Zahŕňame produkty, o ktorých si myslíme, že sú užitočné pre našich čitateľov. Ak nakupujete prostredníctvom odkazov na tejto stránke, môžeme zarobiť malú províziu. Tu je náš postup.
Kaktusová voda je najnovším nápojom, ktorý sa dostal na trh prírodných nápojov, spolu s ďalšími rastlinnými nápojmi, ako je kokosová voda a šťava z aloe vera.
Väčšina kaktusových vôd sa vyrába lisovaním šťavy z jasne ružových plodov kaktusu opuncie alebo nopalu. Z tohto dôvodu je kaktusová voda skôr ružová ako priezračná.
Nápoj má prirodzene nízky obsah kalórií a cukru a je bohatý na zdraviu prospešné živiny a antioxidanty. Okrem toho sa často predáva športovcom, pretože obsahuje elektrolyty, ktoré uľahčujú hydratáciu.
Kaktusovú vodu možno tiež použiť na starostlivosť o pokožku a obsahuje ju veľa kozmetických a kozmetických výrobkov.
K dispozícii je niekoľko značiek kaktusovej vody a je ľahké si vyrobiť vlastnú pomocou opuncie a niekoľkých bežných kuchynských predmetov.
Tento článok hodnotí kaktusovú vodu vrátane jej výživového obsahu, výhod a spôsobu výroby.
Nutričné hodnoty
Pretože je vyrobená z ovocia kaktusu opuncie, obsahuje kaktusová voda malé množstvo cukru a niektoré živiny.
Jedna šálka (240 ml) kaktusovej vody obsahuje:
- Kalórie: 19
- Bielkoviny: 0 gramov
- Tuk: 0 gramov
- Sacharidy: 4 gramy
- Vláknina: 0 gramov
- Horčík: 4% dennej hodnoty (DV)
- Draslík: 3% DV
Všetky sacharidy v nesladenej kaktusovej vode sú vo forme prírodných cukrov, ktoré sa nachádzajú v opuncii.
Niektoré značky však obsahujú pridaný cukor, a teda viac kalórií.
Kaktusová voda obsahuje aj horčík a draslík, dva minerály, ktoré pomáhajú udržiavať rovnováhu tekutín, kontrolu svalov a činnosť srdca.
Horčík má v tele navyše nespočetné ďalšie úlohy, vrátane podpory imunitného systému a zdravia kostí a znižovania rizika chronických stavov, ako sú srdcové choroby a cukrovka 2. typu. Mnoho ľudí napriek tomu nemá dostatok tohto minerálu.
Spolu s týmito živinami obsahuje kaktusová voda niekoľko antioxidantov zvyšujúcich zdravie, ktoré sa nachádzajú v opuncii.
ZhrnutieVoda z kaktusu má nízky obsah cukru a kalórií, ale niektoré značky môžu obsahovať pridaný cukor. Nápoj obsahuje aj horčík, draslík a antioxidanty.
Výhody
Štúdie na zvieratách a skúmavky preukázali, že kaktusová voda má množstvo zdravotných výhod, aj keď je potrebné viac výskumu, aby sme úplne pochopili, ako ovplyvňuje človeka.
Bohatý na protizápalové antioxidanty
Kaktus opuncie obsahuje niekoľko antioxidantov, ako je betanín, betacyanín a izorhamnetín, ktoré sú spojené s mnohými zdravotnými výhodami.
Tieto silné zlúčeniny môžu pomôcť zabrániť poškodeniu buniek škodlivými molekulami voľných radikálov.
Voľné radikály sú nestabilné zlúčeniny, ktorým sú ľudia vystavení prostredníctvom prírodných biochemických procesov, potravín, vody a vzduchu. Pri vysokých hladinách stresujú organizmus a spôsobujú chronické zápaly, ktoré môžu viesť k stavom, ako je cukrovka typu 2 a srdcové choroby.
Našťastie antioxidanty v opuncii môžu tieto škodlivé zlúčeniny neutralizovať a sú tiež vysoko protizápalové.
Pitie kaktusovej vody vyrobenej z opuncie bohatej na antioxidanty môže zlepšiť mnoho zdravotných parametrov.
Napríklad v dvojtýždňovej štúdii u 22 mužov doplnenie asi dvoch tretín šálky (150 ml) šťavy z opuncie bohaté na antioxidanty denne zlepšilo zotavenie svalov po cvičení a zároveň znížilo triglyceridy, krvný tlak, celkový cholesterol a LDL (zlý) cholesterol.
Môže pomôcť pri liečbe žalúdočných vredov
Jednou z najsľubnejších výhod opuncie je jej potenciál pomáhať liečiť žalúdočné vredy a liečiť stav nazývaný ulcerózna kolitída (UC), ktorý je charakterizovaný zápalom a vredmi v hrubom čreve.
Niektoré štúdie zaznamenali, že suplementácia šťavou z opuncie spomalila rast žalúdočných vredov u potkanov. Predpokladá sa, že tieto silné protivredové účinky sú spôsobené antioxidantom betanín.
Podobná štúdia na potkanoch zistila pokles poškodenia čreva z UC po doplnení šťavou z opuncie.
Tieto výhody sa však u ľudí nepozorovali a je potrebný ďalší výskum.
Výhody pre pokožku
Opuncia má tiež niektoré výhody pre pokožku.
Podľa niektorých výskumov na zvieratách a v skúmavkách aplikácia extraktu z opuncie priamo na pokožku pomáha znižovať škody spôsobené nadmerným slnečným žiarením.
Niekoľko štúdií na potkanoch navyše zaznamenalo, že extrakt z opuncie urýchľuje hojenie rán a ničí škodlivé baktérie.
