Čučoriedky majú nízky obsah cukru a kalórií, sú plné výživných látok a sú chutné, čo z nich robí vynikajúcu voľbu ovocia, ktorú si môžete vychutnať sami, ako ozdobu, alebo v smoothie či dezertoch.
Možno by vás však zaujímalo, či sú vhodné pre keto diétu s nízkym obsahom sacharidov a vysokým obsahom tukov.
Pokiaľ ide o keto, väčšina ľudí sa snaží zjesť 50 alebo menej gramov celkových sacharidov denne alebo 25 gramov čistých sacharidov, čo sa týka celkového obsahu sacharidov mínus obsah vlákniny a cukru v alkohole.
Toto vaše telo uvedie do stavu ketózy, v ktorej namiesto sacharidov spaľuje tuky ako primárny zdroj paliva. Ketóza poskytuje niektoré výhody pri chudnutí, kontrole hladiny cukru v krvi a liečbe epilepsie.
Tento článok hodnotí obsah sacharidov v čučoriedkach, či môžu byť súčasťou keto diéty, a niektoré ďalšie možnosti ovocia s nízkym obsahom sacharidov.
Sacharidy v čučoriedkach
Obsah sacharidov v čučoriedkach sa drasticky líši podľa toho, či sú surové (čerstvé alebo mrazené) alebo sušené.
Jedna pol šálky (74 gramov) surových čučoriedok obsahuje:
- Kalórie: 63
- Celkový obsah sacharidov: 11 gramov
- Vláknina: 2 gramy
- Čisté sacharidy: 9 gramov
Na druhej strane 1/2 šálky (60 gramov) sušených čučoriedok obsahuje:
- Kalórie: 190
- Celkový obsah sacharidov: 48 gramov
- Vláknina: 5 gramov
- Čisté sacharidy: 43 gramov
Sušené čučoriedky pravdepodobne nájdete v trailových zmesiach alebo ako šalátová obloha. Zatiaľ čo táto informácia o výživovej hodnote je určená pre nesladené sušené čučoriedky, niektoré sušené čučoriedky sú sladené cukrom, čo ešte viac zvyšuje počet ich sacharidov.
ZhrnutieSurové čučoriedky obsahujú 11 gramov celkových sacharidov a 9 gramov čistých sacharidov na 1/2-šálku (74 gramov) porcie, zatiaľ čo nesladené a sladené sušené čučoriedky sú podstatne vyššie v sacharidoch.
Sú čučoriedky keto priateľské?
Čučoriedky môžu byť určite súčasťou keto diéty, najmä ak sú surové.
Musíte si však uvedomiť veľkosť svojej porcie. Zatiaľ čo 1/2 šálky (74 gramov) surových čučoriedok sa dá ľahko zapracovať do vášho dňa, pokiaľ počítate celkový počet sacharidov, môže to byť skôr výzva, ak sa zameriavate na čisté sacharidy.
Sladené a nesladené sušené čučoriedky sú naopak nabité cukrom a sacharidmi. Preto sa na keto nehodia, ani v malých dávkach.
Mali by ste tiež pamätať na to, že výrobky ako čerešňová plnka z konzervovaných čučoriedok, džús z čučoriedok alebo čučoriedkové džemy a želé sú zvyčajne nabité cukrom, pokiaľ na etikete nie je výslovne uvedené, že neobsahujú cukor. Aj napriek tomu môže byť produkt v sacharidoch príliš vysoký na to, aby fungoval na keto diéte.
Pri zaraďovaní čučoriedok do zdravej keto diéty nezabudnite na veľkosť porcie a v prípade výrobkov, ktoré obsahujú čučoriedky vrátane sušených čučoriedok, sa počíta celkový a čistý obsah sacharidov.
ZhrnutieSurové čučoriedky môžu byť súčasťou keto diéty, ak sa budete držať primeranej veľkosti porcie 1/2 šálky (74 gramov). Ostatné výrobky z čučoriedok, ako napríklad želé alebo koláčové náplne, majú pre keto príliš vysoký obsah cukru a sacharidov.
Ostatné bobule s nízkym obsahom sacharidov
Zatiaľ čo čerstvé čučoriedky môžu byť súčasťou keto diéty, niektoré ďalšie bobule sú celkovo ešte nižšie a obsahujú čisté sacharidy a môžu byť vhodnejšie.
Napríklad 1/2 šálky (72 gramov) surových jahôd obsahuje iba 6 gramov celkových sacharidov a 4 gramy čistých sacharidov.
Podobne 1/2 šálky (62 gramov) surových malín obsahuje 7 gramov celkových sacharidov a 3 gramy čistých sacharidov.
Dobrou voľbou môžu byť tiež surové černice, ktoré obsahujú iba 7 gramov celkových sacharidov a 4 gramy čistých sacharidov na 1/2-šálku (72 gramov) porcie.
Väčšina ostatných druhov ovocia má príliš vysoký obsah sacharidov, aby ich bolo možné pravidelne konzumovať v rámci keto diéty, ale bobule sú pre keto dietujúcich vynikajúcou voľbou ovocia.
ZhrnutieSurové jahody, maliny a černice sú celkovo nižšie a čisté sacharidy ako čerstvé čučoriedky, čo z nich robí lepšiu voľbu pre keto diétu.
Spodný riadok
Čučoriedky sú zdravé a výživné a čerstvé čučoriedky môžu byť ľahko súčasťou vašej keto diéty - najmä ak počítate skôr celkové sacharidy ako čisté sacharidy.
Avšak sušené čučoriedky a väčšina potravinárskych výrobkov vyrobených z čučoriedok budú na keto obsahovať príliš veľa sacharidov.
Navyše, iné bobule, ako sú jahody, maliny a černice, sú celkovo ešte nižšie a obsahujú čisté sacharidy ako čučoriedky.
Bez ohľadu na to je ktorékoľvek z týchto bobúľ skvelým spôsobom, ako do svojej keto diéty zahrnúť výživné čerstvé ovocie - ak však pamätáte na veľkosť porcie.
