14 rýchlych jedál, ktoré môžete jesť na nízkosacharidovej diéte

Dodržiavanie diéty s nízkym obsahom sacharidov pri stolovaní môže byť ťažké, najmä v reštauráciách rýchleho občerstvenia.

Je to tak preto, lebo tieto jedlá sú často založené na chlebe, tortille a iných veciach s vysokým obsahom sacharidov.

Napriek tomu väčšina reštaurácií s rýchlym občerstvením ponúka niekoľko dobrých možností s nízkym obsahom sacharidov a mnoho položiek možno ľahko upraviť tak, aby vyhovovali vášmu životnému štýlu.

Tu je 14 lahodných rýchlych jedál, ktoré môžete jesť pri nízkosacharidovej diéte.

1. Sub vo vani

Podmorské sendviče obsahujú veľmi veľa sacharidov. Typická podskupina má najmenej 50 gramov sacharidov, väčšina z nich pochádza z buchty.

Objednávanie subdodávateľa „vo vani“ (v miske alebo nádobe), skôr ako na drdole, vám môže ušetriť viac ako 40 gramov sacharidov.

Počty sacharidov pre možnosti sub-in-a-tub môžu vyzerať asi takto:

• Morčacie prsia a provolón: 8 gramov sacharidov, z toho 1 vláknina
• Club supreme: 11 gramov sacharidov, z toho 2 vlákniny
• Kurací šalát: 9 gramov sacharidov, z toho 3 vlákniny
• Kalifornský klub: 9 gramov sacharidov, z toho 4 vláknina

Aj keď výraz „ponorka vo vani“ vznikol v Jersey Mike’s, jedlo si môžete objednať týmto spôsobom v ktoromkoľvek sendvičovom obchode vrátane Subway.

Stačí len požiadať, aby bol pripravený ako šalát s olivovým olejom a octom na zálievku.

ZHRNUTIE Aby ste minimalizovali sacharidy a zároveň udržali vysoký príjem bielkovín, objednajte si svoj obľúbený sendvič „do vane“ alebo ako šalát.

2. KFC grilované kurča

Vyprážané kurča nie je zdravá voľba. Pre začiatočníkov kurča počas vyprážania absorbuje veľa oleja.

Zahrievaním rastlinných olejov na vysoké teploty vznikajú škodlivé zlúčeniny, ktoré môžu zvyšovať riziko srdcových chorôb, rakoviny a ďalších zdravotných problémov.

Vyprážané kurča navyše obsahuje asi 8–11 gramov sacharidov na kus strednej veľkosti.

Grilované kurča je oveľa lepšia voľba a je k dispozícii na mnohých franšízach Kentucky Fried Chicken (KFC). Každý kúsok grilovaného kurčaťa KFC má menej ako 1 gram sacharidov.

Pokiaľ ide o prílohy, zelené fazuľky obsahujú 2 gramy stráviteľných sacharidov na jednu porciu a sú jednoznačne najlepšou voľbou. Coleslaw je ďalší, na 10 gramoch stráviteľných sacharidov.

Kliknite sem, aby ste získali úplné informácie o výživovej hodnote pre všetky možnosti a strany kurčiat dostupné v KFC.

ZHRNUTIE Vyberte si 3 kusy grilovaného kuracieho mäsa so zelenými fazuľkami na vyvážené jedlo, ktoré obsahuje menej ako 10 gramov sacharidov.

3. Káva alebo čaj so smotanou alebo pol na pol

Káva a čaj sú nápoje bez sacharidov.

Majú vysoký obsah kofeínu, čo poskytuje niekoľko pôsobivých výhod.

Kofeín môže zlepšiť vašu náladu, rýchlosť metabolizmu a duševný a fyzický výkon.

Ak máte radi mlieko v šálke joe, kaviarne a reštaurácie rýchleho občerstvenia často ponúkajú pol na pol. Jednorazová nádoba má asi 0,5 gramu sacharidov.

Silný krém takmer neobsahuje sacharidy a niekedy je k dispozícii. Obsahuje však asi 50 kalórií na polievkovú lyžicu (15 ml), v porovnaní s 20 kalóriami u pol na pol.

Niektoré kaviarne ponúkajú aj sójové alebo mandľové mlieko. Nesladené verzie týchto mliečnych náhrad poskytujú minimálne množstvo sacharidov na 2 polievkové lyžice (30 ml) dávky.

