Hrozno je prírodný cukrík. Šťavnaté a sladké, pripravujú vynikajúce ľahké občerstvenie, či už červené, zelené alebo medzi nimi.
Nielen, že sú takzvaným ovocím bohov, sú tiež veľmi výživné! Šťavnaté malé guľôčky sú plné vitamínov C, K a ďalších antioxidantov. Ľudia všetkých vekových skupín jedli hrozno od nepamäti - podľa niektorých výskumov už v neolite.
Ak ste fanúšikom ovocia, pravdepodobne si doprajete hrozno vo varených jedlách alebo ako samostatné občerstvenie. Kedy ich teda môžete dieťaťu predstaviť (a ako to môžete urobiť bezpečne)?
V akom veku môžu deti jesť hrozno?
Podľa Americkej pediatrickej akadémie (AAP) môžete svoje dieťa začať kŕmiť rôznymi tuhými potravinami - vrátane hrozna, v prípravkoch vhodných pre vek - okolo 6. mesiaca veku.
Na rozdiel od odporúčaní minulých rokov odborníci teraz tvrdia, že neexistuje stanovené poradie, v ktorom by ste mali zavádzať rôzne druhy potravín, či už ovocie, zeleninu, detské cereálie alebo čokoľvek iné.
Aj keď deti môžu začať s väčšinou jedál od chvíle, keď dosiahnu polročnú hranicu, je dôležité zabezpečiť, aby každé jedlo bolo v bezpečí. Pokiaľ ide o hrozno, znamená to, že ho musíte pripraviť správnym spôsobom.
Obavy o bezpečnosť
Hlavné obavy týkajúce sa bezpečnosti detí a hrozna súvisia s dusením. Vďaka svojej veľkosti a tvaru môže hrozno až príliš ľahko skĺznuť po priedušnici malého dieťaťa a blokovať prúdenie vzduchu.
Z tohto dôvodu je mimoriadne dôležité podávať hrozno tým správnym spôsobom pre batoľatá a kojencov. (Ďalej vysvetlíme, ako na to.)
Niektoré malé deti môžu mať v závislosti od počtu zubov a dôkladného žuvania tiež problémy s prežúvaním cez hroznovú kožu.
To nemusí byť samo osebe otázka bezpečnosti, ale pre rodiča aj dieťa to môže spôsobiť nepríjemný nepríjemný zážitok, pretože šupky hrozna sa vypľujú na vysokú stoličku (alebo na podlahu).
Bohužiaľ, hrozno je na zozname takzvaných „špinavých tuctov“ - 12 druhov ovocia a zeleniny, ktoré sú najviac vystavené pesticídom. Nákup organického hrozna vám môže pomôcť objasniť obavy, ktoré môžete mať zo škodlivých účinkov chemických pesticídov.
Ako pripraviť hrozno pre batoľatá a batoľatá
Olúpte mi hrozno! Nie je to iba prchavá fráza - je to vlastne dobrá rada pre rodičov kojencov.
Pre mladšie deti, ktoré ešte nerozvinuli svoje žuvacie schopnosti alebo kliešťové uchopenie (ktoré sa zvyčajne prejaví okolo 9 alebo 10 mesiacov), je najlepšie lúpané hrozno nakŕmiť lyžicou, nakrájanou na štvrtiny alebo rozmixovanou.
Tieto spôsoby prípravy nielenže minimalizujú nebezpečenstvo zadusenia, ale aj ušetria frustráciu pre deti, ktoré si nemôžu nazbierať kúsky hrozna, aby sa samy najedli.
Keď vaše dieťa rastie (a dosiahne rozhodujúcu fázu uchopenia kliešťa), môžete mu nechať samé nakŕmiť nelúpané hrozno nakrájané na štvrtiny. Môže to byť zábavná a efektívna súčasť odstavenia dieťaťa.
Potom, keď sa blížia ich druhé narodeniny, skúste ponúknuť hrozno nakrájané na polovice pozdĺžne, pričom dávajte pozor na príznaky udusenia.
