Zahŕňame produkty, o ktorých si myslíme, že sú užitočné pre našich čitateľov. Ak nakupujete prostredníctvom odkazov na tejto stránke, môžeme zarobiť malú províziu. Tu je náš postup.
Aké časté sú alergie na arašidy?
Potravinové alergie v súčasnosti postihujú asi 4 percentá dospelých a 8 percent detí v USA, tvrdí organizácia Food Allergy Research & Education (FARE). Rovnako pribúdajú závažné alergické reakcie. FARE tiež poznamenáva, že počet detí hospitalizovaných z dôvodu potravinových alergií sa medzi koncom 90. a polovicou 20. rokov zvýšil trojnásobne. Jedným z druhov potravinovej alergie, ktorá je obzvlášť znepokojujúca, je alergia na arašidy.
Zatiaľ čo najbežnejšie potravinové alergie, ako napríklad alergia na kravské mlieko a vajcia, v detstve ustúpia, arašidové alergie sa vyskytujú zriedka. Pretože alergie na arašidy sú celoživotným stavom pre 80 percent ľudí, existuje väčšie riziko toho, že človek nakoniec bude mať vážnu reakciu.
Alergia na arašidy zaznamenala v Spojených štátoch od roku 2010 nárast o 21 percent. Takmer 2,5 percenta amerických detí môže byť alergických na arašidy, uvádza Americká vysoká škola alergie, astmy a imunológie (ACAAI).
Aké sú príznaky alergie na arašidy?
Príznaky alergie na arašidy sa môžu pohybovať od miernych kožných vyrážok a bolesti žalúdka po silnú anafylaxiu alebo zástavu srdca. Medzi ďalšie príznaky môžu patriť:
- kýchanie
- upchatý nos alebo nádcha
- svrbiace alebo vodnaté oči
- opuch
- žalúdočné kŕče
- hnačka
- závraty alebo mdloby
- nevoľnosť alebo zvracanie
Čo spôsobuje alergiu na arašidy?
Existujú silné dôkazy, že genetické faktory môžu hrať veľkú úlohu pri vzniku arašidových alergií. Štúdia potravinových alergií z roku 2015 zistila, že určité gény boli prítomné u 20 percent účastníkov alergie na arašidy.
Arašidom sú deti vystavené aj v mladšom veku, čo vedie k zvýšeným alergickým reakciám. Medzi ďalšie faktory, ktoré sa podieľajú na zvýšení alergických reakcií spojených s arašidmi, patrí zvýšenie expozície životného prostredia. Stále viac ľudí prijíma vegetariánsku stravu a ako zdroj bielkovín nahrádza mäso arašidmi a orechmi. Metódy prípravy jedla môžu mať za následok krížovú kontamináciu alebo krížový kontakt.
Ako alergia na arašidy ovplyvňuje deti?
Podľa štúdie z roku 2010 sa výskyt alergií na arašidy u detí medzi rokmi 1997 a 2008 viac ako strojnásobil, a to z 0,4 na 1,4 percenta. Stredný vek pre diagnózu alergie na arašidy je 18 mesiacov.
Štúdia z roku 2007 zistila, že deti narodené po roku 2000 mali priemernú počiatočnú expozíciu arašidom vo veku 12 mesiacov. Iba o päť rokov skôr bolo priemerné dieťa prvýkrát vystavené arašidom vo veku 22 mesiacov.
Pretože alergia na arašidy môže byť životu nebezpečná, vedci odporúčajú rodičom, aby odložili prvé zavedenie arašidov dieťaťu do starnutia a zvládnutie akýchkoľvek alergických reakcií je jednoduchšie. Osemdesiatdva percent detí s alergiou na arašidy tiež trpí atopickou dermatitídou. To naznačuje, že tieto dve podmienky môžu mať podobné spúšťacie mechanizmy vrátane environmentálnych a genetických faktorov.
Ako alergia na arašidy ovplyvňuje dospelých?
Šanca na závažnú alergickú reakciu je u dospelých vyššia ako u detí. Podľa štatistík zverejnených neziskovou skupinou Food Allergy Research & Education sú mladí dospelí vystavení osobitnému riziku závažnej anafylaxie.
Aké komplikácie sú spojené s alergiou na arašidy?
Úmrtia na potravinovú alergiu sú extrémne zriedkavé.
