Prehľad
Ak žijete s cukrovkou 2. typu, vyvážená strava vám môže pomôcť upraviť hladinu cukru v krvi a jeho hmotnosť.Ak vám váš jedálniček zase pomôže dosiahnuť zdravšiu váhu a udržať hladinu cukru v krvi v normálnom rozmedzí, môže to znížiť riziko komplikácií. Zdravé stravovanie môže napríklad znížiť riziko poškodenia nervov, srdcových chorôb a mozgovej príhody.
Čítajte ďalej a dozviete sa viac o tom, ako môžu rôzne diéty a stravovacie návyky ovplyvniť vaše zdravie a vplyv na vašu liečbu cukrovky 2. typu.
Aké potraviny by mala obsahovať moja strava?
Existuje mnoho rôznych stravovacích návykov a diét, ktoré môžete dodržiavať, aby vyhovovali vašim zdravotným potrebám. Keď sa rozhodujete, ktorý z nich je pre vás ten pravý, zvážte použitie tohto kontrolného zoznamu otázok:
Zahŕňa tento stravovací plán širokú škálu potravín bohatých na živiny?
Aby ste uspokojili potreby svojho tela, je dôležité jesť pestrú škálu výživných jedál. Napríklad ovocie, zelenina, fazuľa a iné strukoviny, orechy a semená, celozrnné výrobky a ryby sú dobrým zdrojom vitamínov a minerálov, ako aj vlákniny.
Zahŕňa to tuky zdravé pre srdce?
Konzumácia mierneho množstva mononenasýtených a polynenasýtených tukov môže pomôcť znížiť hladinu LDL (zlého) cholesterolu v tele. Mononenasýtené tuky sa nachádzajú v orechoch, semenách, avokáde, olivovom oleji a kanolovom oleji. Polynenasýtené tuky sa nachádzajú v tučných rybách, vlašských orechoch, ľanových semienkach, slnečnicových semenách, sójovom oleji, svetlicovom oleji a kukuričnom oleji.
Má nízky obsah cholesterolu, nasýtených tukov, trans-tukov a pridaných cukrov?
K zníženiu hladiny cholesterolu môže prispieť aj obmedzenie spotreby nasýtených tukov, trans-tukov a cholesterolu. Pridané cukry poskytujú prázdne kalórie s nízkou výživovou hodnotou.
Ak chcete obmedziť spotrebu cholesterolu, nasýtených tukov, trans-tukov a pridaného cukru:
- Vyberte si chudé zdroje bielkovín, ako sú tofu, fazuľa a iné strukoviny, losos a iné ryby, kuracie a morčacie mäso bez kože a chudé bravčové mäso.
- Rozhodnite sa pre nízkotučné mliečne výrobky, ako je odstredené mlieko, nízkotučné jogurty a nízkotučné syry.
Pomôže mi to trénovať kontrolu porcií?
Prejedanie sa môže sťažiť kontrolu hladiny cukru v krvi. Vedie to tiež k priberaniu. Konzumácia jedál s vysokým obsahom vlákniny vám môže pomôcť cítiť sa dlhšie sýti, čo vám môže pomôcť pri precvičovaní kontroly porcií. Patria sem fazuľa a strukoviny, väčšina ovocia a zeleniny a celozrnné výrobky.
Americká asociácia pre cukrovku (ADA) tiež odporúča výrobky vyrobené z celých zŕn a nie z rafinovaných zŕn. Napríklad hnedá ryža poskytuje výživnejšiu a sýtejšiu možnosť ako biela ryža.
Môžem sa tohto stravovacieho plánu držať dlhodobo?
Plány zdravého stravovania fungujú, iba ak ich dodržiavate. Ak je váš plán príliš obmedzujúci alebo nevyhovuje vášmu životnému štýlu, môže byť ťažké dodržať ho. Ak máte radi určité jedlo a neviete si bez neho predstaviť život, vyberte si plán stravovania, ktorý vám ho umožní aspoň občas.
Akým potravinám sa treba vyhnúť pri cukrovke 2. typu?
Nie je veľa potravín, ktorým sa musíte úplne vyhnúť, ak máte cukrovku 2. typu. Niektoré potraviny sú však zdravšou voľbou - to znamená, že sú bohatšími zdrojmi vitamínov a minerálov a obsahujú menej tukov, cukru a cholesterolu.
