Modré plody získavajú žiarivú farbu z prospešných rastlinných zlúčenín nazývaných polyfenoly.
Najmä majú vysoký obsah antokyanov, čo je skupina polyfenolov, ktoré vytvárajú modré odtiene.
Tieto zlúčeniny však poskytujú nielen farbu.
Výskum naznačuje, že diéty s vysokým obsahom antokyanov môžu podporovať zdravie srdca a znižovať riziko obezity, cukrovky typu 2, určitých druhov rakoviny a ďalších chorôb.
Tu je 7 lahodných modrých plodov so silnými prínosmi pre zdravie.
1. Čučoriedky
Čučoriedky sú chutné a nabité výživnými látkami.
Majú nízky obsah kalórií, vysoký obsah vlákniny a sú nabité základnými mikroživinami, ako je mangán a vitamíny C a K.
Tieto lahodné bobule majú vysoký obsah antokyanov, čo sú silné antioxidanty, ktoré pomáhajú chrániť vaše bunky pred poškodením nestabilnými molekulami nazývanými voľné radikály.
Podľa jednej štúdie u 10 zdravých mužov môžu antioxidanty obsiahnuté v asi 2 šálkach (300 gramov) čučoriedok okamžite chrániť vašu DNA pred poškodením voľnými radikálmi.
Výskum navyše naznačuje, že diéty s vysokým obsahom antokyanov z čučoriedok a iného ovocia a zeleniny môžu pomôcť predchádzať chronickým chorobám, ako sú srdcové choroby, cukrovka typu 2, rakovina a stavy mozgu, ako je Alzheimerova choroba.
Zhrnutie Čučoriedky sú bohaté na základné živiny a antioxidanty, ktoré hrajú úlohu v prevencii poškodenia buniek a môžu znižovať riziko chronických chorôb.
2. Černice
Ostružiny sú sladké a výživné tmavomodré bobule, ktoré majú niekoľko zdravotných výhod.
Jedna šálka (144 gramov) ostružiny obsahuje takmer 8 gramov vlákniny, 40% odporúčanej dennej hodnoty (DV) pre mangán a 34% DV pre vitamín C.
Rovnaká porcia tiež poskytuje 24% DV pre vitamín K, vďaka čomu sú černice jedným z najbohatších ovocných zdrojov tejto základnej živiny.
Vitamín K je nevyhnutný pre zrážanie krvi a hrá dôležitú úlohu v zdraví kostí.
Aj keď sa vzťah medzi vitamínom K a zdravím kostí stále skúma, vedci sa domnievajú, že nedostatok vitamínu K môže prispieť k osteoporóze, stavu, pri ktorom sú vaše kosti slabé a krehké.
Zatiaľ čo listová zelená zelenina obsahuje najviac vitamínu K, niekoľko vybraných druhov ovocia, ako sú černice, čučoriedky a sušené slivky, obsahuje tiež dostatočné množstvo, ktoré vám pomôže splniť vaše každodenné potreby.
Zhrnutie: Ostružiny sú plné vlákniny, mangánu a vitamínu C. Sú tiež jedným z mála ovocia s vysokým obsahom vitamínu K, ktorý hrá zásadnú úlohu pri zrážaní krvi a zdraví kostí.
3. Baza
Baza je jedným z najpopulárnejších rastlinných liekov na svete.
Toto modrofialové ovocie môže pomôcť brániť sa proti nachladnutiu a chrípke posilnením vášho imunitného systému. Ukázalo sa tiež, že pomáha ľuďom rýchlejšie sa zotaviť z týchto chorôb.
Výskum naznačuje, že prospešné rastlinné zlúčeniny v bazách môžu aktivovať zdravé imunitné bunky, ktoré pomáhajú bojovať proti nachladnutiu a chrípke.
Štúdie na skúmavkách navyše naznačujú, že koncentrované výťažky z bazy môžu bojovať proti vírusu chrípky a zabrániť mu v infikovaní buniek, aj keď je to stále predmetom vyšetrovania.
V jednej 5-dennej štúdii užívanie 4 polievkových lyžíc (60 ml) koncentrovaného bazového sirupu denne pomohlo ľuďom s chrípkou zotaviť sa v priemere o 4 dni rýchlejšie ako tým, ktorí doplnok neužívali.
Tieto bobule majú tiež vysoký obsah vitamínov C a B6, dvoch živín, o ktorých je známe, že podporujú zdravý imunitný systém. Iba 1 šálka (145 gramov) bezu čierneho poskytuje 58% a 20% DV pre vitamíny C a B6.
Majte na pamäti, že môže byť najlepšie jesť tieto bobule varené. Surové bazy môžu spôsobiť žalúdočnú nevoľnosť, najmä ak sú nezrelé.
Zhrnutie Elderberries sú výživné fialovomodré bobule, ktoré sa bežne používajú ako prírodný liek na príznaky nachladnutia a chrípky.
4. Hrozno Concord
Hrozno Concord je zdravé, fialovomodré ovocie, ktoré sa dá jesť čerstvé alebo z neho pripraviť víno, džúsy alebo džemy.