Extrakt z opuncie navyše môže pomôcť znížiť výskyt jaziev.
Iné benefity
Pichľavý kaktus sa už dlho používa ako prírodná liečba pri stavoch, ako je cukrovka typu 2, zápcha, bolesti a dokonca aj kocovina. Niektoré výskumy na zvieratách tieto tvrdenia v skutočnosti podporujú.
Voda z kaktusu sa niekedy označuje ako liek na opicu a niektoré štúdie na zvieratách preukázali, že opuncia znižuje poškodenie pečene spôsobené alkoholom a inými toxínmi v pečeni.
Okrem toho sa ukázalo, že opuncia znižuje hladinu cukru v krvi u potkanov s cukrovkou 2. typu.
Navyše v štúdiách na zvieratách a skúmavkách kaktus opuncie znižoval zápchu, zlepšoval zásoby železa v krvi, zmierňoval bolesť a usmrcoval rakovinové bunky.
Väčšina z týchto výhod sa pripisuje antioxidantom v opuncii.
Na doloženie týchto tvrdení je však potrebný ďalší ľudský výskum.
Väčšina tohto výskumu sa navyše uskutočňovala pomocou vysoko koncentrovaného extraktu z opuncie, takže akékoľvek účinky kaktusovej vody na zdravie by boli oveľa menej silné.
ZhrnutieOpuncia je bohatá na antioxidanty a môže pomôcť pri liečbe žalúdočných vredov a podpore zdravia pokožky spolu s niekoľkými ďalšími potenciálnymi výhodami. Je však potrebný ďalší ľudský výskum.
Opatrenia
Kaktusová voda sa zvyčajne vyrába z kaktusu opuncie. Pretože opuncia môže mať laxatívny účinok, kaktusová voda môže u niektorých ľudí spôsobovať hnačky alebo iné gastrointestinálne ťažkosti.
Vysoké dávky opuncie navyše môžu znížiť hladinu cukru v krvi. Ich užívanie v kombinácii s liekmi na zníženie hladiny cukru v krvi by teda mohlo viesť k hypoglykémii, nebezpečnému stavu charakterizovanému nízkou hladinou cukru v krvi.
Naopak, niektoré kaktusové vodné nápoje obsahujú pridaný cukor. Prebytok pridaného cukru v potrave môže viesť k priberaniu, cukrovke typu 2 a srdcovým chorobám.
Mali by ste obmedziť príjem pridaných cukrov na menej ako 10% denných kalórií, ideálne je však obmedziť ich na 5% alebo menej. Skúste si vybrať kaktusové vodné nápoje, ktoré neobsahujú pridaný cukor.
Ak máte akékoľvek obavy z kaktusovej vody, porozprávajte sa o nich so svojím lekárom.
ZhrnutieKaktusová voda môže mať u niektorých ľudí laxatívny účinok. Ak užívate liek na zníženie hladiny cukru v krvi, mali by ste sa vyhnúť pitiu veľkého množstva kaktusovej vody, pretože to môže príliš znížiť hladinu cukru v krvi.
Ako pripraviť kaktusovú vodu
Príprava domácej kaktusovej vody je dosť jednoduchý proces. Potrebujete nasledujúce prísady a predmety:
- hrniec
- gázovina
- nôž
- voda
- 1–2 plody kaktusu opuncie
- cukor alebo sladidlo (voliteľné)
Ak zbierate čerstvé plody opuncie, musíte mať kožené rukavice, aby ste si chránili ruky pred dlhými hrotmi tŕňov, ktoré rastú na listoch kaktusu.
Plody opuncie však môžete nájsť v miestnom obchode s potravinami alebo na farmárskom trhu.
Podľa nasledujúcich pokynov si pripravíte kaktusovú vodu doma:
- Plody opuncie dôkladne umyte a odrežte ich konce, potom ich rozkrojte do polovice svojho priemeru bez toho, aby ste ich úplne rozrezali na polovice.
- V hrnci privedieme k varu vodu, potom do vriacej vody pridáme ovocie. Prikryjeme a dusíme. Plody nechajte dusiť 45 minút až 1 hodinu alebo do mäkka. Vyberte ich z vody a nechajte ich vychladnúť.
- Tkaninu položte na misku alebo pohár. Vyberajte mäso z plodov opuncie z ich šupiek a do tvarovky.
- Kvapalinu z ovocia nechajte preceziť cez gázu a zhromaždite v miske alebo pohári. Tento proces môžete urýchliť stlačením gázovej utierky.
- Voliteľne môžete do kaktusovej šťavy pridať cukor alebo sladidlo. Ak je koncentrovaná kaktusová voda pre váš vkus príliš silná, jednoducho ju polejte.
Kaktusová šťava by sa mala uchovávať v chladničke a môže sa uchovávať až 3 dni.
Koľko vody ste schopní z pichlavých hrušiek vyťažiť, závisí od ich veľkosti a od toho, ako mäkne počas varenia.
ZhrnutiePripraviť si kaktusovú vodu doma je ľahké len s použitím plodov opuncie a niekoľkých bežných kuchynských nástrojov. Vaša domáca kaktusová voda môže byť v chlade až 3 dni.
Spodný riadok
Kaktusová voda sa vyrába z ovocia kaktusu opuncie.
Má nízky obsah kalórií a cukru a zároveň poskytuje živiny a antioxidanty.
Vzhľadom na antioxidačný obsah kaktusovej vody môže pomôcť pri zápaloch, žalúdočných vredoch a mnohých ďalších problémoch.
Ak hľadáte jedinečný prírodný nápoj s niektorými sľubnými prínosmi pre zdravie, môžete si kúpiť nesladenú kaktusovú vodu - napríklad tento produkt - vo vybraných obchodoch a online.