ADA odporúča precvičovať kontrolu porcií a vyberať výživnejšie jedlá pred menej výživnými možnosťami. Napríklad ADA nabáda ľudí, aby si vybrali:
- Potraviny s nízkym obsahom cholesterolu. To znamená vyhýbať sa potravinám s vysokým obsahom cholesterolu, ako sú červené mäso, vaječné žĺtky, mliečne výrobky s vysokým obsahom tuku a ďalšie živočíšne produkty.
- Potraviny s nízkym obsahom nasýtených tukov. To znamená obmedziť stravu s vysokým obsahom nasýtených tukov, ako je palmový olej, kokosový olej, červené mäso, kuracia koža, mliečne výrobky s vysokým obsahom tuku a ďalšie živočíšne výrobky.
- Potraviny bez obsahu tukov. Vyhýbajte sa trans-tukom, kedykoľvek je to možné - nachádzajú sa v tukoch, hydrogenovanom oleji a čiastočne hydrogenovanom oleji.
- Potraviny s nízkym obsahom pridaných cukrov. To znamená obmedzenie sladených nápojov, sladkostí, dezertov a opatrnosť pri spracovaní potravín.
Ako funguje počítanie sacharidov pri cukrovke typu 2?
Počítanie sacharidov je jedným z prístupov, ktorým sa môžete riadiť pri riadení hladiny cukru v krvi. Je tiež známe ako počítanie sacharidov. Spravidla ju používajú ľudia, ktorí užívajú injekcie inzulínu.
Pri počítaní sacharidov spočítate počet gramov sacharidov, ktoré zjete počas každého jedla. Pri starostlivom sledovaní sa dozviete, koľko gramov sacharidov musíte zjesť, aby ste si pri užívaní inzulínových injekcií udržali bezpečnú hladinu cukru v krvi. Váš lekár, zdravotná sestra alebo dietetik vám môžu pomôcť začať.
Mnoho potravín obsahuje sacharidy, vrátane:
- pšenica, ryža a iné zrná a potraviny na báze zrna
- sušená fazuľa, šošovica a iné strukoviny
- zemiaky a iná škrobová zelenina
- ovocie a ovocná šťava
- mlieko a jogurt
- spracované ľahké jedlá, dezerty a sladené nápoje
Existuje veľa kníh a online zdrojov, pomocou ktorých sa dozviete, koľko gramov sacharidov sa nachádza v dávkach bežných potravín. Môžete tiež skontrolovať nutričné štítky balených a spracovaných potravín.
Aké sú výhody a nevýhody keto diéty pri cukrovke 2. typu?
Keto diéta je diéta s nízkym obsahom sacharidov, ktorá zdôrazňuje potraviny bohaté na bielkoviny, ako je mäso, hydina, morské plody, vajcia, syry, orechy a semená. Zahŕňa tiež neškrobovú zeleninu, ako je brokolica, karfiol, kapusta, kel a iná listová zelenina. Obmedzuje potraviny s vysokým obsahom sacharidov vrátane obilnín, sušených strukovín, koreňovej zeleniny, ovocia a sladkostí.
V závislosti na potravinách bohatých na bielkoviny, ktoré si vyberiete, môže mať keto diéta a mnoho ďalších nízkosacharidových diét vysoký obsah nasýtených tukov. Svoju spotrebu nasýtených tukov môžete znížiť obmedzením množstva červeného mäsa, mastných kusov bravčového mäsa a syra s vysokým obsahom tuku, ktoré konzumujete.
Môže byť tiež náročné nabrať dostatok vlákniny pri dodržiavaní keto diéty. Niektoré potraviny s nízkym obsahom sacharidov sú však bohaté na vlákninu. Napríklad orechy, semená a listová zelenina majú nízky celkový obsah sacharidov, ale vysoký obsah vlákniny.
Niektoré štúdie zistili, že diéty s nízkym obsahom sacharidov môžu pomôcť zlepšiť kontrolu hladiny cukru v krvi u ľudí s cukrovkou 2. typu, uvádzajú autori recenzie z roku 2017. Je však potrebný ďalší výskum, ktorý by sa dozvedel o dlhodobých výhodách a rizikách keto diéty a iných stravovacích prístupoch s nízkym obsahom sacharidov.