ZHRNUTIE Ak chcete radšej piť kávu s mliekom alebo smotanou, požiadajte o pol na pol, silnú smotanu alebo nesladené sójové alebo mandľové mlieko.

4. Čipotový šalát alebo misa

Chipotle je mexická reštaurácia s rýchlym občerstvením, ktorá sa stala mimoriadne populárnou.

Mnoho ľudí ju považuje za zdravšiu ako iné reťazce, pretože používa vysoko kvalitné suroviny a kladie dôraz na dobré životné podmienky zvierat a udržateľné poľnohospodárske postupy.

Chipotle tiež veľmi uľahčuje prípravu jedál s nízkym obsahom sacharidov.

Šalát s mäsom alebo kuracím mäsom, grilovanou zeleninou a guacamole obsahuje 14 gramov celkových sacharidov, z ktorých 8 je vláknina.

Toto jedlo tiež poskytuje asi 30 gramov vysoko kvalitných bielkovín.

Vysoký príjem bielkovín a vlákniny môže zvýšiť vašu produkciu črevných hormónov peptidu YY (PYY) a cholecystokinínu (CCK), ktoré vášmu mozgu povedia, že ste plní a zabránite prejedaniu.

Aj keď je k dispozícii vinaigretta, vďaka štedrým dávkam guacamole a salsy je šalátový dresing zbytočný.

Okrem toho má Chipotle užitočnú online kalkulačku výživy, ktorá vám umožní zistiť presný obsah sacharidov vo vašom jedle.

ZHRNUTIE Vyberte si šalát s mäsom, zeleninou, salsou a guacamolom na uspokojivé jedlo so 6 gramami stráviteľných sacharidov.

5. Šalátový burger

Bezbunkový hamburger zabalený v šaláte je štandardným jedlom s nízkym obsahom sacharidov a rýchlym občerstvením. Má vysoký obsah bielkovín, je v zásade bez sacharidov a je k dispozícii vo všetkých prevádzkach hamburgerov s rýchlym občerstvením.

Svoj hamburger môžete ďalej prispôsobiť pridaním nasledujúcich polev alebo doplnkov s nízkym obsahom sacharidov, v závislosti od dostupnosti a osobných preferencií:

• Syr: Menej ako 1 gram sacharidov na plátok
• Slanina: Menej ako 1 gram sacharidov na plátok
• Horčica: Menej ako 1 gram sacharidov na polievkovú lyžicu
• Mayo: Menej ako 1 gram sacharidov na polievkovú lyžicu
• Cibuľa: 1 gram stráviteľných sacharidov na plátok
• Paradajka: Menej ako 1 gram stráviteľných sacharidov na jeden plátok
• Guacamole: 3 gramy stráviteľných sacharidov na 1/4 šálky (60 gramov)

ZHRNUTIE Doplňte svoj bezbunkový hamburger korením a ďalšími zálievkami, ktoré dodajú chuť a minimalizujú príjem sacharidov.

6. Miska na raňajky Panera Bread power

Panera Bread je reštaurácia v kaviarni, ktorá ponúka sendviče, pečivo, polievky, šaláty a kávu.

Väčšina raňajkových jedál obsahuje vysoký obsah sacharidov. Pre ranné jedlo s nízkym obsahom sacharidov však dobre fungujú dva výbery z ich ponuky.

Vajcová misa Power so steakom obsahuje steaky, paradajky, avokádo a 2 vajcia. Poskytuje 5 gramov sacharidov a 20 gramov bielkovín.

Mliečna misa na raňajky s bielym morom obsahuje vajcia, špenát, papriky a bazalku na 7 gramov sacharidov a 25 gramov bielkovín.

Začnite deň raňajkami s vysokým obsahom bielkovín, ktoré podporujú pocit sýtosti a znižujú chuť do jedla znížením hladiny hormónu hladu ghrelinu.

ZHRNUTIE Vyberte si raňajky z vajec s mäsom a zeleninou v chlebe Panera Bread, aby ste udržali nízky príjem sacharidov a kontrolovali hladinu hladu.

7. Byvolie krídla

Byvolie krídla sú vynikajúce a zábavné na jedenie.

Môžu tiež predstavovať možnosť s nízkym obsahom sacharidov v pizzeriách a športových baroch, podľa toho, ako sú pripravení.

Krídla byvola sú tradične pokryté pikantnou červenou omáčkou z octu a pálivej červenej papriky.

Poradie týchto byvolích krídel má zvyčajne 0–3 gramy sacharidov na porciu.

