Zahŕňame produkty, o ktorých si myslíme, že sú užitočné pre našich čitateľov. Ak nakupujete prostredníctvom odkazov na tejto stránke, môžeme zarobiť malú províziu. Tu je náš postup.
Ďatelinový med je obľúbený pre svoju sladkú, jemne kvetinovú chuť.
Na rozdiel od iných bežných sladidiel, ako je stolový cukor, je bohatý na antioxidanty a protizápalové látky, ktoré môžu prospievať vášmu zdraviu.
Tento článok skúma použitie, výživu a zdravotné výhody ďatelinového medu.
Pôvod a použitie
Ďatelinový med je hustý, sladký sirup, ktorý vyrábajú včely medonosné, ktoré zbierajú nektár rastlín ďateliny. Je jemnej chuti a svetlej farby, takže je obľúbenou voľbou medzi nadšencami medu.
Ďatelinové rastliny sú veľmi bežné, odolné voči poveternostným vplyvom a sú obľúbeným zdrojom nektárov pre včely. Preto je ďatelinový med všeobecne dostupný.
Ďatelinový med má zložitejšiu príchuť ako stolový cukor a veľa ľudí ho používa na osladenie čaju, kávy a dezertov.
Vďaka zvyšujúcemu sa záujmu o zdravšie alternatívy k cukru navyše výrobcovia potravín ponúkajú viac medom sladených jedál a nápojov.
Ďatelinový med sa tiež bežne používa v liekoch proti nachladnutiu a kašľu a v domácich liekoch vďaka svojim jedinečným zdraviu prospešným vlastnostiam vrátane antibakteriálnych vlastností a upokojujúceho účinku na bolesť hrdla.
ZhrnutieĎatelinový med je populárny, široko dostupný druh medu. Používa sa ako sladidlo a ako prírodný prostriedok proti kašľu a nachladnutiu.
Ďatelina z medu výživa
Ďatelinový med má vysoký obsah cukru, ale poskytuje aj niektoré živiny.
Jedna polievková lyžica (21 gramov) ďatelinového medu obsahuje:
- Kalórie: 60 kalórií
- Bielkoviny: 0 gramov
- Tuk: 0 gramov
- Sacharidy: 17 gramov
Tento druh medu sú väčšinou sacharidy vo forme prírodných cukrov. Ponúka však tiež malé množstvo rôznych vitamínov a minerálov vrátane horčíka, draslíka, železa a zinku.
A čo viac, je bohatý na antioxidačné zlúčeniny, ktoré môžu prospievať vášmu zdraviu.
ZhrnutieĎatelinový med pozostáva väčšinou z prírodných cukrov, ale obsahuje aj rôzne vitamíny a minerály. Balíček tiež obsahuje antioxidanty podporujúce zdravie.
Potenciálne výhody ďatelinového medu
Ďatelinový med ponúka niekoľko potenciálnych zdravotných výhod.
Antivírusový a antibakteriálny potenciál
Ďatelina a iné druhy medu majú antivírusové a antibakteriálne účinky.
V štúdii porovnávajúcej antibakteriálnu kapacitu 16 rôznych druhov medu mala odroda ďateliny najsilnejší antibakteriálny účinok proti škodlivým Staphylococcus aureus bunky - zodpovedá dávke 2,2 mg antibiotika kanamycín.
Okrem toho je to účinný antibakteriálny obväz na rany, ako sú popáleniny a škrabance, pretože baktérie nemôžu vyvinúť odolnosť voči medu.
V jednej 3-mesačnej štúdii, v ktorej sa ďatelinový med používal ako obväz na 30 rôznych poranení diabetickej nohy, sa 43% rán úplne zahojilo a ďalších 43% sa významne zmenšilo čo do veľkosti a počtu baktérií.
Ďatelinový med môže byť tiež silným antivírusom.
Jedna štúdia vykonaná na skúmavke zistila, že aplikácia 5% -ného roztoku ďateliny na kožné bunky infikované vírusom ovčích kiahní významne znížila mieru prežitia vírusu.
Majte na pamäti, že čerstvý, surový med môže mať silnejšie antibakteriálne vlastnosti ako odrody, ktoré boli dlhšie pasterizované alebo skladované.
Bohatý na antioxidanty
Ďatelinový med je nabitý antioxidantmi, čo sú zlúčeniny, ktoré môžu zabrániť alebo znížiť poškodenie buniek nestabilnými molekulami známymi ako voľné radikály. Môže sa tak znížiť riziko chorôb.
V štúdii na potkanoch extrakt z ďatelinového medu zvrátil poškodenie pečene spôsobené voľnými radikálmi, pravdepodobne kvôli antioxidačnej kapacite extraktu.