Spomedzi všetkých potravinových alergií je alergia na arašidy najbežnejšia a ľudia s alergiou na arašidy sú vystavení väčšiemu riziku anafylaxie. Anafylaxia je závažná alergická reakcia, ktorá môže spôsobiť celý rad príznakov, vrátane:
- gastrointestinálna bolesť
- žihľavka
- opuch pier, jazyka alebo hrdla
- dýchacie problémy, ako je dýchavičnosť a sipot
V najvážnejších prípadoch môžu kŕče vencovitých tepien viesť k infarktu.
Ako sa diagnostikujú alergie na arašidy?
Na diagnostiku potravinových alergií je k dispozícii viac testov. Môžete podstúpiť kožný pichací test, krvný test alebo orálny test na jedlo. Pri probléme s perorálnym jedlom budete jesť malé dávky podozrivého alergénu, zatiaľ čo váš lekár čaká, ako zareagujete.
Alergické testy vám môže urobiť lekár primárnej starostlivosti alebo alergik.
Ako sa liečia alergie na arašidy?
Závažné alergické reakcie si vyžadujú okamžité lekárske ošetrenie.
Ľudia s rizikom anafylaxie by mali mať v prípade núdze tiež po ruke autoinjektor s adrenalínom. Medzi možnosti značiek patria EpiPen a Adrenalick. V decembri 2016 predstavila farmaceutická spoločnosť Mylan autorizovanú generickú verziu EpiPen.
Na zmiernenie miernejších reakcií môžu antihistaminiká dostupné v obchode pomôcť zmierniť príznaky, ako sú svrbenie v ústach alebo žihľavka. OTC antihistaminiká však nezmierňujú respiračné ani gastrointestinálne príznaky. Je dôležité, aby ste s lekárom vypracovali pohotovostný plán potravinovej alergie a porozumeli najlepším spôsobom liečenia reakcie, či už miernej alebo závažnej.
Nakupujte OTC antihistaminiká.
Ako môžete zabrániť alergii na arašidy?
Odborný panel z roku 2010 pre diagnostiku a zvládanie potravinových alergií, ktorý sponzoroval Národný ústav pre alergie a infekčné choroby (NIAID), odporučil ženám, aby počas tehotenstva a laktácie neodstraňovali arašidy zo svojej stravy. Dôvodom je skutočnosť, že nezistili žiadnu súvislosť medzi stravou matky a potenciálom dieťaťa vyvinúť alergiu na arašidy.
Rovnaké odporúčanie ponúklo aj britské ministerstvo zdravotníctva. Zároveň však odporučila rodičom, aby sa počas prvých šiestich mesiacov svojho života zdržiavali zavádzania arašidov pre dieťa. Ministerstvo zdravotníctva navyše odporučilo matkám dojčiť deti najmenej prvých šesť mesiacov po narodení.
Deťom s rodinnou anamnézou alergií na arašidy by sa malo jedlo podávať iba po konzultácii s poskytovateľom zdravotnej starostlivosti. V roku 2017 Americká pediatrická akadémia (AAP) schválila usmernenia, ktoré odporúčajú včasné zavedenie detí s vysokým rizikom vzniku arašidovej alergie. Potraviny obsahujúce arašidy by sa mali pridávať do ich jedálnička po 4–6 mesiacoch.
Akým potravinám sa mám vyhnúť, ak mám alergiu na arašidy?
Dospelí s alergiou na arašidy musia byť ostražití, aby sa zabránilo náhodnému vystaveniu arašidom alebo potravinám obsahujúcim arašidy. Pamätajte tiež na všetky potraviny, ktoré obsahujú stromové orechy, ako sú vlašské orechy, mandle, para orechy, kešu orechy a pekanové orechy; Ľudia s alergiou na arašidy môžu byť alergickí aj na orechy.
Podľa organizácie Kids with Food Alergies (KFA) sa u asi 35 percent amerických batoliat s alergiou na arašidy vyvinie tiež alergia na stromové orechy. U osôb so závažnou alergiou na arašidy dávajte pozor na krížovú kontamináciu a krížový kontakt. Vždy si prečítajte štítky na balených potravinách a pri stravovaní v reštauráciách buďte opatrní.
Arašidy môžu byť skryté v mnohých bežných potravinách, vrátane:
- Africké, ázijské a mexické jedlá
- obilniny a granola
- iné „orechové“ maslá, napríklad tie, ktoré sú vyrobené zo sójových orechov alebo slnečnicových semien
- krmivo pre domáce zvieratá
- šalátové dresingy
- sladkosti, ako sú cukríky, sušienky a zmrzlina
Ak ste zistili, že máte alergiu na arašidy, spolupracujte so svojím lekárom na vytvorení plánu, ako sa vyhnúť vystaveniu a liečbe alergickej reakcie, ak sa u vás vyskytne.