Naopak, do iných omáčok môžete pridať značné množstvo sacharidov, najmä sladkých druhov, ako sú grilované jedlá, teriyaki a čokoľvek vyrobené z medu.

Niekedy sú krídla obalované alebo otlčené a vyprážané, čo je obzvlášť bežné pri vykostených krídlach. Preto sa určite opýtajte, ako sú krídla vyrobené, a objednajte si tie vaše bez chleba alebo cestíčka.

Krídla byvola sa tiež zvyčajne podávajú s mrkvou, zelerom a dresingom z ranča.

Aj keď je v mrkve vyšší obsah ako v mnohých iných druhoch zeleniny, mrkva je vhodná na konzumáciu v malom množstve. Pol šálky (60 gramov) mrkvových prúžkov obsahuje asi 5 gramov čistých sacharidov.

ZHRNUTIE Vyberte si nelúpané byvolie krídla s tradičnou omáčkou, zelerom a niekoľkými mrkvovými prúžkami, aby ste vytvorili jedlo s menej ako 10 gramami čistých sacharidov.

8. Slanina alebo klobása a vajcia

Niekedy môže byť najjednoduchšia možnosť raňajok najchutnejšia, napríklad slanina alebo klobása a vajcia.

Táto tradičná raňajková kombinácia je k dispozícii vo väčšine reštaurácií s rýchlym občerstvením a obsahuje minimálne množstvo sacharidov.

Vajcia vám navyše môžu pomôcť udržať vás plnými a spokojnými po celé hodiny.

V jednej štúdii zameranej na mladé ženy s nadváhou pomohlo zníženie chuti do jedla konzumácia klobásy a vajec na raňajky.

Taktiež znížila hladinu cukru v krvi a inzulínu a zároveň znížila príjem kalórií na obed, v porovnaní s raňajkami s nízkym obsahom bielkovín a sacharidov.

Konzervovaná slanina a klobásy sú však spracované mäsové výrobky, ktoré súvisia so zvýšeným rizikom srdcových chorôb a rakoviny.

Z tohto dôvodu väčšina zdravotníckych pracovníkov neodporúča vysoký príjem týchto potravín.

ZHRNUTIE Slanina alebo klobása s vajíčkami poskytuje veľmi málo sacharidov, znižuje hlad a pomáha vám cítiť sa nasýtený celé hodiny. Napriek tomu obmedzte príjem spracovaného mäsa, pretože súvisí so zvýšeným rizikom srdcových chorôb a rakoviny.

9. Arbyho sendvič bez žemle alebo chleba

Arby’s je jedným z najväčších sendvičových reťazcov rýchleho občerstvenia v Spojených štátoch.

Aj keď je Roast Beef Classic originálnym a najobľúbenejším artiklom, Arby’s má mnoho ďalších možností, vrátane hrudníka, steaku, šunky, kuracieho a morčacieho mäsa.

Ktorékoľvek z nich je možné objednať bez chleba na chutné jedlo s nízkym obsahom sacharidov a vysokým obsahom bielkovín.

Webové stránky spoločnosti poskytujú kalkulačku výživy, takže si môžete prispôsobiť svoju objednávku tak, aby obsahoval sacharidy v rámci vášho cieľového rozsahu.

Môžete si napríklad zvoliť Smokehouse Brisket so syrom Gouda, omáčkou a bočným šalátom pre 5 gramov stráviteľných sacharidov a 32 gramov bielkovín.

ZHRNUTIE Pomocou kalkulačky výživy spoločnosti Arby’s skonštruujte jedlo s vysokým obsahom bielkovín v rámci vášho cieľového rozsahu sacharidov.

10. Antipasto šalát

Talianske reštaurácie s rýchlym občerstvením sú najznámejšie pre jedlá s vysokým obsahom sacharidov, ako je pizza, cestoviny a pod.

Šalát Antipasto ponúka lahodnú alternatívu s nízkym obsahom sacharidov.

Tento šalát sa tradične podáva ako predjedlo, ktoré sa skladá z najrôznejších druhov mäsa, syrov, olív a zeleniny preliate zálievkou na báze olivového oleja. Dá sa však objednať vo väčšej dávke ako predjedlo.

Porcia predkrmu vo veľkosti predkrmu je bohatá na bielkoviny a obsahuje menej ako 10 gramov stráviteľných sacharidov.

ZHRNUTIE Vyberte si predkrmový šalát ako sýte jedlo s nízkym obsahom sacharidov v talianskej reštaurácii rýchleho občerstvenia.

