá a občerstvenie by mali byť nízkokalorické a tučné a bohaté na vlákninu z celozrnných výrobkov, ovocia a zeleniny. Autor tiež povzbudzuje čitateľov, aby sa vyhýbali vysoko spracovaným potravinám, ako sú mrazené jedlá a rafinované ľahké jedlá, v prospech celých potravín.
V knihe ukážky stravovacích plánov doktora Arnota obsahujú asi 1 500 kalórií denne, čo je pravdepodobne oveľa menej kalórií, ako konzumuje typický človek.
Medzi vhodné jedlá pre túto diétu patrí tofu a zeleninová praženica na hnedej ryži alebo grilovaný kurací šalát s vinaigretovým dresingom.
Niektorí ľudia zaznamenali pri tejto diéte úspech pri chudnutí, pravdepodobne z dôvodu obmedzeného príjmu kalórií. Niektoré dôkazy navyše naznačujú, že káva môže pomôcť pri chudnutí.
ZhrnutieKávovú diétu vyvinul doktor Bob Arnot, ktorý tvrdí, že káva vám môže pomôcť pri chudnutí. V rámci tohto plánu vypijete denne najmenej 3 šálky (720 ml) kávy, jedno jedlo nahradíte zeleným smoothie a sústredíte sa na jedlá a občerstvenie s nízkym obsahom tuku a bohatým na vlákninu.
Potenciálne výhody
Káva je bohatá na kofeín a antioxidanty nazývané polyfenoly, ktoré majú niekoľko zdravotných výhod vrátane zníženého zápalu a poškodenia voľnými radikálmi.
Pokiaľ ide o podporu chudnutia, zdá sa, že káva má dve potenciálne výhody - zníženie chuti do jedla a zvýšenie metabolizmu.
Môže znížiť chuť do jedla
Dr. Arnot tvrdí, že káva môže potlačiť vašu chuť k jedlu a tým vám pomôže znížiť denný príjem kalórií.
Niektoré výskumy naznačujú, že je to do istej miery pravda. Pitie kávy krátko pred jedlom môže znížiť množstvo, ktoré pri danom jedle zjete.
Zdá sa však, že konzumácia kávy 3–4,5 hodiny pred jedlom nemá žiadny vplyv na to, koľko jej zjete pri nasledujúcom jedle.
Štúdia s 33 ľuďmi, ktorí mali nadváhu alebo normálnu hmotnosť, zistili, že pitie kávy znížilo príjem kalórií u tých, ktorí mali nadváhu.
Počas 3 sedení v štúdii každý človek dostal raňajky a buď vodu, bežnú kávu alebo kávu s polovicou kofeínu. Bežná káva obsahovala 2,7 mg kofeínu na libru (6 mg / kg) telesnej hmotnosti.
Keď tí, ktorí mali nadváhu, vypili 6 uncí (200 ml) kávy, konzumovali potom podstatne menej kalórií v porovnaní s pitím vody alebo kávy s polovičným obsahom kofeínu.
Naopak, v jednej štúdii s 12 ľuďmi sa zistilo, že medzi tými, ktorí pred jedlom pili kávu s obsahom kofeínu, kávu bez kofeínu alebo placebo, neboli rozdiely v príjme kalórií alebo chuti do jedla.
Kofeínová káva môže pomôcť znížiť príjem kalórií u niektorých ľudí, je však potrebný ďalší výskum, aby bolo možné dospieť k definitívnym tvrdeniam.
Môže zvýšiť metabolizmus
Najmä kofeínová káva môže zvýšiť počet kalórií a množstvo tukov, ktoré spálite, a uľahčiť tak chudnutie.
V jednom prehľade, ktorý zahŕňal viac ako 600 ľudí, vedci zistili, že vyšší príjem kofeínu súvisí so znížením hmotnosti, indexom telesnej hmotnosti (BMI) a tukovou hmotou.
Keď sa príjem kofeínu zdvojnásobil, ich hmotnosť, BMI a tuková hmota sa znížili o 17–28%.