Ďatelinový med má obzvlášť vysoký obsah protizápalových flavanolov a antioxidantov kyseliny fenolovej. Flavanoly môžu zlepšiť zdravie srdca a pľúc, zatiaľ čo fenolové kyseliny posilňujú váš centrálny nervový systém.
Menej mínusov ako stolový cukor
Aj keď je med väčšinou cukrom, má niekoľko jedinečných výhod, vďaka ktorým je lepšou voľbou ako stolový cukor alebo iné sladidlá, ako je napríklad kukuričný sirup s vysokým obsahom fruktózy (HFCS).
Niektoré štúdie naznačujú, že med môže byť pre zdravie srdca a kontrolu hmotnosti lepší ako stolový cukor.
V šesťtýždňovej štúdii u 60 ľudí, ktorí konzumovali buď 70 gramov medu alebo stolového cukru denne, mali ľudia v skupine s medom nižší celkový cholesterol, LDL (zlý) cholesterol a triglyceridy, ako aj vyššie hladiny HDL (dobrého) cholesterolu.
Štúdia na 80 deťoch navyše zistila, že jedna dávka medu spôsobila menšiu reakciu na hladinu cukru v krvi ako rovnaká dávka stolového cukru - a to aj u účastníkov s cukrovkou 1. typu.
Aj keď je med zdravší ako stolový cukor, stále sa považuje za pridaný cukor a mal by byť obmedzený.
Diéty s vysokým obsahom pridaných cukrov - bez ohľadu na typ - sú spojené s obezitou a zvýšeným rizikom cukrovky 2. typu, srdcových chorôb a niektorých druhov rakoviny.
Pre optimálne zdravie by malo menej ako 5% vašich denných kalórií pochádzať z pridaných cukrov.
ZhrnutieNiektoré štúdie naznačujú, že ďatelinový med je antivírusový a antibakteriálny. Je tiež bohatý na protizápalové antioxidanty. Aj keď môže byť zdravší ako stolový cukor, stále je to pridaný cukor a mal by sa konzumovať s mierou.
Porovnanie s inými druhmi medu
Obsah živín, príchuť a farba medu závisia od typu nektáru, z ktorého je vyrobený, ako aj od času spracovania a skladovania.
Okrem ďatelinového medu patria medzi ďalšie svetlé a mierne chutiace druhy lucerna, pomarančový kvet a med z divých kvetov. Tieto odrody majú podobný obsah antioxidantov.
Avšak pohánka a manuka med, ktoré sa často používajú ako liečivá, majú oveľa tmavšiu farbu a bohatšiu chuť, čo môže byť dôsledkom ich vyššieho obsahu minerálov a antioxidantov.
Manuka med vyrobený z rastliny pochádzajúcej z Nového Zélandu je tiež cenený pre svoj silný liečivý potenciál.
Aj keď má viac antioxidantov ako ďatelinový med, jedna skúmavková štúdia zistila, že 5% roztoky manuky a ďatelinového medu sú rovnako účinné pri zastavení šírenia vírusu ovčích kiahní.
Ak však používate med na liečivé účely, môžete zvoliť tmavšiu odrodu, napríklad pohánku alebo manuku.
Prírodný med
Nepasterizovaný a nefiltrovaný surový med každého druhu je zdravou voľbou pre mnoho ľudí, pretože je bohatší na vitamíny, minerály a antioxidanty ako pasterizované odrody.
Obsahuje tiež peľ, ktorý môže mať výhody, ako je stimulácia imunitného systému, zníženie zápalu a ochrana pečene pred poškodením voľnými radikálmi.
Surový med, vrátane z ďatelinových rastlín, je možné kúpiť online a v obchodoch. Navyše, miestne zberaný surový med je k dispozícii na mnohých farmárskych trhoch.
Pamätajte, že surový med by ste nemali jesť, ak je narušený váš imunitný systém. Medové výrobky by sa navyše nemali podávať deťom mladším ako jeden rok kvôli riziku vážneho ochorenia.
ZhrnutieĎatelinový med je jedným z niekoľkých svetlých a mierne chutiacich druhov medu. Tmavšie odrody, ako je pohánka a manuka, sú bohatšie na antioxidanty. Surový med - vrátane surového ďatelinového medu - môže byť prospešnejší ako spracovaný med.
Spodný riadok
Ďatelinový med je obľúbená, svetlá, mierne chutná medová odroda, ktorá poskytuje rôzne vitamíny, minerály a antioxidanty.
Môže mať silné antivírusové, antibakteriálne a protizápalové účinky.
Aj keď je o niečo zdravší ako stolový cukor, malo by sa používať s mierou.
.jpg)
