Predstavenie vášho dieťaťa novým potravinám znie zábavne - teoreticky. Ale keď príde čas vlastne urobte to, môže to byť aj trochu strašidelné - najmä ak zavádzate potenciálny alergén, ako sú orechy a arašidy.
Máme to. A nie je tu žiadny cukrový obal: Prvýkrát budete nervózni. (A pravdepodobne aj druhý, tretí a štvrtýkrát.)
Ale tu je trochu dobrých správ: Včasné zavedenie alergénnych potravín (napríklad orechov) môže skutočne pomôcť chrániť tvoj maly z alergie. Najlepšie je preto predstaviť ich skoro potom, ako začnete dieťaťu prikrmovať pevnou stravou, okolo 4. až 6. mesiaca.
Áno, máte pravdu - včasné zavedenie dieťaťa do orechov by mohlo zabrániť alergii na orechy
Rodičia v USA a ďalších západných krajinách čakali na zavedenie arašidov a orechov, ako sú kešu, mandle a vlašské orechy.
Štúdia z roku 2016 potom zistila, že v Izraeli, krajine, kde boli kojenci často kŕmení arašidmi veľmi skoro, boli alergie na arašidy zriedkavé: Prevalencia bola iba 0,17 percenta v porovnaní s 1,4 percenta v Spojených štátoch a 1,7 percenta vo Veľkej Británii.
Tieto zistenia boli potvrdené niekoľkými priekopníckymi klinickými skúškami, predovšetkým skúškou LEAP. Zistilo sa, že zavedenie potravín obsahujúcich arašidy kojencom vo veku od 4 do 11 mesiacov znížilo šance na vznik alergie o viac ako 80 percent - to je obrovské!
Je to preto, že sa počas tejto doby vyvíja imunitný systém vášho dieťaťa.
„S vývojom imunitného systému chceme zámerne zavádzať vysoko alergénne potraviny a naďalej im vystavovať imunitný systém, aby bol imunitný systém trénovaný tak, aby ich [priateľské] rozpoznal ako„ priateľské “, a nie ako hrozbu,“ vysvetľuje Dr. Yan Yan, pediatr a alergológ spoločnosti Columbia Allergy, certifikovaný na lekárskej tabuli.
Ak sa tak nestane, imunitný systém vášho dieťaťa môže neskôr vnímať orechy ako nebezpečné a nadmerne reagovať, čo vedie k alergickej reakcii.
Preto Americká pediatrická akadémia (AAP), Národný inštitút zdravia (NIH) a Americká akadémia alergie, astmy a imunológie (AAAAI) zmenili svoje pokyny pre rodičov.
Kedy teda odporúčajú, aby sme deťom predstavili oriešky?
Krátka odpoveď: Pokiaľ vaše dieťa nemalo v minulosti ekzém alebo potravinové alergie, môže vyskúšať orechy krátko po tom, ako začne prijímať tuhé látky - už za 4 až 6 mesiacov.
Len sa uistite, že akonáhle začnete (a nebudú mať reakciu), vydržte to.
„Štúdie naznačujú, že trvalá expozícia je rovnako dôležitá ako skoré zavedenie,“ hovorí doktorka Jessica Hochman, FAAP, pediatrička s certifikátom rady a členka vedeckého poradného výboru pre Ready, Set, Food. "Rodičia musia pokračovať v zavádzaní alergénov niekoľkokrát týždenne po dobu niekoľkých mesiacov."
Aké sú najlepšie spôsoby, ako predstaviť deťom oriešky?
Existuje veľa možností. Môžete skúsiť dať svojmu dieťaťu arašidy (napr. „Bamba“), ktoré sa podobajú arašidovým gepardom a ľahko sa rozpustia, keď ich vaše dieťa cmúľa. Môžu sa tiež rozpustiť v iných potravinách vášho dieťaťa, vrátane materského mlieka.
Môžete použiť orechové prášky a posypať ich do jedla pre vaše dieťa, alebo môžete piecť s orechovými múčkami.
Orieškové maslá (napríklad arašidové maslo alebo mandľové maslo) sú tiež skvelé, ale je dôležité ich bezpečne predstaviť. Pretože orechové maslá môžu byť veľmi silné a lepkavé, veľké guľky by mohli predstavovať nebezpečenstvo.
„Jemne ich rozotrite na mäkký cracker alebo prúžok banánu, zamiešajte ich do ovsených vločiek, pridajte ich do jogurtu alebo zrieďte trochou vody a po lyžičkách ponúkajte po malých množstvách,“ hovorí pediatrická pacientka Megan McNamee. dietológ a spolumajiteľ spoločnosti Feeding Littles.
Akokoľvek ich predstavíte, nezabudnite začať s malým množstvom (zhruba 1/4 lyžičky alebo menej), kým nebudete vedieť, ako bude vaše dieťa reagovať.
Ako zistím, či kupujem pre svoje dieťa správny druh orechov?
Vždy kupujte hladké orechové maslá bez kúskov orechov. A hľadajte maslá a výrobky s čo najmenším počtom prísad.
„Menej prísad umožňuje ľahšie určiť, na čo dieťa reagovalo, ak by sa po konzumácii orechového masla vyskytla alergická reakcia,“ hovorí Yan.
Menej prísad tiež znamená, že sa môžete vyhnúť pridaným cukrom, ktoré sa všeobecne odporúčajú vyhnúť sa prvým 2 rokom života dieťaťa.