V inej štúdii 12 dospelých užilo doplnok, ktorý obsahoval kofeín a polyfenoly - dve hlavné aktívne zložky kávy - alebo placebo. Dodatok spôsobil, že účastníci spálili podstatne viac tukov a kalórií ako placebo.
Káva môže tiež zvýšiť množstvo tukov, ktoré spálite pri cvičení.
Jedna štúdia sa zaoberala účinkami kávy u 7 zdravých mužov, ktorí 30 minút cvičili a potom skonzumovali asi 1 šálku (250 ml) buď vody, alebo kofeínovej kávy. Tí, ktorí pili kávu, spaľovali viac tukov ako tí, ktorí konzumovali vodu.
Veľká časť výskumu kávy a metabolizmu sa však uskutočnila v 80. a 90. rokoch. Novšie výskumy by pomohli tieto zistenia posilniť. Okrem toho existuje len málo nedávnych dôkazov na podporu niektorých silnejších tvrdení Dr. Arnota.
ZhrnutieVýskum naznačuje, že káva môže pomôcť pri chudnutí tým, že zníži vašu chuť do jedla a príjem kalórií a to všetko pri zvýšení počtu spálených kalórií. Na úplné pochopenie toho, ako káva ovplyvňuje reguláciu hmotnosti, je však potrebný ďalší výskum.
Nevýhody
Káva obsahuje zdravé antioxidanty a môže vám pomôcť schudnúť potlačením chuti do jedla a zvýšením metabolizmu. Kávová diéta má však niekoľko negatív.
Nadmerné množstvo kofeínu
Aj keď káva bez kofeínu je voľbou v rámci kávovej diéty, väčšina ľudí dáva prednosť kofeínovej káve. Navyše veľa metabolických výhod kávy sa pripisuje kofeínu.
Nadmerný príjem kofeínu však môže mať za následok niekoľko zdravotných problémov, napríklad vysoký krvný tlak.
Jedna observačná štúdia sa zaoberala vzťahom medzi kávou a krvným tlakom u viac ako 1100 ľudí s vysokým krvným tlakom.
Tí, ktorí konzumovali tri alebo viac šálok kávy denne, mali vyššie hodnoty krvného tlaku ako tí, ktorí kávu nepili.
Kofeín je tiež diuretikum, čo znamená, že vylučujete viac tekutiny močom. Ak pijete veľa kávy, možno budete musieť častejšie používať toaletu.
Okrem toho sa spolu s tekutinou môže stratiť veľa dôležitých elektrolytov vrátane draslíka. Strata nadmerného množstva draslíka môže viesť k ochoreniu nazývanému hypokaliémia, ktoré môže ovplyvniť vašu kontrolu svalov a zdravie srdca. Hypokaliémia vyvolaná kávou je však zriedkavá.
A nakoniec, nadmerný príjem kofeínu súvisel s infarktom, bolesťami hlavy, nespavosťou a zvýšeným rizikom zlomenín kostí, osteoporózy alebo dokonca depresie.
Aj keď pitie nadmerného množstva kávy s obsahom kofeínu môže byť škodlivé, príjem kofeínu až do 400 mg denne - alebo asi 4 šálky (960 ml) kávy - sa všeobecne považuje za bezpečný.
Obnovenie hmotnosti je pravdepodobné
Diétne plány, ktoré zahŕňajú drastické zníženie príjmu kalórií - napríklad odporúčaných 1 500 kalórií denne pri kávovej diéte - často vedú k opätovnému priberaniu na váhe vďaka množstvu zmien, ktorými vaše telo prechádza, keď obmedzuje kalórie.
Vaše telo sa prispôsobuje počtu kalórií, ktoré zvyčajne konzumujete. Keď teda výrazne znížite príjem kalórií, vaše telo sa prispôsobí spomalením metabolizmu a znížením počtu spálených kalórií.