Je stredomorská strava užitočná pri cukrovke 2. typu?
Stredomorská strava je stravovací režim, ktorý kladie dôraz na rastlinné potraviny vrátane ovocia, zeleniny, sušených strukovín, celozrnných výrobkov, orechov a semien. Zahŕňa tiež malé porcie rýb, hydiny, vajec a mliečnych výrobkov. Zahŕňa veľmi málo červeného mäsa. Primárnym zdrojom tuku je olivový olej.
Stredomorská strava je bohatá na vitamíny, minerály, vlákninu a zdravé tuky. Má nízky obsah cholesterolu, nasýtených tukov, trans-tukov a pridaných cukrov.
V prehľade výskumu z roku 2014 sa zistilo, že ľudia s cukrovkou 2. typu, ktorí dodržiavajú stredomorskú stravu, majú tendenciu mať nižšiu hladinu cukru v krvi ako tí, ktorí dodržiavajú konvenčnú americkú stravu. Stredomorská strava bola tiež spojená so zníženou hmotnosťou, cholesterolom v krvi a krvným tlakom.
Je diéta DASH užitočná pri cukrovke 2. typu?
DASH diéta, ktorá predstavuje skratku pre diétny prístup k zastaveniu hypertenzie, bola navrhnutá na zníženie krvného tlaku. Rovnako ako stredomorská strava kladie dôraz na rastlinné potraviny, ako je ovocie, zelenina, sušené strukoviny, celozrnné výrobky, orechy a semená. Zahŕňa tiež ryby, hydinu a nízkotučné mliečne výrobky. Obmedzuje červené mäso, sladké jedlá a ďalšie jedlá s vysokým obsahom nasýtených tukov alebo pridaných cukrov. Obmedzuje tiež potraviny s vysokým obsahom soli.
Podľa recenzie zverejnenej v roku 2017 poskytuje strava DASH nutrične bohatý a udržateľný stravovací plán pre ľudí s cukrovkou 2. typu. Môže pomôcť znížiť váš krvný tlak, cholesterol v krvi, inzulínovú rezistenciu a váhu.
Môžem s diabetom 2. typu dodržiavať vegetariánsku alebo vegánsku stravu?
Vegetariánska strava neobsahuje žiadne červené mäso ani hydinu a často ani morské plody. Vegánska strava neobsahuje vôbec žiadne živočíšne produkty vrátane červeného mäsa, hydiny, morských plodov, vajec alebo mliečnych jedál.
Namiesto toho tieto diéty zdôrazňujú rastlinné zdroje bielkovín, ako sú tofu, tempeh, fazuľa, šošovica, štiepaný hrášok, orechy, semená a zrná. Zahŕňajú tiež širokú škálu ovocia a zeleniny. Vegetariáni zvyčajne jedia vajcia a mliečne výrobky, ale vegáni nie.
Je možné dodržiavať vegetariánsku alebo vegánsku stravu a zároveň uspokojiť svoje výživové potreby pri cukrovke 2. typu. Nie všetky vegetariánske a vegánske diéty sú však rovnocenné. To, že je jedlo vegetariánske alebo vegánske, ešte neznamená, že je zdravé.
Pre optimálne zdravie jedzte najrôznejšie jedlá a zabezpečte, aby ste dostali potrebné živiny. Keď sa ľudia pokúsia dodržiavať vegetariánsku alebo vegánsku stravu, nedajú si pozor, aby konzumovali dostatok bielkovín alebo zdrojov vitamínov a minerálov. Ak máte pochybnosti, dietetik vám môže poradiť, aké potraviny zahrnúť do svojho stravovacieho plánu tak, aby vyhovovali vašim výživovým potrebám.
Jedlo so sebou
Bez ohľadu na stravu alebo stravovací režim, ktoré sa rozhodnete dodržiavať, je najlepšie jesť celú škálu potravín bohatých na živiny a cvičiť kontrolu porcií. Snažte sa obmedziť spotrebu nasýtených tukov, trans-tukov, potravín s vysokým obsahom cholesterolu a pridaných cukrov. Váš lekár alebo dietetik vám môžu pomôcť vyvinúť prístup plánovania stravovania, ktorý zodpovedá vašim zdravotným potrebám a životnému štýlu.
.jpg)