Možno budete tiež chcieť hľadať maslá s nižším obsahom sodíka, pretože vaše dieťa by nemalo prijímať viac ako 0,4 gramu sodíka denne skôr, ako dosiahne 12 mesiacov.
Nikdy nedávajte deťom celé orechy
„Celé arašidy a orechy sú pre deti do 4 rokov rizikom zadusenia, pretože ak nie sú dobre žuvané a sú vdýchnuté do pľúc, môžu im zablokovať dýchacie cesty,“ vysvetľuje Dr. Florencia Segura, FAAP, lekárka s certifikátom Einstein Pediatrics. .
Dodáva, že deti zomreli na udusenie celými orechmi, pretože kúsky zablokovali celú dýchaciu cestu.
Preto nové pokyny od viacerých popredných organizácií pre alergie odporúčajú nedávať deťom celé orechy pred piatymi narodeninami.
Aké sú nutričné výhody orechov?
Všeobecne platí, že „orechy sú dobrým zdrojom tukov, čo je dôležité pre rast a vývoj,“ hovorí McNamee. "Sú to chutné jedlá, ktoré nám pomáhajú cítiť sa spokojní, keď ich jeme."
Je to čiastočne preto, lebo sú tiež dobrým zdrojom bielkovín a vlákniny.
„Vlašské orechy konkrétne obsahujú viac omega-3 mastných kyselín, ktoré sú dôležité pre vývoj mozgu a očí,“ dodáva McNamee.
Kešu orechy sú tiež dobrým zdrojom omega tukov, ako aj medi (ktorá je nevyhnutná pre vstrebávanie železa), horčíka a aminokyselín, ktoré podporujú rast buniek.
Mandle sú medzitým skvelým zdrojom vlákniny, rastlinných bielkovín a mononenasýtených tukov (rovnaký druh tukov zdravých pre srdce, aký sa nachádza v iných superpotravinách, ako je avokádo a olivový olej). Majú vysoký obsah ďalších vitamínov a minerálov, vrátane:
- vápnik
- železo
- folát (ktorý je vynikajúci pre metabolizmus)
- vitamín E.
- zinok (silný antioxidant)
A čo sa týka arašidov?
„Arašidy sú technicky strukoviny, ale z výživového hľadiska sa považujú za orechy,“ hovorí McNamee.
Je to preto, lebo sú úžasným zdrojom tukov, železa, bielkovín a mikroživín, ako je meď, zinok a vitamíny E a B. Tieto výživové výhody môžu chrániť srdce vášho dieťaťa, podporovať jeho metabolizmus a pomáhať pri vývoji mozgu.
Aké sú niektoré ľahké spôsoby, ako začleniť orechy do stravy môjho dieťaťa?
Orechy sa do jedla vášho dieťaťa primiešavajú veľmi ľahko. Tu je niekoľko jednoduchých nápadov a receptov:
- Naparujte jablká a vlašské orechy, potom ich spolu pretlačte v kuchynskom robote s príchuťou škorice.
- Maslo z kešu orieškov vmiešame do detských ovsených vločiek.
- Mandle rozdrvte na prášok v kuchynskom robote, potom banán ponorte do mletej mandle.
- Pyré alebo kašu uvarte na masle, potom vmiešajte trochu arašidového masla.
- Pripravte si smoothie s nejakým ovocím (napr. Banány), materským mliekom alebo umelou výživou a trochou orechového masla.
- Pomocou orechovej múky upečte dobroty priateľské k deťom, napríklad sušienky z mandľovej múky.
Ako zistím, či má moje dieťa alergickú reakciu?
Najčastejšie sa u vášho dieťaťa vyvinie alergická reakcia v priebehu niekoľkých minút až hodín po konzumácii orechov.
Medzi príznaky, ktoré treba hľadať, patria:
- začervenanie kože alebo svrbivé vyrážky
- žihľavka (červené škvrny, ktoré vyzerajú ako štípance od komárov)
- zvracanie
- problémy s dýchaním
- opuch pier a jazyka
- kýchanie alebo upchatý nos
- lapanie po dychu
- kašeľ alebo sipot
- hnačka
- bledá koža
- strata vedomia
- anafylaxia (ktorá si vyžaduje okamžité lekárske ošetrenie, pretože môže byť život ohrozujúca)
Ak spozorujete miernu reakciu, zavolajte pediatra. Ak sa u vášho dieťaťa prejaví silná reakcia, zavolajte na linku 911 alebo na miestnu pohotovostnú službu.
Aby bol človek v bezpečí, Yan hovorí, že hovorí rodičom, aby mali po ruke nesedatívny antihistaminikum, ako je Children’s Zyrtec.
Okrem toho hovorí: „Kedykoľvek plánujete dieťaťu predstaviť vysoko alergénnu potravinu po prvýkrát, odporúčame vám zvoliť čas a deň, počas ktorých budete môcť svoje dieťa pozorne sledovať až 6 hodín a či sa u vás nevyskytnú príznaky a príznaky. alergická reakcia. “
Jedlo so sebou
Predstavovanie dieťaťa orieškom - alebo akýmkoľvek potenciálnym alergénom - je strašidelné. Je normálne mať z toho obavy.
Pamätajte však: Včasné a dôsledné zavedenie pomôže chrániť vaše dieťa pred silnými alergiami. A menej alergií znamená menej stresu neskôr.