Okrem toho môžu vašu chuť k jedlu zvýšiť hormonálne zmeny, ku ktorým dochádza v dôsledku obmedzenia kalórií.
Leptín je hormón, ktorý podporuje pocit sýtosti a vysiela signály do vášho mozgu, aby prestal jesť. Hladiny leptínu vo vašom tele sa však môžu pri nízkokalorickej diéte výrazne znížiť, čo môže viesť k väčšiemu hladu a chuti do jedla.
Z týchto dôvodov je veľmi ťažké schudnúť pri diétach, ktoré si vyžadujú výrazné zníženie príjmu kalórií, napríklad pri kávovej diéte. Konečným výsledkom je často opätovné získanie hmotnosti.
Podľa niektorých výskumov asi 80% ľudí, ktorí schudnú pri nízkokalorickej diéte, opäť získa určitú váhu v prvom mesiaci, keď prestane s diétou. Takmer 100% ľudí obnoví svoju stratenú váhu do 5 rokov od ukončenia diéty.
Nie je to bezpečné z dlhodobého hľadiska
Podľa odporúčaní ľudia zvyčajne dodržiavajú kávovú stravu dva až sedem týždňov.
V skutočnosti to môže byť z dlhodobého hľadiska nebezpečné z niekoľkých dôvodov.
Pitie veľkého množstva kofeínovej kávy by mohlo viesť k nadmernému príjmu kofeínu, čo môže spôsobiť niekoľko problémov vrátane nespavosti a depresie.
Kávová diéta je tiež nízkokalorická diéta, ktorá môže sťažiť chudnutie a úspešne ju udržať.
Bohužiaľ, žiadne dlhodobé štúdie neposudzovali bezpečnosť alebo účinnosť kávovej diéty.
Z týchto dôvodov by ste nemali dlhodobo dodržiavať kávovú diétu.
ZhrnutieKávová diéta prichádza s významnými negatívami. Mohlo by to viesť k nadmernému príjmu kofeínu. Pri reštriktívnych diétach, ako je táto, je pravdepodobné opätovné zvýšenie hmotnosti. V súčasnosti neexistuje výskum o dlhodobej bezpečnosti alebo účinnosti stravy.
Je to zdravé?
Kávová diéta bohužiaľ nie je ideálnym plánom chudnutia.
Jeho neobmedzený príjem kávy môže viesť k nadmernej konzumácii kofeínu. Navyše, jeho obmedzenie kalórií môže spôsobiť, že opäť získate stratenú váhu.
Úspešné diéty na chudnutie často zahŕňajú iba malé obmedzenie kalórií, čo má za následok pomalšie a udržateľnejšie chudnutie a zmierňuje negatívne metabolické zmeny spojené s obmedzeniami kalórií.
Zvýšenie príjmu bielkovín a vlákniny, zníženie množstva rafinovaných cukrov, ktoré konzumujete, a pravidelné cvičenie vám môžu pomôcť pri chudnutí a pri chudnutí.
Pre väčšinu ľudí je najúspešnejšia diéta na chudnutie, ktorej sa môžu držať.
ZhrnutieKávová diéta nie je tou najlepšou voľbou pre zdravé chudnutie. Je pravdepodobné, že dlhodobé udržateľné stravovacie plány povedú k úspechu.
Spodný riadok
Kávová diéta vás povzbudzuje k vypitiu najmenej 3 šálok (720 ml) kávy denne pri súčasnom obmedzení príjmu kalórií.
Aj keď to môže mať za následok krátkodobé chudnutie, z dlhodobého hľadiska to nie je zdravá strava.
Môže to viesť k opätovnému priberaniu a nepriaznivým účinkom nadmerného príjmu kofeínu.
Stále si môžete vychutnať zdravotné výhody kávy, ale držte sa bezpečnej hranice 4 šálok (960 ml) denne alebo menej.
Pre bezpečné a zdravé chudnutie by ste sa mali vyhnúť reštriktívnym programom, ako je napríklad kávová diéta, v prospech udržateľnejších plánov.
.jpg)