Kedy sa ponoriť a dať svojmu dieťaťu celé ovocie? Niektorí odborníci varujú pred tým, aby ste deťom dávali celé hrozno až do veku 2 rokov. Porozprávajte sa s pediatrom o vývojovej pripravenosti vášho dieťaťa na nekrájanú verziu pred jeho druhými narodeninami.
Ako krájať hrozno pre kojencov
Správnym rezom hrozna sa varí, až je úzka a tenká. Týmto spôsobom, aj keď - nedajbože - kúsok hrozna spadne nerozkousaný, nezníži to schopnosť dieťaťa dýchať.
Pre deti s kliešťom, ktoré sa vedia kŕmiť, začnite rozrezaním hrozna na štvrtiny. Potom, keď ste pripravení poskytnúť dieťaťu trochu extra jedlej výzvy (blíži sa k veku 2 rokov), rozkrojte hrozno pozdĺžne, od stonky po dno.
Ak používate hrozno so semenami, nezabudnite ich odstrániť predtým, ako dáte ovocie pred svoje dieťa.
Výživové výhody pre kojencov
Hrozno ponúka chvályhodnú výživu, ktorú môžete zahrnúť do zdravej výživy vášho rastúceho dieťaťa.
Jedna pol šálky červeného hrozna poskytuje 9 miligramov vitamínu C - 23 percent dennej potreby pre kojencov od 0 do 6 mesiacov a 18 percent pre deti od 6 do 12 mesiacov.
Táto dôležitá živina podporuje imunitný systém a zvyšuje vstrebávanie železa. Ako antioxidant navyše chráni bunky dieťaťa pred poškodením voľnými radikálmi (rovnako ako niekoľko ďalších flavonoidov v šupkách hrozna).
Množstvo vitamínu K prispieva tiež k zdraviu dieťaťa tým, že pomáha zrážaniu krvi. Pretože je tento vitamín rozpustný v tukoch, vyžaduje na absorpciu tuky z potravy. Vyskúšajte podávať s hroznom s arašidovým alebo mandľovým maslom, aby ste dosiahli chutné a výživné kombo.
Jednoduché recepty na hrozno
Ste pripravení na svoje hrozno? Vyskúšajte tieto jednoduché recepty pre vášho malého jedáka ovocia:
- Hroznový sorbet (6 mesiacov a starší). Zmrazte 3 šálky červeného alebo zeleného hrozna v jednej vrstve na plechu na pečenie.Vložte mrazené hrozno do misy kuchynského robota s postriekaním citrónovej alebo limetkovej šťavy. Pyré do hladka a ihneď podávame.
- Batoľa hroznové crostini (12 mesiacov a staršie). Celozrnnú bagetu nakrájajte na kolieska o veľkosti sústa. Na každé kolo natrieme vrstvu smotanového syra a navrch na štvrtinky.
A čo hroznová šťava?
Aj keď čistá hroznová šťava obsahuje veľa výživných látok, nenahrádza samotné ovocie.
AAP v skutočnosti kvôli riziku dutín a detskej obezity z prebytočného cukru teraz odporúča piť deťom mladším ako 1 rok č ovocný džús a deti vo veku od 1 do 3 rokov nemajú viac ako 4 unce denne.
Hroznovú šťavu si môžete predstaviť ako príležitostnú pochúťku pre svojho drobca, nie ako bežný spôsob plnenia fľaše.
Existuje niečo ako alergia na hrozno?
Za posledných 20 rokov došlo k pozoruhodnému nárastu potravinových alergií.
Aj keď je možné vyvinúť alergiu na akékoľvek jedlo, hrozno nepatrí medzi osem najlepších potravinových alergénov (tých, ktoré sú zodpovedné za väčšinu alergií).
Ak spozorujete, že sa u vášho dieťaťa po konzumácii hrozna objavia príznaky ako vyrážka, žihľavka, sipot, nádcha alebo žalúdočné ťažkosti, poraďte sa so svojím lekárom o možnosti alergie.
Spodný riadok
Bezpečné podávanie hrozna dieťaťu alebo batoľaťu je zásadné, aby sa zabránilo uduseniu. Ale tým, že si tieto chutné plody pripravíte bezpečným spôsobom, môžete zo svojho dieťaťa urobiť milovníka hrozna už od mladého veku.