Sú nabité prospešnými rastlinnými zlúčeninami, ktoré fungujú ako antioxidanty. V skutočnosti je hrozno Concord v týchto zlúčeninách vyššie ako fialové, zelené alebo červené hrozno.
Aj keď je potrebný ďalší výskum, niektoré štúdie ukazujú, že hrozno Concord a jeho šťava môžu posilniť váš imunitný systém.
Napríklad v jednej 9-týždňovej štúdii, v ktorej ľudia vypili 1,5 šálky (360 ml) hroznovej šťavy denne, sa pozorovalo zvýšenie prospešného počtu imunitných buniek a hladiny antioxidantov v krvi v porovnaní so skupinou s placebom.
Niekoľko menších štúdií navyše naznačuje, že pitie hroznovej šťavy Concord denne môže zvýšiť pamäť, náladu a zdravie mozgu.
Zhrnutie Purpurovo modré hrozno Concord môže zvýšiť imunitu, náladu a zdravie mozgu, na potvrdenie sú však potrebné ďalšie štúdie.
5. Čierne ríbezle
Čierne ríbezle sú veľmi kyslé bobule s hlbokým modrofialovým odtieňom.
Môžu sa jesť čerstvé, sušené alebo v marmeládach a džúsoch. Nájdete ich tiež v doplnkoch výživy.
Čierne ríbezle majú obzvlášť vysoký obsah vitamínu C, ktorý je dobre známym a silným antioxidantom.
Jedna šálka (112 gramov) čerstvého čierneho ríbezle dodáva tento vitamín viac ako dvojnásobok DV.
Ako antioxidant pomáha vitamín C chrániť pred poškodením buniek a chronickými chorobami. Niektoré populačné štúdie v skutočnosti poznamenávajú, že strava bohatá na túto výživnú látku môže poskytnúť významnú ochranu pred srdcovými chorobami.
Okrem toho hrá vitamín C kľúčovú úlohu pri hojení rán, vašom imunitnom systéme a údržbe pokožky, kostí a zubov.
Zhrnutie Čierne ríbezle sú plné vitamínu C, silného antioxidantu, ktorý hrá zásadnú úlohu vo vašom imunitnom systéme a pomáha udržiavať zdravú pokožku, kosti a zuby.
6. Slivkové slivky
Damsons sú modré slivky, ktoré sa často spracúvajú na džemy a želé. Dajú sa tiež sušiť na prípravu sušených sliviek.
Sušené slivky sú obľúbenou voľbou pri problémoch s trávením, vrátane zápchy, čo je ochorenie postihujúce odhadom 14% svetovej populácie.
Majú vysoký obsah vlákniny a 1/2 šálky (82 gramov) obsahuje pôsobivých 6 gramov tejto živiny.
Výsledkom je, že konzumácia väčšieho množstva sušených sliviek môže zvýšiť frekvenciu stolice a zmäkčiť stolicu, čo uľahčí prechod čriev.
Slivky tiež obsahujú určité rastlinné zlúčeniny a druh cukrového alkoholu nazývaného sorbitol, ktoré môžu pomôcť uvoľniť stolicu a podporiť tiež častejšie vyprázdňovanie.
Zhrnutie Sušené slivky vyrobené zo slivkových sliviek dodávajú vlákninu, užitočné rastlinné látky a cukor sorbitol - to všetko môže pomôcť pri zmiernení zápchy.
7. Modré paradajky
Modré paradajky, tiež známe ako fialové alebo paradajky Indigo Rose, sa pestujú s vysokým obsahom antokyanov.
Ich vysoký obsah antokyánov dáva fialovo-modrý odtieň.
Niekoľko štúdií naznačuje, že diéty s vysokým obsahom potravín bohatých na antokyány môžu znižovať zápal, chrániť pred srdcovými chorobami a podporovať zdravie očí a mozgu.
Modré paradajky navyše obsahujú rôzne ďalšie silné antioxidačné látky, ktoré sa zvyčajne nachádzajú v bežných rajčiakoch, napríklad lykopén.
Pozorovacie štúdie spájajú diéty bohaté na lykopén so zníženým rizikom srdcových chorôb, mŕtvice a rakoviny prostaty.
Zhrnutie Modré paradajky sa pestujú tak, aby boli bohaté na antokyány, pričom si zachovávajú vysoké množstvo ďalších prospešných rastlinných zlúčenín, ktoré sú spojené so zníženým rizikom srdcových chorôb, mŕtvice a rakoviny prostaty.
Spodný riadok
Okrem svojej lahodnej chuti modré ovocie ponúka širokú škálu zdravotných výhod.
Sú to zdroje bohatých na živiny, ktoré obsahujú silné antioxidanty, vrátane vitamínu C a prospešných rastlinných zlúčenín nazývaných antokyány.
Vďaka vysokému obsahu antioxidantov môžu tieto plody znižovať zápal a predchádzať chronickým stavom, ako sú srdcové choroby a cukrovka 2. typu.
Pre zvýšenie vášho zdravia môže byť užitočné, aby ste pravidelne konzumovali rôzne druhy modrého ovocia.
.jpg)