11. Metro dvojité kuracie nakrájaný šalát

Subway je najobľúbenejší sendvičový obchod s rýchlym občerstvením na celom svete.

V posledných rokoch reťazec ponúka nasekané šaláty, ktoré je možné prispôsobiť bielkovinám a zelenine podľa vášho výberu.

Jednou z najuspokojivejších a najvýživnejších možností je dvojitý kurací šalát s avokádom. Obsahuje 10 gramov celkových sacharidov, z toho 4 vlákninu a ohromných 36 gramov bielkovín.

Avokádo je bohaté na mononenasýtené tuky a vlákninu zdravú pre srdce. Ich konzumácia na obed môže dokonca viesť k nižšiemu príjmu kalórií pri ďalšom jedle.

Zoznam šalátov Subway spolu s kompletnými informáciami o výživovej hodnote nájdete tu.

ZHRNUTIE Objednajte si šalát s dvojitým mäsom, zeleninou a avokádom na vynikajúce a uspokojivé jedlo metra.

12. Burrito miska

Mnoho ľudí považuje burritos za obľúbené jedlo.

Spravidla obsahujú mäso, zeleninu, ryžu a fazuľu zabalené vo veľkej tortille z múky. Výsledkom je jedlo, do ktorého sa dá ľahko zabaliť viac ako 100 gramov sacharidov.

Avšak takmer každá mexická reštaurácia umožňuje vynechať tortillu a ďalšie jedlá s vysokým obsahom sacharidov.

Toto sa nazýva burrito miska alebo „holé“ burrito.

Burrito miska vyrobená z mäsa, grilovanej cibule, papriky a salsy je vynikajúce a uspokojujúce jedlo, ktoré poskytuje menej ako 10 gramov stráviteľných sacharidov.

ZHRNUTIE Vyberte si burrito misku alebo „holé“ burrito pre vynikajúcu chuť tradičného burrito s veľmi malým počtom sacharidov.

13. Raňajkový sendvič McDonald’s bez chleba

McDonald’s je najobľúbenejší reťazec rýchleho občerstvenia na svete a od roku 2018 má na celom svete viac ako 36 000 reštaurácií.

Aj keď je najznámejší pre hamburgery ako Big Mac a Quarter Pounder, jeho raňajkové sendviče Egg McMuffin a Sausage McMuffin sú tiež veľmi populárne.

Tieto predjedlá na raňajky pozostávajú z anglického muffinu s jedným vajcom, plátku amerického syra a šunky alebo klobásy.

Každý sendvič obsahuje 29 gramov sacharidov. Objednanie ktorejkoľvek z týchto položiek bez muffinu však zníži obsah sacharidov na 2 gramy alebo menej.

Je tiež dobré objednať si 2 sendviče s nízkym obsahom sacharidov, pretože každý z nich poskytne iba asi 12 gramov bielkovín.

ZHRNUTIE V McDonald’s si objednajte 2 vajcia alebo klobásu McMuffins bez pečiva na uspokojivé jedlo so 4 gramami alebo menej sacharidmi a 24 gramami bielkovín.

14. Arby’s pečený morčací farmársky šalát

Ako už bolo uvedené vyššie, objednanie sendviča Arby’s bez drdolov je vynikajúcou voľbou s nízkym obsahom sacharidov.

Spoločnosť Arby’s navyše ponúka Roast Turkey Farmhouse Salad s pečeným morčacím mäsom, slaninou, syrom, zmiešanou zeleninou a paradajkami.

Obsahuje iba 8 gramov sacharidov, z toho 2 vlákninu, spolu s 22 gramami bielkovín.

Len si ho nenechajte pomýliť s Chrumkavým kuracím farmárskym šalátom, ktorý obsahuje kuracie mäso, ktoré bolo pečené a pražené. Celkovo obsahuje 26 gramov sacharidov.

ZHRNUTIE Select Arby’s Roast Turkey Farmhouse Salad pre úžasnú kombináciu chutí a textúr so 6 gramami stráviteľných sacharidov.

Spodný riadok

Aj keď v ponuke vidíte iba jedlá s vysokým obsahom sacharidov, vo väčšine reštaurácií s rýchlym občerstvením môžete vytvoriť lahodné jedlo s nízkym obsahom sacharidov jednoduchým nahradením.

Aj keď rýchle občerstvenie určite nie je také zdravé ako jedlo, ktoré si môžete pripraviť doma, je dobré vedieť, čo si objednať, ak je to vaša jediná možnosť.